京都 舞鶴名産 かまぼこ 御蒲鉾 ギフト
京都・舞鶴かまぼこ嶋七
かまぼこ 贈答ギフト 〜 ご進物 お歳暮 お中元 内祝 京都土産 舞鶴土産 に
京都の海の玄関・舞鶴より、お魚の旨み豊かなぷりぷりっのかまぼこを産直でお届け


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舞鶴名産舞鶴名産 御蒲鉾 ご贈答ギフト
舞鶴名産かまぼこ 御蒲鉾
●セット内の商品
>> 御蒲鉾(塗・焼)


賞味期間: 冷蔵10日間
保存料無添加。
紅板のみ着色料を使用しています。
原料の一部に卵白を含みます

「御蒲鉾5枚入」は特に地元舞鶴の方が、
ご親戚など身近な方への毎年の定番として、
よく贈られています。

特に、お届け先の方もお正月用になどと
楽しみに待っていてくださる・・・との
嬉しい言葉をよくいただきます。
京都・舞鶴土産 人気NO1
 懐かしいふるさとの味の贈り物


京都・舞鶴のふるさとの味として、
舞鶴・丹後ゆかりの皆さま、舞鶴の皆様から
長年愛され続け舞鶴土産の定番としての人気の
御蒲鉾」の詰合せギフト

舞鶴名産かまぼこ 御蒲鉾 箱入ギフト
 
しこしこっした はじけるような食感と
 お魚の風味
を存分に楽しんでいただける
 本物志向のご年配の方へのご進物
 最適なギフトです

高級なかまぼこの原料として最適な白グチ、エソなどの新鮮な生魚からつくるすり身
厳選されたスケソウダラなどのすり身を配合し、
赤穂の天然塩と自然の魚の旨みを引き出しました。
職人の手で丹念に仕上げた食通にも喜ばれる蒲鉾です。紅白染め分けの塗りの他、
香ばしい焼き板
があります。

舞鶴名産かまぼこ 御蒲鉾 ご贈答ギフト 箱入
手土産人気NO1
御蒲鉾5枚ギフト箱入
 ¥2500
(税込) 
SG-105 塗3、焼2
SG-1105 塗5
★お歳暮に人気
御蒲鉾10枚ギフト箱入
 ¥
4900(税込) 
SG-110 塗5、焼5
SG-1110 塗10
手土産人気NO1
御蒲鉾3枚ギフト箱入
 \1550
(税込) 
SG-103 塗2、焼1
SG-1103 塗3
★粗品に人気
御蒲鉾 2枚ギフト箱入
 ¥1050
(税込) 
SG-102 塗1、焼1
SG-1102 塗2
数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます 

◆◆◆ つくり手(3代目)より ひとこと ◆◆◆
嶋七のかまぼこは、「しなやかな弾力があって、3代目社長(練り) お魚の風味がしっかりと残っている」のが特長です。

  かまぼこづくりに大切なのは、何よりもまず原料となる魚。

 嶋七では、一般的に高級蒲鉾の原料として適すると言われる 近海の白グチエソを多く使用しております。 白グチは、かまぼこにしたときに弾力(アシ)をよく生み、 かまぼこ独特のぷりぷりっとした心地よい食感を生みます。

 そのすり身も、お魚の味をより引き出すよう、今では全国的に見て大変少なくなってきている、生魚から加工し (すり身の状態で冷凍で長期保存することのない)生すりみを主体にし、赤穂の天然塩を使用し、 でんぷんなどの過剰な副原料を 極力抑えました

 また、季節や様々な条件によって、原料の質が変わってくるため、 
季節ごとの原料の選定に非常に気を配るほか、 最終的においしい味と 
しなやかな弾力のある食感を出すために 練り具合の微妙な調節や
すり身の温度管理に気を配っております。原料魚(白グチ)

 そのまま板わさでいただくと、ぷりぷりとした食感と豊かな魚の風味を存分に 楽しんでいただけると思います。

 なお、嶋七のかまぼこには、醤油など不要です。 味付けも甘すぎず、ほどよい塩味と魚の旨みでお酒に合う味に仕上げておりますので、  どうぞ、熱燗、冷酒、焼酎などのおつまみに、食事の一品に召し上がってください!

おいしい召し上がり方
  少し厚めに切って、しょうゆをつけずに刺身でいただくのが一番です。
   また、かまぼこの食感と旨みを生かし、旬の野菜などとシンプルに和え物しただけでも
   おもてなしの一品となります。

   保存料を一切使用していないので、必ず冷蔵庫で保管
し、できるだけ早めにお召し上がりください。
     (賞味期間 冷蔵 10日間)冷凍は、食感が変わるので、お避けください

  お客様の声

ぷりぷりっしこしこっの蒲鉾を
できたての直送します
大阪府 Oさま 
実は、同居の義父が西舞鶴の出身で、
昔から、工場でかまぼこを買い求めていました。
かまぼこと言えば、どうしても食べなれた 嶋七さん。
夏のバテ気味で食欲のない時も、
嶋七さんのかまぼこだと、食が進むようで
・・・。
やはり、食べなれた品質の確かなものは、
いくつになっても忘れられない味
として、残るようです


