かにかまぼこ 舞鶴かに物語

舞鶴かに物語はかにの姿と旨みが生きたちょっと贅沢なかに身入かまぼこ
京都の海の玄関・舞鶴の蒲鉾屋嶋七より、職人の手づくりの味をできたて直送

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かまぼこ  舞鶴かに物語  ( かにの甲羅蒸し かに蒲鉾 )
秋〜春 限定 
かにの甲羅蒸しかまぼこ
舞鶴かに物語
舞鶴かに物語 かにかまぼこ 見て食べて楽しむ創作かまぼこ
 「舞鶴かに物語」は、かにの姿と風味をそのままに 
”いつでも食卓で” という発想から生まれた 創作かまぼこ

かにの身と 嶋七自慢のすり身を 練り合わせ、
かにの甲羅に詰めて、蒸し上げることで
かにの旨みと 魚の旨みが混ざり合った
贅沢でおいしい かまぼこに 仕上げました。


舞鶴かに物語 かにかまぼこ
ひとつひとつ 職人の手づくり  
舞鶴かに物語は、大きさや形の微妙に違う
かにの甲羅に すり身を詰めるため
機械を使うことが できません。

熟練した職人が ひとつひとつ丁寧に
かにの甲羅にすり身を 付け包丁でつけ、
板にのせて 蒸し上げます。


熟練した職人でも、手間のかかる作業なので、
日 数量限定の 手づくりかまぼこです!
舞鶴かに物語 職人手作り風景
1)かにの甲羅に天然色素を
丁寧に塗ります
舞鶴かに物語 職人手作り風景
2)かにの身をたっぷり練り混ぜた
嶋七自慢すり身を
甲羅に隙間なく詰めます
舞鶴かに物語 職人手作り風景
3)かまぼこ板の上に
しっかりのせます
舞鶴かに物語 職人手作り風景
4)丁寧に蒸しあげ、
冷却します
舞鶴かに物語
ひとつひとつ 職人の手づくり

甲羅からはずしても、
かにの形、鮮やかな色、かにそのもの

 
 
だから”かに”の迫力そのまま
かにをまるごとかじりつくかんじです。 

かみ締めるたびに たっぷり練りこまれた
かにの身の食感と香りが 口の中で広がります
舞鶴かに物語の召し上がり方
  
かにの甲羅に包丁を入れて、かにの甲羅と板を 切り離します。
   甲羅に詰まった「かに蒲」に包丁を入れたら、 簡単に甲羅から 「かに蒲」が とれます。

  
スライスすると、上の写真のようになります
   そのまま いただくのはもちろん、手巻き寿司の具や サラダでも・・・・ 
   風味豊かな蒲鉾で、お料理の幅も グッと広がります。

グルメ雑誌、新聞、TV、ラジオでも 話題の 「舞鶴かに物語」!

お取り寄せグルメ本
ぴあ関西名品のススメ

紹介記事

朝日新聞
「知あり技あり」
朝日新聞読売新聞、京都新聞、スポニチ新聞など多くの新聞で紹介されたほか、
お取り寄せグルメ本ぴあ関西名品のススメや「ビックコミック」のグルメ紹介コーナー、「オレンジページ」などの雑誌でも紹介。
誌「関西ウォーカー」「るるぶたびえーる」「JR旅雑誌 北近畿」では舞鶴のおすすめお土産として紹介。 
NHKラジオ、ニッポン放送ラジオ、NHK-BS TVの丹後特集で、生中継で紹介。

KBS京都TV「こちら海です」、テレビ東京「所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ」では、
レポーターやスタジオゲスト試食、絶賛

テレビ東京「所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ」で
「舞鶴かに物語」が紹介されました

舞鶴かに物語 職人手作り風景

 2005/12/9 テレビ東京の毎週金曜日の
所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ
という情報バラエティ番組で
「カニかまって、どうしてかにそっくりにできるの?」というコーナーで

