弔事用 かまぼこさつま揚げギフト
京都・舞鶴かまぼこ嶋七
法事のお供え、お返し、引き出物、香典返し、喪に服されている方への贈り物に
故人を偲ぶ京都・舞鶴伝統の本格かまぼことさつま揚げの弔事用ギフトセット
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かまぼこ さつま揚げ ご贈答ギフト 「華吹雪 弔事用ギフト」

旬の天ぷらえんどうまめ♪


SG-2021:華吹雪 弔事用ギフト
商品内容:かまぼこ / 舞づる蒲鉾(210g)白2、はも板 (140g)1、
               小袖かまぼこ(120g)白1、焼1
       さつま揚げ/ 野菜天(2枚入)1、
               ちぎり天笹がき1、たこ、きくらげ (各1パック)

            贈答用化粧箱入 

サイズ(cm): 31.0 x 29.2 x 4.8
賞味期間 : かまぼこ10日間 / 天ぷら6日間  (冷蔵)

備考:保存料・着色料、無添加。原料の一部に卵白を含む。 
4000(税込)
法事、忌明け、お彼岸などの
引き出物 お返し お供えに

故人を偲ぶかまぼこさつま揚げギフト

 
法事、法要、49日、一周忌、お別れの儀などの
弔事にふさわしいよう、極上かまぼこ舞づる白板と
はも板(焼板)、さつま揚げのギフトセット

特に、ご年配の方の集まる法事の席では
極上のかまぼこは、大変喜ばれています。




しこしこっと弾ける お魚の旨み豊かな
京都・舞鶴伝統の本格かまぼこ「舞づる」と
香ばしい焼かまぼこ「はも板」、小袖かまぼこ
おつまみにうれしい3種類のちぎり天が入った
ご贈答ギフトです。


あらゆる宗派に対応する弔事のお返しや
お別れの儀式の記念品、香典返し、
喪中の方への心配りのご進物(お中元、
お歳暮、手土産)などにおすすめです。


京都・舞鶴、丹後ゆかりの皆さまには、
懐かしいふるさとの味で
故人を偲びませんか?



● 弔事用にご利用いただきました お客様の声 
  
● 東京都 M様  波の舞 弔事用オリジナル
(舞鶴ゆかりのお母様の納骨の儀(キリスト教)の記念品として、ご利用いただきました
この度、義母の納骨式の記念品送付にあたりまして、
丁寧な配送を賜りまして、誠にありがとうございました。

本当に多くの方々から、お返しの御礼のお電話、葉書が届きました。
皆さん、そのおいしさに感激の御様子でした。
舞鶴のことを知る方々からは、
かまぼこの美味しさ、懐かしさで又涙いたしました」等のお言葉をいただきました。

 改めて,デパートギフトで簡単に義理を果たすのではなく、
吟味して,母の想いを形にいたしました事、
よかったと家族で話しております


 どうぞ、嶋七様がこれからも益々のご繁栄のありますこと、
そして故郷を遠く離れた者にとって、そこに電話をすれば故郷があるというお店で在りつづけてくださいませ。 本当に有難う、ございました。

● 愛知県 T様  波の舞 弔事用オリジナル
 〜 ご友人のお父さまの法事の御供に 〜
人のお父さんの四十九日法要にと何をすればいいのか迷ってた際に 嶋七さんの
サイトに出会い、釣り好きたったお父さんにぴったりですし、山陰で育った私にとって舞鶴も思い出の
土地なので絶対にこれだって思いました。

  法事・仏事用の包装、のしについて
包装紙
弔事にふさわしい 落ち着きがあり上品な
グレー色の嶋七ロゴ入り包装紙でお包みいたします。


のし紙
左写真の「蓮の絵入り仏事のし」と「黄白のし」の2種類を
 ご用意しています

ご希望のない場合、左写真のような「外のし」でお届けいたします
内のしご希望の際は、注意事項に必ずお書き添えください

●表書き
「粗供養」「御供」「志」「忌明け」「偲び草」
など
のし紙の表書き、ご記名も無料で承ります


手提げ袋
ギフトセットご注文の方で、ご希望の方は無料でおつけいたします。
ご希望の方はご注文の際、注意事項にお書き添えください


挨拶状などのお手紙の同梱包
同梱包するお手紙を事前にお持ちいただくか、郵送いただければ、
無料で同梱包いたします。


 弔事・法事の一般的なのし紙について
用途 のし紙の表書き のし紙の種類
仏式
年忌法要(法事)

葬儀
法要引出物
香典返し
粗供養(西)
志 (東)
仏(白黒)のし
黄白のし
近親者よりの御供物 御供 仏(白黒)のし
寺院への御礼 黄白のし
神式 お返し 偲び草 黄白のし
のし紙についてのご相談もお電話にてお気軽に承ります 
弔事 法事 香典返しに 弔事用 かまぼこさつま揚げ ギフト
 
 喪中の方への心配りのご進物に
 弔事に配慮した かまぼこと
 懐かしい味わいのさつま揚げギフト


近海の新鮮な生の白グチをふんだんに使用し、
天然塩と職人の勘と技で 魚本来の旨みを引き出した
舞鶴伝統のかまぼこ極上かまぼこ 舞づる

法事などの弔事にふさわしいよう舞づる白板と
味わい深いさつま揚げをセットにしました

しこしこっとした食感と 深い味わいは どなた様にも
気に入っていただける かまぼこです。

あらゆる宗派に対応する弔事のお返しや
お別れの儀式の記念品、香典返し、
喪中の方の心配りのご進物(お中元、お歳暮、手土産)
などにおすすめです。
旬爛の香 弔事用ギフト
¥5400(税込)

