京都 舞鶴名産 はも板かまぼこ ギフト

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極上 焼かまぼこ はも板かまぼこ 2枚入ギフト

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はも板 かまぼこ ご贈答ギフト
はも板かまぼこ

●セット内の商品
>>はも板かまぼこ
本物志向の方へ
 香ばしく味わい深い焼かまぼこギフト


京を代表する食材 鱧を贅沢に使った
香ばしい高級焼きかまぼこ「はも板」のご贈答用詰合せ

 パリッとした焼かまぼこの香ばしさ
 
しこしこっした 高級かまぼこ独特の食感
 
新鮮なお魚の風味を存分に楽しんでいただける
 ご進物に最適な詰合せです。

はも板かまぼこギフト2枚入
かまぼこ好きな方へはもちろん、
お酒好きな方へのおつまみとしても、喜ばれています。

◆◆◆ つくり手より ひとこと ◆◆◆


4代目 嶋田克己
はも板は、京を代表する食材 “鱧 はも”のすり身を
 ふんだんに使用し
天然塩でお魚の旨みを引き出した
味わい深いのかまぼこ
です。


かまぼこづくりは、大変 奥が深く
魚という季節変動の大きい原料を主原料としていますので
原料の選定に非常に気を配るほか、
ほどよい食感を出すために
練り具合の微妙な調節に、特に注力しています。

嶋七では、焼き板は、成形したすり身を蒸し上げた後、
再び表面を 焼色を職人の目で調整しながら、
丁寧に焼いています。

昔ながらの石臼で
職人が丹精込めて練り上げます

パリッとした焼きの香ばしさで、特に夏に人気があるようです。
手打ちそば屋さんやお寿司やさんなどのプロが使う
食材としても人気
があります。

また、はも板は、かまぼこの山が他のかまぼこに比べて低く、
その形状からも、歯ごたえのよく 仕上がっています。

熱燗の、冷酒のつまみにと、楽しみにしてくださるお客様も多く、
私自身も、やはりかまぼこは、
日本酒と一緒にいただきたいですね。

焼きあがったばかりのアツアツのはも板
おいしい召し上がり方
  少し厚めに切って、しょうゆをつけずに刺身でいただくのが一番です。
   また、かまぼこの食感と旨みを生かし、野菜との和え物をすると、おもてなしの一品となります。

   保存料を一切使用していないので、冷蔵庫で保管し、できるだけ早めにお召し上がりください。
     (賞味期間 冷蔵 10日間)冷凍は食感が変わるので、お避けください

お客様の声 (岐阜県  H 様)
 香ばしさとプリプリした食感のはも板は格別なおいしさで、
 食欲がなかっただけに 皆元気が沸いてきました。


お客様の声 
(茨城県  M 様)
 私は舞鶴の近く宮津市出身で、叔母が”舞鶴・嶋七の蒲鉾”を
 送ってくれました。
 宮津にも竹輪、蒲鉾がありますが、とりわけ、”舞鶴の嶋七のはも板”は
こりこりとして美味しく、 久しぶりに美味しい蒲鉾を賞味致しました。

 はも板かまぼこ 2枚入ギフト
はも板かまぼこ
★ちょっとした手土産に
SG-162 はも板かまぼこ2枚入ギフト
 ¥1200
(税込) 
京を代表する食材 鱧を贅沢に使った
香ばしい高級焼きかまぼこ
はも板かまぼこ」のご贈答用詰合せ

 パリッとした焼かまぼこの香ばしさ
 
しこしこっした 高級かまぼこ独特の食感
 
新鮮なお魚の風味を存分に楽しんでいただける
 ご進物に最適な詰合せです。

はも板かまぼこギフト2枚入
内容:はも板(140g)x2 化粧箱入り
賞味期間: 冷蔵10日間

保存料無添加。着色料無添加。
原料の一部に卵白を含みます

 はも板かまぼこ 詰合せギフト

★香ばしい焼板のみのセット
はも板かまぼこ詰合せギフト

10枚入¥5700(税込)
5枚入¥2900(税込)
3枚入¥1800(税込)
2枚入¥1200(税込)

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  ご進物用・ギフト対応             
大切な方へののプレゼント・御中元・御歳暮・引き出物・内祝いご引越しの挨拶・快気祝・法事など・・・
皆様の大切な贈り物を心を込めて丁寧に包装・梱包いたします。

●オリジナルの上品な化粧箱と白地に波をイメージした上品な包装紙です
かまぼこ・天ぷら詰合せギフト用 かまぼこ詰合せ用
●おのし紙は
祝い無地のし・仏事、黄白
寿・内祝 共に ご用意。


表書きとご記名も 
無料で承ります。



    
ギフトセット1つにつき、ご希望の方には手提げ袋もおつけできます。
ご希望の方はご注文の際、注意事項にお書き添えください

さらに詳しくは >>  ギフト対応・梱包について

 ひとくちメモ■  昔ながらのかまぼこが ご年配に好まれる理由・・・


4代目 嶋田克己

 昔は各地方の浜で陸揚げされた魚をおろし、
 かまぼこを作っていて、様々な味の個性が見られました。
 しかし、今では多くのメーカーが安価で大量生産できる
 冷凍すり身のみでのかまぼこづくりに切り替わり、
 味の個性も旨みもなくなってきてしまいました。

 よくお年を召した方が”昔のかまぼこはおいしかった・・・
 とおしゃられるのは、こういう理由があるからです。


  嶋七では、そんな昔の当たり前の製法だった新鮮な生魚(白グチ・エソなど)を
 つぶしてつくったすり身”生すり身”をふんだんに使用
した
 「昔ながらの蒲鉾づくり」をしています

 新鮮な魚からつくる生のすり身を使ったかまぼこは、冷凍すり身だけで造られたものと比べて、
 冷凍による変性を防ぐために極度の水晒しをすることがないので、
 味に魚本来の深みを持っています
。   

 また、舞鶴・丹後ゆかりの方にとっては、
「舞鶴かまぼこ」は なくてはならない「ふるさとの味」
 嶋七は、おじいちゃん、おばあちゃんの懐かしい味を守り続けます
   
 
素材にこだわり、真心込めて作り上げます
魚の旨みを生かす原料

新鮮な生魚からつくるすり身
赤穂の天然塩
●昔ながらの伝統的な かまぼこづくり

熟練された職人の勘と技

手間ひま惜しまない
素材を生かした手作り

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