嶋七の冬の人気商品
かにの甲羅蒸しかまぼこ 「舞鶴かに物語」
をご紹介いただきました。
舞鶴かに物語 かにかまぼこ
レポーターが「舞鶴かに物語」の作り方をレポート
後、
レポーター持参の素材(かに、伊勢えび)でかまぼこを作り、
所さんやスタジオゲストの皆様に試食していただき、好評

放送直後から ご注文が殺到し、
一時受注・生産が追いつかなくなり、ご迷惑をおかけいたしました。

舞鶴かに物語 かにかまぼこ 食べる子供 思わずかぶりたくなる そのおいしさ
 
 子供たちはかにが大好き。。。
 その姿に大喜び!
 そして、そのおいしさにニッコリ。
 

◆◆◆ 開発秘話 ◆◆◆

商品開発担当
4代目
 嶋田克己
 舞鶴は かにの水揚げ高が 京都府下一番で、その品質のよさから舞鶴自慢の特産品です。

 この舞鶴自慢の特産品と絡めて、若い方もかまぼこに 親しみを持って
 楽しんでいただける商品ができないか・・・と考えてできたのが、
 かにの甲羅蒸しかまぼこ「舞鶴かに物語」 です。

  ただ、見た目が楽しく、美しいだけでなく、舞鶴かまぼこ本来のおいしさを失わないよう、
 
 かにの身の心地よい下触りと 味を 持ちつつ、
 かまぼこ本来の味や、ぷりぷり感を 失わせないようにするため
 すり身に練り混ぜる かにの身の 量の調整に 苦心し
ました。

 そして、子供から若者まで楽しんで食べていただく商品を目指しておりましたので、
 かに甲羅を外しても、かにそのものを感じられるように工夫し、パッケージやネーミングなど
 本当に納得のできる商品になるまで 試行錯誤し、 開発にいたっては数年の月日がかかりました。

 おかげさまで、発売当初より、特に子供たちから若い人に人気を得ており、
 リピーターの方も増え、新聞、雑誌、TV、ラジオなどでも ご紹介いただいております。
 

 9月上旬から4月上旬までの季節限定販売となり、心をこめた手づくりの逸品
 ぜひ、お試しください!
 ひとつひとつ 職人の手づくり

  かにのかわいい形そのままだから、
  おみやげや子供たちにに大人気です。
 
  嶋七にいる子供たちも
かにのかわいい甲羅につられて、おおはしゃぎ!
  かにの甲羅を頭にのせたり、かにさんのマネをしたり・・・
  そして気がつくと、競い合って、
  甲羅も取らずに板からはずしてかぶりついておりました。
 
  子供たちとの楽しい笑顔のひとときを過ごしませんか?


思わず笑顔のおいしさです!
← サイズはこのくらい。
(写真の子は5歳男の子)

 ”かに”によってサイズ、
形は 微妙に異なります
お客様の声 (京都府  N 様)
 
食べた瞬間、口の中がかにだらけになりました。
 かにの食感もあって、本当においしいですね。  
お客様の声 (東京都 小島 様)
 
子供はかにさんが気に入って、あまり食べない子なのですが、
 頭をたたきながら 「おいしい、おいしい」をしていました。  
お客様の声 (京都府 水嶋 様)
 「舞鶴かに物語」かにの風味が豊かでおいしいですね。毎年楽しみにしています。
 それに親戚にあげると喜ばれるので、また今年もまとめてお願いします

  舞鶴かに物語
舞鶴かに物語 かにかまぼこ
s-057 舞鶴かに物語
 640(税込)
月・水・金 限定出荷
●季節限定 9/2〜4/30お届け


名称 かまぼこ
原材料名 魚肉(グチ、スケソウタラ)、かに生肉、卵白、砂糖、みりん、食塩、加工でん粉、
風味原料(かにエキスパウダー、香料)、調味料(アミノ酸等)、着色料(紅麹色素)    
内容量 1個
賞味期間 製造日を含めて10日間
保存方法 要冷蔵1〜10℃
注意事項 保存料無添加。天然着色料使用。
遺伝子組み換え原料は使用していません
原材料に「卵白」・「かに」の成分を含む


 ◆秋〜春限定◆ 舞鶴かに物語ギフト
舞鶴かに物語ギフトイメージ
お歳暮、内祝いに人気のギフト!

