春夏限定　さつま揚げ　旬の天ぷら　青じそ

　　青しそ（大葉）は、ビタミンＡ（ベータカロチン）が野菜の中でも最も多い部類に入り、
　　ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＣ、など　各種のビタミンや、またカリウムやカルシウム、
　　鉄分などのミネラルも豊富に含んでいます。

　また、青じその独特の香りは、香成分「シソアルデヒド」と呼ばれる物質で　
　食欲を増進させるので、夏バテ防止にもおすすめ、　またこの香り成分は
　強い殺菌・防腐効果があり、　刺身のつまなどに使われるのも、　
　こういった意味合いがあるんですね。

　爽やか香りのヘルシー食材の青じそをつかった　天ぷらは、
　特に食欲の落ちる　夏に、朝食のおかずに、麺類とともに、
　ビールのおともと一緒に　ぜひおすすめです。