法事の お供え お返し 香典返し
舞づる白・はも板かまぼこギフト

京都・舞鶴かまぼこ嶋七
法事の お供え 引出物 お返し 香典返し 粗供養 に故人を偲ぶ本格かまぼこギフト
ご年配に喜ばれる昔ながらの味わいを
 京都・舞鶴老舗かまぼこ屋より産直でお届け
かまぼこ さつま揚げ イメージ
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法事 お供え お返し 香典返し  極上かまぼこ舞づる白 と はも板 ギフト


こんなかまぼこ屋
私たちの蒲鉾作り









舞づる蒲鉾 ご贈答ギフト

法事、忌明け、お彼岸などの
お供え お返し 引出物 香典返しに


最高級のかまぼこで故人を偲びたいという方に
法事などの弔事にふさわしい
極上かまぼこ舞づる白とはも板のギフトセット

ぷりぷりした食感 深い味わい・・

ご年配の方の集まる法事の席では
極上のかまぼこは、大変喜ばれています。


嶋七伝統の 舞づる かまぼこは、
近海の新鮮な白ぐちなどの生魚を
ふんだんに使用し、天然塩と職人の手で
お魚の旨みを引き出したぷりぷりっとした食感の 
極上かまぼこです。
はもの魚肉を使用した香ばしい焼板かまぼこと
のセットは、ご進物用に喜ばれています。

丹後、舞鶴ゆかりの方には、
懐かしいふるさとの味で
故人を偲びませんか?
◆◆◆ つくり手 4代目より ひとこと ◆◆◆
嶋七のかまぼこは、「しなやかな弾力があって、 お魚の風味がしっかりと残っている」のが特長です。

  かまぼこづくりに大切なのは、何よりもまず原料となる魚。

 嶋七では、一般的に高級蒲鉾の原料として使われる近海の白グチエソを多く使用しております。 白グチは、かまぼこにしたときに弾力(アシ)をよく生み、 かまぼこ独特のぷりぷりっとした心地よい食感を生みます。

 そのすり身も、お魚の味をより引き出すよう、今では全国的に見て大変少なくなってきている、生魚から加工し (すり身の状態で冷凍で長期保存することのない)生すりみを主体にし、天然塩を使用し、 でんぷんなどの過剰な副原料を 極力抑えました

 また、季節や様々な条件によって、原料の質が変わってくるため、 
季節ごとの原料の選定に非常に気を配るほか、 最終的においしい味と 
しなやかな弾力のある食感を出すために 練り具合の微妙な調節や
すり身の温度管理に気を配っております。

 そのまま板わさでいただくと、ぷりぷりとした食感と豊かな魚の風味を存分に 楽しんでいただけると思います。

 なお、嶋七のかまぼこには、醤油など不要です。 味付けも甘すぎず、ほどよい塩味と魚の旨みでお酒に合う味に仕上げておりますので、  どうぞ、熱燗、冷酒、焼酎などのおつまみに、食事の一品に召し上がってください!



舞づる白板 ●お客様の声 (福岡県 濱田 様)
私は、『舞づる』が一番好きです。
こんなに味わい深いかまぼこは初めて食べました。

お客様の声  (神奈川 H 様)
  早速いただきましたが魚の味が申し分ありません.
 歯ごたえもあり又近い内注文させていただきます。


お客様の声  (神奈川 M 様)
 
かまぼこなんて、あまり食べませんでしたが、
 舞づるかまぼこを食べて、かまぼこに対しての概念が変わりました。 義母も大好物でまた友人,親戚等に贈りたいと言っていました
 舞づる白・はも板かまぼこ 3枚入
法事、忌明け、お彼岸
引き出物、お返し、粗供養、お供え


最高級のかまぼこで、故人を偲びたいという方へ
法事などの弔事にふさわしい 
極上かまぼこ舞づる白板と香ばしい焼板
はも板の詰め合わせギフト。

 内容量 舞づる (白) 210g x 2
       はも板 (焼) 140g x 1  化粧箱入

賞味期間:10日間 (冷蔵)

備考:保存料・着色料は無添加です。
    原料の一部に卵白を含みます
商品内容:舞づる白・はも板かまぼこ 3枚入
商品番号:SG-6031 ¥2220(税込)
数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます


  法事・仏事用の包装、のしについて

法事用かまぼこ ギフト形態とのし
包装紙
弔事にふさわしい 落ち着きがあり上品な
グレー色の嶋七ロゴ入り包装紙でお包みいたします。


のし紙
左写真の「蓮の絵入り仏事のし」と「黄白のし」の2種類を
 ご用意しています

ご希望のない場合、左写真のような「外のし」でお届けいたします
内のしご希望の際は、注意事項に必ずお書き添えください

●表書き
「粗供養」「御供」「志」「忌明け」「偲び草」
など
のし紙の表書き、ご記名も無料で承ります


手提げ袋
ギフトセットご注文の方で、ご希望の方は無料でおつけいたします。
ご希望の方はご注文の際、注意事項にお書き添えください


挨拶状の同梱包
同梱包するお手紙を事前にお持ちいただくか、郵送いただければ、
無料で同梱包いたします。


●保冷剤・保冷袋(有料)
 ご入り用の方は、ご注文の際ご指示くださいませ。

 弔事の一般的なのし紙について
用途 のし紙の表書き のし紙の種類
仏式
年忌法要(法事)