●栃木県 Yさま
かまぼこは魚の身から作られたことが
はっきり実感できる味わい

塗、焼ともそれぞれの個性が楽しかったです。 

●京都府 Mさま
 嶋七さんのかまぼこは、
いつ食べてもおいしいですね
味が違います。
 おたくのを食べ始めたら、よそのは食べられなくなりました。 (お中元・お歳暮の)送り先も喜んでいます 
舞鶴名産かまぼこ 御蒲鉾 ご贈答ギフト 箱入
手土産人気NO1
御蒲鉾5枚ギフト箱入
 ¥2500
(税込) 
SG-105 塗3、焼2
SG-1105 塗5
★お歳暮に人気
御蒲鉾10枚ギフト箱入
 ¥
4900(税込) 
SG-110 塗5、焼5
SG-1110 塗10
手土産人気NO1
御蒲鉾3枚ギフト箱入
 \1550
(税込) 
SG-103 塗2、焼1
SG-1103 塗3
★粗品に人気
御蒲鉾 2枚ギフト箱入
 ¥1050
(税込) 
SG-102 塗1、焼1
SG-1102 塗2
数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます 

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TV、雑誌、新聞などでもご紹介いただきました

KBS京都TV「こちら海です」
レポーター試食、絶賛
していただきました。

雑誌大人組
「愛しき美味佳品〜頑固もの百貨」ハレの日に食べたいお酒にぴったりの蒲鉾として紹介されました

お正月特集
「舌鼓をうつ〜幸せをよぶ
取り寄せの品々」
の中の
めでたい旨いもの」
大阪新聞
「生すり身こその味」


家庭画報
など

  ●ご進物用・ギフト対応  
大切な方へののプレゼント・御中元・御歳暮・引き出物・内祝いご引越しの挨拶・快気祝・法事など・・・
皆様の大切な贈り物を心を込めて丁寧に包装・梱包いたします。

●オリジナルの上品な化粧箱と白地に波をイメージした上品な包装紙です
かまぼこ・天ぷら詰合せギフト用 かまぼこ詰合せ用
●おのし紙は
祝い無地のし・仏事、黄白
寿・内祝 共に ご用意。


表書きとご記名も 無料で承ります。

    
ギフトセット1つにつき、ご希望の方には手提げ袋もおつけできます。
ご希望の方はご注文の際、注意事項にお書き添えください

さらに詳しくは >>  ギフト対応・梱包について

 ひとくちメモ■  昔ながらのかまぼこが ご年配に好まれる理由・・・


4代目 嶋田克己

 昔は各地方の浜で陸揚げされた魚をおろし、
 かまぼこを作っていて、様々な味の個性が見られました。
 しかし、今では多くのメーカーが安価で大量生産できる
 冷凍すり身のみでのかまぼこづくりに切り替わり、
 味の個性も旨みもなくなってきてしまいました。

 よくお年を召した方が”昔のかまぼこはおいしかった・・・
 とおしゃられるのは、こういう理由があるからです。


  嶋七では、そんな昔の当たり前の製法だった
新鮮な生魚(白グチ・エソなど)を
 つぶしてつくった
すり身”生すり身”をふんだんに使用
した
 「昔ながらの蒲鉾づくり」をしています

 新鮮な魚からつくる生のすり身を使ったかまぼこは、冷凍すり身だけで造られたものと比べて、
 冷凍による変性を防ぐために極度の水晒しをすることがないので、
 
味に魚本来の深みを持っています。   

 また、舞鶴・丹後ゆかりの方にとっては、
「舞鶴かまぼこ」は なくてはならない「ふるさとの味」
 嶋七は、おじいちゃん、おばあちゃんの懐かしい味を守り続けます
   
 
素材にこだわり、真心込めて作り上げます
魚の旨みを生かす原料

新鮮な生魚からつくるすり身
赤穂の天然塩
●昔ながらの伝統的な かまぼこづくり

熟練された職人の勘と技

手間ひま惜しまない
素材を生かした手作り

>> ギフト一覧TOPへ


素材の食感が楽しい揚げたてさつま揚げ
>> 天ぷら さつま揚げ 一覧

しこしこっとした魚の深い味わいかまぼこ
>> かまぼこ 一覧


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  舞鶴かまぼこ・嶋七 通販係(担当:嶋田・野崎)
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  >> ご贈答用詰合せ

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     ◆京都・舞鶴かまぼこ 株式会社 嶋 七
       業務内容:水産練り製品の製造、卸売り、一般小売
        所在地:京都府舞鶴市北田辺118-21 
        TEL:0773-76-3203、FAX:0773-76-6062、メール:kamaboko@shima7.com
        営業時間:日〜金9:30〜5:00、定休日土曜日 (電話受付のみ9:30〜1:00)
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