かまぼこ さつま揚げ ご贈答ギフト
京都・舞鶴かまぼこ嶋七
ご贈答ギフトに、お歳暮、内祝い、お祝い返し 京都土産 舞鶴土産 お中元に 
京都・舞鶴伝統の本格かまぼこと味わい深いさつま揚げのギフトセット
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かまぼこ さつま揚げ ご贈答ギフト 「華吹雪」

旬の天ぷらえんどうまめ♪
かまぼこさつま揚げギフト 華吹雪

SG-202: 華吹雪ギフト
商品内容:かまぼこ / 舞づる蒲鉾(210g)紅1、白1、
               はも板 (140g)1、小袖(120g)ピンク1、白1、
       さつま揚げ/ ちぎり天蛸1、きくらげ1、笹がき1(各1パック)

      ご贈答用化粧箱入

サイズ(cm): 31.2 x 29.2 x 4.8
賞味期間 : かまぼこ10日間 / 天ぷら6日間  (冷蔵)
4000(税込)
お歳暮、お中元、内祝いに
通年人気のかまぼこ・さつま揚げギフト


しこしこっと弾ける お魚の旨み豊かな
京都・舞鶴伝統の本格かまぼこと

おつまみに、おかずににうれしい通年人気の
上質さつま揚げの
バラエティ豊かなご贈答ギフト


かまぼこさつま揚げギフト 華吹雪

近海の新鮮な白グチをふんだんにつかった
しこしこっした食感とお魚の旨み豊かな
舞鶴伝統の極上蒲鉾「舞づるかまぼこ」、
香ばしい本格焼板「はも板かまぼこ


蛸たっぷり、ビールにあう人気のおつまみ天
ちぎり天 たこ」、
コリコリ食感の
ちぎり天 きくらげ
シャキシャキ食感とごぼうの風味豊かな
ちぎり天笹がきごぼう

お椀に茶碗蒸しに使い勝手のよい細身のかまぼこ
小袖
と、バラエティに富んだギフトセットです


特に法人の方やご家族の多い方へ
お正月用の贈り物として人気のギフトセットです。

食通の方、ご年配の方にも 喜ばれる 昔ながらの本格かまぼこ!

食通のご年配の方にも、 喜んでいただける逸品です。
ご親戚など、ご年配の方への贈り物に
迷ったことはありませんか?


嶋七のかまぼこは
ぷりぷりっ、しこしこっ・・・
お魚の旨みのぎゅっと詰まったかまぼこ。
見た目だけの 華やかなかまぼことは 違う、
かまぼこ本来おいしさを追求した本格かまぼこです。

近海のシログチやエソなどの新鮮な生魚からつくる “生のすり身”をふんだんに使用し、天然塩で魚の旨みを引き出し、職人の勘と技で仕上げました

嶋七のかまぼこづくり

お客さまの声 (熊本県 A 様)

 嶋七さんのかまぼこは、いつもおいしくいただいています。
 病院の先生やお世話になった方々へお礼として、利用させていただいていますが、
 みなさん、「おいしいかった。ありがとう」と連絡くださり、毎年楽しみにしてくださっているようです。
 これからもずっとお世話になりますが、 どうぞよろしくお願いいたします。 


◆通年販売◆ かまぼこ・さつま揚げギフト〜
 旬の天ぷらえんどうまめ♪
お歳暮、お中元、内祝など
年間を通じた ご贈答ギフト


しこしこっと弾ける 
お魚の旨み豊かな
京都・舞鶴伝統の本格かまぼこと

おつまみに、おかずににうれしい
通年人気の上質さつま揚げのご贈答ギフト

お中元、お歳暮だけでなく、
年間を通じた様々なギフトシーンで
幅広くお使いいただいています
かまぼこさつま揚げギフト 旬らんの香
★法人の方のお歳暮に人気
旬爛の香ギフト
5450(税込)

☆通年通しての人気ギフト
華吹雪ギフト 
4000
(税込)

☆人気ギフト
満彩ギフト 
3500
(税込)

★ささやかなギフトや内祝いに
波の舞ギフト
2900
(税込)

★ささやかなギフトや内祝いに
さつま揚げ潮騒ギフト
1980
(税込)

ご注文は数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとできます


  >ギフト一覧かまぼこ・さつま揚げ通年ギフト


◆◆◆ つくり手より ひとこと ◆◆◆
嶋七4代目 嶋田克己
4代目嶋田克己

嶋七のかまぼこは、「しなやかな弾力があって、
お魚の風味がしっかりと残っている」のが特長
です。

よいかまぼこづくりに大切なのは、
何よりもまず原料となる魚。
原料魚 白グチ
 嶋七では、一般的に高級蒲鉾の原料として適すると言われる 近海の白グチエソを多く使用しております。 白グチは、かまぼこにしたときに弾力(アシ)をよく生み、 かまぼこ独特のぷりぷりっとした心地よい食感を生みます。

 そのすり身も、お魚の味をより引き出すよう、今では全国的に見て大変少なくなってきている、生魚から加工し (すり身の状態で冷凍で長期保存することのない)生すりみを主体にし、ミネラル豊富な天然塩を使用し、 でんぷんなどの過剰な副原料を 極力抑えました
 
また、季節や様々な条件によって、原料の質が変わってくるため、 嶋七のかまぼこづくり 練り工程
季節ごとの原料の選定に非常に気を配るほか、 最終的においしい味と 
しなやかな弾力のある食感を出すために 練り具合の微妙な調節や
すり身の温度管理に気を配っております。

 そのまま板わさでいただくと、ぷりぷりとした食感と豊かな魚の風味を存分に 楽しんでいただけると思います。

 なお、嶋七のかまぼこには、醤油など不要です。 味付けも甘すぎず、ほどよい塩味と魚の旨みでお酒に合う味に仕上げておりますので、  どうぞ、熱燗、冷酒、焼酎などのおつまみに、食事の一品に召し上がってください!

