舞鶴かまぼこ工場見学(社会科見学) 京都の海の玄関 かまぼこの街舞鶴より、昔ながらのお魚の旨みの生きた
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舞鶴のおいしさ楽しさ体験記 (番外編)
 舞鶴かまぼこ 工場見学 〜 小学生の社会科見学

舞鶴かまぼこは、京都府 舞鶴の大切な特産品です。

それで、嶋七かまぼこ には、舞鶴市内の小学校から、
地域の産業を学ぶ 社会科見学の授業で、
かまぼこの工場見学のご依頼をよくいただきます


私たちも、 舞鶴の子供たちに
舞鶴で昔から親しまれてきたかまぼこや天ぷらに少しでも
興味をもっていただけるよう、
舞鶴市内の小学生に限り
かまぼこ工場見学の受け入れを行っています。


ここでは、小学生のかまぼこ工場 社会科見学の一部をご紹介します。
子どもたちから寄せられた工場見学の感想
ぜひご覧ください。
ご注意: 工場見学通路などの施設が 整っておりませんので、
        参加人数や、産のたてこんでいる時期(秋〜冬など)によっては、お断りする場合もございます
      また、現在は、学校関係者以外の一般の方の見学もお断りしています予めご了承ください。
 写真でご紹介しているのは、
 地域の産業を学ぶ社会科見学でいらした
 舞鶴の小学三年生の子供たちです。
 
 見学していただいたのは
 
かまぼこ、てんぷらの製造工程の一部

 
お魚の身→練り工程→成形→
 蒸し(かまぼこ)・揚げ(てんぷら)
 焼き(焼かまぼこ)
 →冷却→包装 
までと

 原料を保管する 冷凍庫の見学
  です。

 お魚を頭を切ったり、骨や内臓を取り除いて
 お魚の身だけにする工程や、かまぼこの原料や製品検査は、
 舞鶴のかまぼこ屋さんが協同で運営している
 別の工場、別の建物でしています。


ごぼう天の成形工程 みんな興味津々・・

茹で上げたごぼうを1本1本入れてごぼう天にします。


4代目の説明に 子供たちも真剣な眼差しです。

かまぼこの包装工程の見学
やっとお店で見ているかまぼこになりました。


4代目の説明に必死でメモを取る子供たち。

最後は、揚げたての天ぷらの試食タイムです。

 さて、最後は 質問タイムです

 かまぼこの原料の魚ってどんな魚?
 かまぼこの白さの秘密は?
 かまぼこの板ってどんな木からできているの?  かまぼこ屋の仕事での苦労って何ですか?

 など次々に質問が飛び交います。

 4代目がひとつひとつ質問に答えていきます。
 
 ここで話しきれなかった内容は、
 こちらで準備しました
 「かまぼこ工場見学のしおり」載せています。

 家でもご家族の方と一緒にかまぼこへの興味を 深めていただければうれしいです。

 

 舞鶴かまぼこ工場見学 子供たちから寄せられたご感想
 先日 社会科見学に来られた 子供たちより
 たくさんのご感想をいただきました。
 本当に、ありがとうございます。(*^_^*)

 素敵な子供たちのよろこびの声をいっぱい聞けたこと、
 そして「ありがとう」という感謝の言葉をたくさんいただいたこと、

 本当にうれしくって、
 今や、私たちの宝物になっています。

 見学してくださった子供たちの声を
 一部をご紹介します。

 小学2年生女の子
かまぼこのことをおしえてくれてありがとうございました。おかげでかまぼこのことがよくわかりました。マイナス30どのところは、とてもさむかったです。もらったかまぼこはとてもとてもおいしかったです。また、きゅうしょくのかまぼこをもりもりたべたいです。

 小学2年生女の子
いろいろなきかいを見せてくれて、ありがとうございます。
はんぺんをくれてありがとうございます。おいしかったです。ほっきょくみたいなさむいおへやに入らせてくれて、ありがとうございます。すごくさむかったです。

 小学2年生女の子
見学は、とってもたのしかったです。つめたいれいぞうこの中を見せてくれたし、はんぺんもくれたし、とてもたのしかったです。また行きたいです。たくさん食べたいです。

