春～初夏　季節限定かまぼこ･さつま揚げギフト　【初夏の風ギフト】　母の日ギフト　初節句内祝い　父の日の贈り物に【京都・舞鶴かまぼこ　嶋七】

　　●ご進物用・ギフト対応　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大切なご贈答の品　心込めて包装・梱包いたします


ギフトセットは、白地に波をイメージした上品な包装紙で包みます。		のし紙（無地祝い・寿・内祝・仏事・黄白（仏））各種対応可能です。母の日、父の日用のしは「お母さんありがとう」「お父さんありがとう」のメッセージ入

　　　　●のし紙の表書きとご記名　　　無料で　承ります。

　■ひとくちメモ■　　昔ながらのかまぼこが　ご年配に好まれる理由・・・

４代目　嶋田克己

　昔は各地方の浜で陸揚げされた魚をおろし、
　かまぼこを作っていて、様々な味の個性が見られました。
　しかし、今では多くのメーカーが安価で大量生産できる
　冷凍すり身のみでのかまぼこづくりに切り替わり、
　味の個性も旨みもなくなってきてしまいました。

　よくお年を召した方が”昔のかまぼこはおいしかった・・・”
　とおしゃられるのは、こういう理由があるからです。

　嶋七では、そんな昔の当たり前の製法だった新鮮な生魚(白グチ・エソなど）を
　つぶしてつくったすり身”生すり身”をふんだんに使用した
　「昔ながらの蒲鉾づくり」をしています

　新鮮な魚からつくる生のすり身を使ったかまぼこは、冷凍すり身だけで造られたものと比べて、
　冷凍による変性を防ぐために極度の水晒しをすることがないので、
　味に魚本来の深みを持っています。　　　

　また、舞鶴・丹後ゆかりの方にとっては、
「舞鶴かまぼこ」は　なくてはならない「ふるさとの味」。
　嶋七は、おじいちゃん、おばあちゃんの懐かしい味を守り続けます。　　　

素材にこだわり、真心込めて作り上げます

●魚の旨みを生かす原料

新鮮な生魚からつくるすり身
赤穂の天然塩

●昔ながらの伝統的な　かまぼこづくり

熟練された職人の勘と技

手間ひま惜しまない
素材を生かした手作り

素材の食感が楽しい揚げたて天ぷら
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しこしこっとした魚の深い味わいかまぼこ
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