華吹雪 弔事用ギフト 
4000
(税込)

波の舞 弔事用ギフト
¥2900
(税込)

さつま揚げ潮騒 弔事用ギフト
1960
(税込)

数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます  


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◆◆◆ つくり手より ひとこと ◆◆◆
嶋七4代目 嶋田克己
4代目嶋田克己

嶋七のかまぼこは、「しなやかな弾力があって、
お魚の風味がしっかりと残っている」のが特長
です。

よいかまぼこづくりに大切なのは、
何よりもまず原料となる魚。
原料魚 白グチ
 嶋七では、一般的に高級蒲鉾の原料として適すると言われる 近海の白グチエソを多く使用しております。 白グチは、かまぼこにしたときに弾力(アシ)をよく生み、 かまぼこ独特のぷりぷりっとした心地よい食感を生みます。

 そのすり身も、お魚の味をより引き出すよう、今では全国的に見て大変少なくなってきている、生魚から加工し (すり身の状態で冷凍で長期保存することのない)生すりみを主体にし、ミネラル豊富な天然塩を使用し、 でんぷんなどの過剰な副原料を 極力抑えました
 
また、季節や様々な条件によって、原料の質が変わってくるため、 嶋七のかまぼこづくり 練り工程
季節ごとの原料の選定に非常に気を配るほか、 最終的においしい味と 
しなやかな弾力のある食感を出すために 練り具合の微妙な調節や
すり身の温度管理に気を配っております。

 そのまま板わさでいただくと、ぷりぷりとした食感と豊かな魚の風味を存分に 楽しんでいただけると思います。

 なお、嶋七のかまぼこには、醤油など不要です。 味付けも甘すぎず、ほどよい塩味と魚の旨みでお酒に合う味に仕上げておりますので、  どうぞ、熱燗、冷酒、焼酎などのおつまみに、食事の一品に召し上がってください!

感謝 舞鶴かまぼこ」が「地域ブランド」に
 
 舞鶴かまぼこを愛してくださる多くの皆様のおかげで、
 2006年10月に「舞鶴かまぼこ」は「地域ブランド」の認定 をいただきました

 これからも末永く愛される商品づくりに一層励んでまいります。

感謝  全国品評会で 各かまぼこが 受賞
  第63回全国蒲鉾品評会 海峰 水産庁長官賞 を受賞
  第62回全国蒲鉾品評会 舞づる 沖縄県知事賞 を受賞
   第58回全国水産加工たべもの展 「御蒲鉾(塗)」 大阪府知事賞受賞
 
  第61回全国蒲鉾品評会 御蒲鉾(塗) 大日本水産会会長賞を受賞
   
第64回全国蒲鉾品評会 御蒲鉾(焼) 大日本水産会会長賞を受賞

 ひとくちメモ■  昔ながらのかまぼこが ご年配に好まれる理由


4代目 嶋田克己

 昔は各地方の浜で陸揚げされた魚をおろし、
 かまぼこを作っていて、様々な味の個性が見られました。
 しかし、今では多くのメーカーが安価で大量生産できる
 冷凍すり身のみでのかまぼこづくりに切り替わり、
 味の個性も旨みもなくなってきてしまいました。

 よくお年を召した方が”昔のかまぼこはおいしかった・・・
 とおしゃられるのは、こういう理由があるからです。


  嶋七では、そんな昔の当たり前の製法だった
新鮮な生魚(白グチ・エソなど)を
 つぶしてつくったすり身”生すり身”をふんだんに使用
した
 「昔ながらの蒲鉾づくり」をしています

 新鮮な魚からつくる生のすり身を使ったかまぼこは、冷凍すり身だけで造られたものと比べて、
 冷凍による変性を防ぐために極度の水晒しをすることがないので、
 味に魚本来の深みを持っています   

 また、舞鶴・丹後ゆかりの方にとっては、
「舞鶴かまぼこ」は なくてはならない「ふるさとの味」
 嶋七は、おじいちゃん、おばあちゃんの懐かしい味を守り続けます
   



TV、雑誌、新聞などで  ご紹介いただきました

KBS京都TV「こちら海です」
レポーター試食、
絶賛
していただきました。

雑誌大人組
「愛しき美味佳品〜頑固もの百貨」でハレの日のお酒にぴったりの蒲鉾として紹介されました

お正月特集
「舌鼓をうつ〜幸せをよぶ取り寄せの品々」の中
めでたい旨いもの」

大阪新聞
「生すり身こその味」


その他「家庭画報


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 かまぼこを使った料理レシピを紹介しています。
  ●かまぼこレシピ

商品は
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嶋七のかまぼこづくり
 

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    ◆ 京都・舞鶴かまぼこ 株式会社 嶋 七 
       業務内容 : 水産練り製品の製造、販売
        所在地 : 京都府舞鶴市北田辺118-21 
        TEL : 0773-76-3204、FAX : 0773-76-6062
        営業時間:日〜金9:30〜17:00、定休日土曜日 (電話受付のみ9:30〜13:00)
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