かまぼこ はも板 焼蒲鉾 
京都・舞鶴かまぼこ嶋七
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かまぼこ はも板 ( 極上 焼蒲鉾 )

はも板かまぼこ
はも板かまぼこ 香ばしい焼板
嶋七伝統の焼きかまぼこ「はも板」

京を代表する食材 “ はも”のすり身をふんだんに使用
赤穂の天然塩で、職人が魚の自然の旨みを引き出した
練り上げた ちょっと贅沢な 焼かまぼこ 

パリっと香ばしく
ぷりぷりっとした心地よい食感、
豊かに広がる上質のお魚の旨み・・


二段階の蒸しで 歯ごたえ豊かに蒸し揚げた後、
表面を焼き、香ばしく仕上げました。


ゆったりとお酒を楽しむひとときの
おつまみとして、
おもてなしの一品としていかがですか?
そのままおせち料理にはもちろんのこと

パリっと焼いたの香ばしさが

青菜などとの和え物や
サラダなどにもにぴったりです


食欲ないときには、
こんな丼にしては、いかがですか?


モロヘイヤとはも板のヘルシー丼
京都府知事表彰 ふるさと自慢加工食品コンクール銀賞を受賞のかまぼこです

◆◆◆ つくり手より ひとこと ◆◆◆


4代目 嶋田克己
はも板は、京を代表する食材 “鱧 はも”のすり身を
 ふんだんに使用し
天然塩でお魚の旨みを引き出した
味わい深いのかまぼこ
です。


かまぼこづくりは、大変 奥が深く
魚という季節変動の大きい原料を主原料としていますので
原料の選定に非常に気を配るほか、
ほどよい食感を出すために
練り具合の微妙な調節に、特に注力しています。

嶋七では、焼き板は、成形したすり身を蒸し上げた後、
再び表面を 焼色を職人の目で調整しながら、
丁寧に焼いています。

昔ながらの石臼で
職人が丹精込めて練り上げます

パリッとした焼きの香ばしさで、特に夏に人気があるようです。
手打ちそば屋さんやお寿司やさんなどのプロが使う
食材としても人気
があります。

また、はも板は、かまぼこの山が他のかまぼこに比べて低く、
その形状からも、歯ごたえのよく 仕上がっています。

熱燗の、冷酒のつまみにと、楽しみにしてくださるお客様も多く、
私自身も、やはりかまぼこは、日本酒と一緒にいただきたいですね。

焼きあがったばかりのアツアツのはも板

おいしい召し上がり方
  少し厚めに切って、しょうゆをつけずに刺身でいただくのが一番です。
   また、かまぼこの食感と旨みを生かし、野菜との和え物をすると、おもてなしの一品となります。

   保存料を一切使用していないので、冷蔵庫で保管し、できるだけ早めにお召し上がりください。
     (賞味期間 冷蔵 10日間)冷凍は食感が変わるので、お避けください

お客様の声 (岐阜県  H 様)
 香ばしさとプリプリした食感のはも板は格別なおいしさで、
 食欲がなかっただけに 皆元気が沸いてきました。


お客様の声 
(茨城県  M 様)
 私は舞鶴の近く宮津市出身で、叔母が”舞鶴・嶋七の蒲鉾”を
 送ってくれました。
 宮津にも竹輪、蒲鉾がありますが、とりわけ、”舞鶴の嶋七のはも板”は
こりこりとして美味しく、 久しぶりに美味しい蒲鉾を賞味致しました。

 053 はも板 蒲鉾

商品価格 1枚:550(税込)

できたてを
クール宅急便でお届けします


原材料名 魚肉【生魚(はも)、たら】
卵白、みりん、砂糖、タピオカでんぷん(3%)
食塩、調味料(アミノ酸等)
内容量 140g
賞味期間 10日間(冷蔵)
保存方法 要冷蔵1〜10℃
注意事項 原料の一部に卵白を含みます
保存料、着色料は無添加です。
遺伝子組み換え原料は使用していません
 舞づる・はも板 かまぼこ ギフト 
舞づる はも板かまぼこ

舞づるはも板かまぼこギフト
5枚入¥3350(税込)
3枚入¥2100(税込)


賞味期間: 冷蔵10日間
保存料無添加。
原料の一部に卵白を含みます
紅板のみ着色料を使用しています。
香ばしい焼き板と しっとり蒸し板、
舞鶴伝統の極上のかまぼこを
楽しめるご贈答ギフトセット


近海の新鮮な白グチをふんだんに使用した
 嶋七の最高級蒲鉾「舞づる」と、
 鱧を使った香ばしい高級焼きかまぼこ
 「はも板」のご贈答詰合せ


 しこしこっした 高級かまぼこ独特の
しなやかで はじけるような食感と
 新鮮なお魚の風味を存分に楽しんでいただける
 ご進物に最適な詰合せです。

かまぼこ好きな方へはもちろん、
 お酒好きな方へのおつまみとしても、喜ばれています。

はも板の入った かまぼこ さつま揚げ詰合せ ご贈答ギフト  詳しくは画像をクリック

法人の方のお歳暮に人気
旬爛の香ギフト
¥5000
(税込)

通年通しての人気ギフト
華吹雪ギフト 
3900
(税込)

ささやかなギフトや内祝いに
波の舞ギフト
2800
(税込)
数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます
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その他、季節商品とのお試しセット ご贈答用ギフト もいろいろあります


▼かまぼこ・天ぷら(さつま揚げ)づくりについては詳しくはこちらご覧ください。
素材にこだわり、真心込めて作り上げます
魚の旨みを生かす原料

新鮮な生魚からつくるすり身
赤穂の天然塩
●昔ながらの伝統製法

熟練された職人の勘と技

手間ひま惜しまない
素材を生かした手作り

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賞味期限は、かまぼこは10日、天ぷら6日(製造日起算)
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  ●かまぼこレシピ

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 ◆京都・舞鶴かまぼこ 株式会社 嶋 七
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