葬儀
法要引出物
香典返し
粗供養 (関西地区)
志 (関東地区)
仏(白黒)のし
黄白のし
近親者よりの御供物 御供 仏(白黒)のし
寺院への御礼 黄白のし
神式 お返し 偲び草 黄白のし
おのし紙についてのご相談もお電話にてお気軽に承ります 

舞づる白板かまぼこギフト  >法事用かまぼこ一覧
弔事 法事 香典返しに 極上のかまぼこ 舞づる白板ギフト
舞づるかまぼこ 3入ギフト
★法事のお供え 引出物に
舞づるかまぼこ3枚ギフト入
¥2370
(税込)

舞づるかまぼこ 5入ギフト
★法事のお供え お返し 香典返しに
舞づるかまぼこ5枚ギフト入
¥3870
(税込)

舞づるかまぼこ 2入ギフト
★法事のお供え 引出物に
舞づるかまぼこ2枚ギフト入
¥1600
(税込)

舞づるかまぼこ 10入ギフト
★法事のお供え 香典返しに
舞づるかまぼこ10枚ギフト入
¥7600
(税込)

 商品詳細は、各画像をクリック!  ご注文は、数量を決めて、「かごへ」のボタンをクリック!


法事のお供え お返しに  舞づる白・はも板かまぼこ白板ギフト
 
舞づる白・はも板
かまぼこ2枚入ギフト

 ¥1450
(税込)


舞づる白・はも板
かまぼこ3枚入ギフト

 ¥2220
(税込)


舞づる白はも板かまぼこ
5枚入ギフト

 
¥3570(税込)

数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます

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●弔事用にご利用いただきました お客様の声 
東京都 M様 波の舞 弔事用ギフト

(舞鶴ゆかりのお母様の納骨の儀(キリスト教)の記念品として、ご利用いただきました)

舞づるかまぼこ白
この度、義母の納骨式の記念品送付にあたりまして、
丁寧な配送を賜りまして、誠にありがとうございました。

本当に多くの方々から、お返しの御礼のお電話、葉書が届きました。
皆さん、そのおいしさに感激の御様子でした。
舞鶴のことを知る方々からは、
かまぼこの美味しさ、懐かしさで又涙いたしました」等の
お言葉をいただきました。

改めて,デパートギフトで 簡単に義理を果たすのではなく、
吟味して,母の想いを形にいたしました事、
よかったと家族で話しております


どうぞ、嶋七様がこれからも益々のご繁栄のありますこと、
そして故郷を遠く離れた者にとって、
そこに電話をすれば故郷があるというお店で在りつづけてくださいませ。 本当に有難う、ございました。

● 愛知県 T さま 波の舞 弔事用ギフト
〜ご友人のお父さまの法事の御供に〜
人のお父さんの四十九日法要にと何をすればいいのか迷ってた際に 嶋七さんの
サイトに出会い、釣り好きたったお父さんにぴったりですし、山陰で育った私にとって舞鶴も思い出の
土地なので絶対にこれだって思いました。
ぎりぎりまで悩んでたため日にちが遅くなってしまいがっかりだった中でしたが
メールで17日、18日のお届けも大丈夫との頂き 本当に嬉しく思ってます。どうぞ、よろしくお願いします。



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TV、雑誌、新聞などで  ご紹介いただきました

KBS京都TV「こちら海です」
レポーター試食、
絶賛
していただきました。

雑誌大人組
「愛しき美味佳品〜頑固もの百貨」でハレの日のお酒にぴったりの蒲鉾として紹介されました

お正月特集
「舌鼓をうつ〜幸せをよぶ取り寄せの品々」の中
めでたい旨いもの」

大阪新聞
「生すり身こその味」


その他「家庭画報

◆◆◆ つくり手(4代目)より ひとこと ◆◆◆
  昔ながらのかまぼことは・・・

嶋七4代目嶋田克己
嶋七4代目
 嶋田克己


 昔は各地方の浜で陸揚げされた魚をおろし、
 かまぼこを作っていて、様々な味の個性が見られました。
 しかし、今では多くのメーカーが安価で大量生産できる冷凍すり身に切り替わり、
 味の個性も旨みもなくなってきてしまいました。

 よくお年を召した方が”昔のかまぼこはおいしかった・・・
 とおしゃられるのは、こういう理由があるからです。


  京都 舞鶴では、そんな昔の当たり前の製法だった
 新鮮な生魚(白グチ・エソなど)をつぶしてつくった
すり身「生すり身」をふんだんに使用
した
 「昔ながらの蒲鉾づくり」を 守っています。

 新鮮な魚からつくる生のすり身を使ったかまぼこは、冷凍すり身だけで造られたものと比べて、
 冷凍による変性を防ぐために、極度の水晒しをすることがないので、
 味に 魚本来の深みを 持っています
。   

 嶋七のかまぼこは、そのまま板わさでいただくと、
 ぷりぷりとした食感と豊かな魚の風味
を存分に 楽しんでいただけ、 
 味付けも甘すぎず、ほどよい塩味と魚の旨みで
 お酒に合う味
に仕上げておりますので、 お酒のおつまみとして、
 特にお酒の好きなご年配の方に 大変喜ばれています。


 また、舞鶴・丹後ゆかりの方にとっては、「舞鶴かまぼこ」は なくてはならない「ふるさとの味」
 嶋七は、
おじいちゃん、おばあちゃんの懐かしい味を守り続けます   




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  ●かまぼこレシピ

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嶋七について

ようこそ嶋七へ(ごあいさつ〜会社概要)
嶋七のかまぼこづくり


     ◆ 京都・舞鶴かまぼこ 嶋 七
   
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