かまぼこ 蒲鉾 ギフト
京都・舞鶴かまぼこ嶋七
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京都の海の玄関・舞鶴より、お魚の旨みが生きたぷりぷりっのかまぼこ直送します!


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かまぼこ 蒲鉾 ご贈答 ギフトセット

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私たちの蒲鉾作り









蒲鉾 詰合せ ギフト
京都・舞鶴土産に、お歳暮、お中元に、 お酒の好きな方へご贈答ギフト
 ぷりぷりっとした食感  お魚の深い味わい・・・
京都・舞鶴で育まれた職人が丹精こめてつくる 本格かまぼこはいかがですか?

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舞づる かまぼこギフト
舞鶴伝統の極上かまぼこ
舞づるかまぼこギフト
舞鶴名産かまぼこ 御蒲鉾ギフト
 舞鶴土産に人気
舞鶴名産 御蒲鉾ギフト
舞づるはも板かまぼこギフト
 極上かまぼこと香ばしい焼き板
舞づるはも板かまぼこギフト
 


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通年のかまぼこ天ぷら
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年末特選かまぼこ 海峰 海上自衛隊 護衛艦かまぼこ みょうこう
年末限定 特撰かまぼこ
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海上自衛隊
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■ 慶弔用 かまぼこギフト ■  

お祝い・内祝い・引き出物に
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法事・仏事用かまぼこ



◆◆◆ つくり手より ひとこと ◆◆◆

4代目嶋田克己

嶋七のかまぼこは、「しなやかな弾力があって、
お魚の風味がしっかりと残っている」のが特長
です。

よいかまぼこづくりに大切なのは、
何よりもまず原料となる魚。

 嶋七では、一般的に高級蒲鉾の原料として適すると言われる 近海の白グチエソを多く使用しております。 白グチは、かまぼこにしたときに弾力(アシ)をよく生み、 かまぼこ独特のぷりぷりっとした心地よい食感を生みます。

 そのすり身も、お魚の味をより引き出すよう、今では全国的に見て大変少なくなってきている、生魚から加工し (すり身の状態で冷凍で長期保存することのない)生すりみを主体にし、ミネラル豊富な天然塩を使用し、 でんぷんなどの過剰な副原料を 極力抑えました
 
また、季節や様々な条件によって、原料の質が変わってくるため、 
季節ごとの原料の選定に非常に気を配るほか、 最終的においしい味と 
しなやかな弾力のある食感を出すために 練り具合の微妙な調節や
すり身の温度管理に気を配っております。

 そのまま板わさでいただくと、ぷりぷりとした食感と豊かな魚の風味を存分に 楽しんでいただけると思います。

 なお、嶋七のかまぼこには、醤油など不要です。 味付けも甘すぎず、ほどよい塩味と魚の旨みでお酒に合う味に仕上げておりますので、  どうぞ、熱燗、冷酒、焼酎などのおつまみに、食事の一品に召し上がってください!


  ●ご進物用・ギフト対応  

皆様の大切な贈り物を心を込めて丁寧に包装・梱包いたします。

●オリジナルの上品な化粧箱と白地に波をイメージした上品な包装紙です
  ◆祝い無地のし(蝶結び、結び切り)
 仏事、黄白のし、寿・内祝 をご用意。


 お歳暮・お中元・無地のしなどは、
 通常、短冊のしになります。

◆表書きとご記名も無料で承ります。

(ただし、発送が集中する時期は、
ご希望に添えない場合がございます)


手提げ袋もございます。
    

さらに詳しくは >>  ギフト対応・梱包について


「舞づる かまぼこ」はTV、雑誌、新聞などでもご紹介いただきました

KBS京都TV「こちら海です」
レポーター試食、絶賛
していただきました。

雑誌大人組
「愛しき美味佳品〜頑固もの百貨」ハレの日に食べたいお酒にぴったりの蒲鉾として紹介されました

お正月特集
「舌鼓をうつ〜幸せをよぶ
取り寄せの品々」
の中の
めでたい旨いもの」
大阪新聞
「生すり身こその味」


家庭画報
など





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舞鶴かまぼこ・嶋七 通販係

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