感謝 舞鶴かまぼこ」が「地域ブランド」に
 
 舞鶴かまぼこを愛してくださる多くの皆様のおかげで、
 2006年10月に「舞鶴かまぼこ」は「地域ブランド」の認定 をいただきました

 これからも末永く愛される商品づくりに一層励んでまいります。

感謝  全国品評会で 各かまぼこが 受賞
  第63回全国蒲鉾品評会 海峰 水産庁長官賞 を受賞
  第62回全国蒲鉾品評会 舞づる 沖縄県知事賞 を受賞
   第58回全国水産加工たべもの展 「御蒲鉾(塗)」 大阪府知事賞受賞
 
  第61回全国蒲鉾品評会 御蒲鉾(塗) 大日本水産会会長賞を受賞
   
第64回全国蒲鉾品評会 御蒲鉾(焼) 大日本水産会会長賞を受賞

◆◆◆ つくり手より ひとこと ◆◆◆
嶋七4代目 嶋田克己
4代目嶋田克己

 〜
すり身の美味しさを生かした 舞鶴のさつま揚げ

 
「さつま揚げ ( さつまあげ )」のことを
 
舞鶴を含む関西では「天ぷら」「てんぷら」と呼びます。
 
 京都の海の玄関、舞鶴で育まれた 天ぷら (さつま揚げ)は、
 ほどよい弾力のある食べ応えで、甘さが控えめ、
 天然塩で引き出した 深い魚の味わいが特長
。 

 ごはんのおかずとしてだけでなく、「ビールのおつまみなどにも
 よくあう すり身の旨みが濃い さつま揚げ
」とご好評いただいています。
 
 嶋七のさつま揚げは、 通常、「スケソウダラ」の他、天ぷらやさつま揚げの身としては贅沢な
 「白グチ」と「たちうお」「あじ」などの季節に応じて
 最もおいしくなるよう、新鮮なお魚を数種を組み合わせ、
 お魚の旨みを大切に、極度の水晒しをさけ仕上げた
生すり身を配合し、 職人の手の感触で常に練り具合嶋七のかまぼこづくり 練り工程
を確かめながら
調整します。

 そして、かまぼこ屋ならではの 旨みの強いすり身と共演できるいろいろな食感を楽しめる野菜や魚介などの種物の入ったさつま揚げをご用意しています。

 季節に応じて、その季節だけのおいしさも 気軽に
味わっていただけるよう
 旬の野菜から 舞鶴ならではの食材と組合わせた 
 季節限定 さつま揚げもご用意しています。

 さつま揚げのおいしさは、揚げたてが一番ですので、
 すべて、ご予約を受けてから作る完全予約制
 できたてのおいしさをその日のうちに発送
しています。
 

 全国に名産と呼ばれるさつま揚げは数多くありますが、
 
嶋七の天ぷらは、知る人ぞ知る名品として全国にリピーターが多く、大変感謝しています。

 常に人気が高いのは、具だくさんのひとくちさつま揚げ 「ちぎり天」。
 
バーベキューや行楽の際に、おつまみにと 好評です。
 コレをつまみにすると、ビールが更に旨いですよ。

 
嶋七のさつま揚げは、保存料や酸化防止剤、着色料 無添加
 良質な なたね油100%
使用しておりますので、お子様のおやつにもおすすめです。

ひら天 そのままでもお召し上がりになれますが、
網、(油を引かない)フライパン、オーブントースターなどで温めると揚げたておいしさがよみがえって、よりおいしく
いただけます。

保存料を一切使用していないので、必ず冷蔵庫で保管し、できるだけ早めにお召し上がりください。   (賞味期間 冷蔵6日間)

おでんさっと出汁で炊くと、贅沢なおでんにも仕上がります。
(お魚の味を生かし、でんぷんは少なめの上質天ぷらですので、くれぐれも、
炊きすぎ(煮すぎ)ないようにするのがコツです。
   >> おいしいおでんの作り方 


  ●ご進物用・ギフト対応  

皆様の大切な贈り物を心を込めて丁寧に包装・梱包いたします。

●オリジナルの上品な化粧箱と白地に波をイメージした上品な包装紙です
  ◆祝い無地のし(蝶結び、結び切り)
 仏事、黄白のし、寿・内祝 をご用意。


 お歳暮・お中元・無地のしなどは、
 通常、短冊のしになります。

◆表書きとご記名も無料で承ります。

(ただし、発送が集中する時期は、
ご希望に添えない場合がございます)


手提げ袋もございます。
    

さらに詳しくは >>  ギフト対応・梱包について

極上かまぼこ「舞づる」はTV、雑誌、新聞などでもご紹介いただいています

KBS京都TV「こちら海です」
レポーター試食、絶賛
していただきました。

雑誌大人組
「愛しき美味佳品〜頑固もの百貨」ハレの日に食べたいお酒にぴったりの蒲鉾として紹介されました

お正月特集
「舌鼓をうつ〜幸せをよぶ
取り寄せの品々」
の中の
めでたい旨いもの」
大阪新聞
「生すり身こその味」


家庭画報
など




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  ●かまぼこレシピ

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  ◆京都・舞鶴かまぼこ 株式会社 嶋 七
      業務内容:水産練り製品の製造、販売
        所在地:京都府舞鶴市北田辺118-21 
        TEL:0773-76-3204、FAX:0773-76-6062
        営業時間:日〜金9:30〜5:00、定休日土曜日 (電話受付のみ9:30〜1:00)
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