鮮やかなカニの甲羅に入った
かに身入りかまぼこ 「舞鶴かに物語

舞鶴伝統のかまぼこはも板
人気のさつま揚げ 野菜天ちぎり天笹

を詰合せた バラエティ豊かな

秋〜春限定
のギフトセットです。

お歳暮 内祝い・快気祝いに人気のギフト
舞鶴かに物語 松 
5600
(税込)


お歳暮人気NO1ギフト
舞鶴かに物語 竹
4200
(税込)

 
★快気祝い・内祝いに人気
舞鶴かに物語 梅
3000
(税込)

ご注文は、数量を入れ、「かごへ」を クリック!
▲ 9/2〜4/30お届け、月・水・金限定出荷

◆秋〜春限定◆ 舞鶴かに物語 ぷちギフト(巾着袋入)

SG-725
プチギフト(御蒲鉾・かに物語)

1750
(税込)

(季節限定 9月〜4月 月・水・金限定出荷)

SG-727
プチギフト(舞づる・かに物語)

2230
(税込)

(季節限定 9月〜4月 月・水・金限定出荷)
  数量を決めて、 「かごに入れる」 のボタンを押すと ご注文できます  

 秋〜春限定 舞鶴かに物語 ご家庭用セット (ダンボール入) 

★ 初めての方におすすめ 
SG-501
かに物語・定番おすすめセット
¥2390(税込)


★ご贈答前のお味見にぴったり!
SG-502
かに物語・特撰おすすめセット
¥2870(税込)

詳しくは画像をクリック 数量を入力し、「カートに入れる」を押すと、注文できます。
▲秋〜春限定(9〜4月お届け) 月・水・金限定出荷

◆ ご注意 ◆
 
ご家庭用セットにつき、ダンボール入りになります。
 
有償ですが、巾着袋入りの「ぷちギフト」にできます。

 ぷちギフトご希望の方は、買い物カートで「巾着袋」をご購入ください。


■ 秋のお祝い・内祝に! 松茸天と 舞鶴かに物語の 秋の厳選ギフト

秋のお祝いにぴったり!
秋だけの贅沢松茸天と
華やかなかに物語の入ったギフト


香り豊かな 松茸を たっぷり練りこんだ
秋だけのさつま揚げ「松茸天」と

鮮やかなカニの甲羅に入った
かに身入りかまぼこ 「舞鶴かに物語」

舞鶴伝統のかまぼこ、
人気のおつまみ天を
詰合せた
秋のおいしさを詰め込んだ バラエティ豊かな

秋限定
のギフトセットです。

★敬老の日の贈り物に
松茸天とかに物語ギフトA
5800
(税込)


★七五三の内祝に
松茸天とかに物語ギフトB
4400
(税込)

詳しくは画像をクリック! ご注文は数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとできます 
▲ 秋季限定 (9/10〜11/30お届けまで) 月・水・金出荷


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 賞味期限は、かまぼこは10日、天ぷら6日です。

 かまぼこを使った料理レシピを紹介しています。
  ●かまぼこレシピ

商品は
注文生産・できたて出荷となっております。
嶋七について

ようこそ嶋七へ(ごあいさつ〜会社概要)
嶋七のかまぼこづくり

 
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◆京都・舞鶴かまぼこ 株式会社 嶋 七

業務内容:かまぼこ、天ぷら、さつま揚げ、おでん種などの、水産練り製品の製造、販売
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