 小学2年生女の子
なんでかまぼこには赤色があるのかよくわかりました。そして、そのあとに、はんぺんをもらいました。おいしかったです。こうじょうの中に入ったら、とってもさむかったです。またいきたいです。

 小学2年生女の子
てんぷらは、すごくあたたかくて、とってもおいしかったです。かまぼこをたくさんたべたいです。金よう日いそがしいのに、ありがとうございました。3年生になってもかまぼこをたべるとおもいだします。(たぶん・・・・)本とうにありがとうございました。

 小学2年生女の子
いろいろなきかいや、かまぼこの作り方をおしえてくれて、ありがとう。また行って、よくみて、つくりかたをおぼえて、わたしたちもつくってみたいです。

 小学2年生女の子
おいそがしい中、ありがとうございました。はんぺんとてもおいしかったです。かまぼこのできかたがよくわかりました。マイナス30どのれいぞうこで(原料を)ひやすのがよくわかりました。

 小学2年生女の子
さむいところに行って、とてもさむかったです。またこうじょうへいきたいです。めちゃくちゃたのしかったです。また、こうじょうのみなさんにあいたいです。たのしみです。またあえたらね。

 小学2年生女の子
かえりに、はんぺんをくれてありがとうございました。れいぞうこの中に入らしてもらいました。ほんとうにたのしかったです。

 小学2年生女の子
はんぺんありがとうございました。
おいしかったです。はんぺんすき。


 小学2年生女の子
かまぼこのつくりかたがよくわかりました。ありがとうございます。またいっぱいたべたいです。

 小学2年生女の子
かまぼここうじょうへ行って、さむいところに入らせてくれてありがとう。かまぼここうじょうの中に入らせてくれてありがとう。

 小学2年生男の子
あげたてのはんぺん(天ぷら)をくれて、ありがとう。マイナス30どはさむくてさむくてすべりそうだったです。はんぺんおいしかったです。はじめて見れてうれしかったです。

 小学2年生男の子
いろいろなかまぼこを見せてくれて、ありがとう・かまぼここうじょうのきかいもすごかったです。あと、かまぼこのつくりかたをよく知りました。

 小学2年生男の子
かまぼこをくれてありがとうございます。
これからもおいしいかまぼこをつくってください。


 小学2年生男の子
かまぼここうじょうでもらったはんぺんのてんぷらは、魚っち館でたべました。いえからもってきたおべんとうよりおいしかったです。ほんとうにありがとうございます。

 小学2年生男の子
かまぼこがどうやってつくっているのか、かまぼこのなかにいろいろなものがはいっていることをはじめてしりました。
これからもたくさん食べたいです。


 
小学2年生男の子
また、かまぼここうじょうへいって、けんがくさせてもらいたいです。かまぼここうじょうからおみせにおくられたかまぼこをいっぱいかって、いっぱいたべて大きくなります。


 小学2年生男の子
かまぼここうじょうのつめたいへやの中にはいって、すごくつめたくてすごくさむかったです。はんぺん(てんぷら)はぬくくて、すごくおいしかったし、もういっかいいきたいです。またいってつくりかたをよくみておぼえたいです。

 
小学2年生男の子
かまぼこがどうやってつくっているのか、かまぼこのなかにいろいろなものがはいっていることをはじめてしりました。
これからもたくさん食べたいです。


 
小学2年生男の子
てんぷらほかほかでおいしかったです。かまぼこのつくりかたがわかりました。まいにちがんばってください。ありがとうございました。かまぼここんどいっぱいたべます。おしごとがんばってください。

 
小学2年生男の子
ありがとうございました。はんぺんおいしかったよ。ぼくがしっているところのちかくだったことをしりませんでした。
はんぺんもらってしあわせでした。


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  〜子供たちへ〜 「舞鶴かまぼこ」を伝える 活動


舞鶴かまぼこ手作り体験工房
舞鶴かまぼこ手作り体験工房オープン2013年5月NEW

舞鶴かまぼこ工場見学 
(舞鶴市内の小学生対象)

舞鶴かまぼこ工場の職場体験
 (舞鶴市内の中高生対象)

「舞鶴おでんの会」のPR活動 舞鶴おでん即売会開始

◆舞鶴かまぼこ知ろう館 (西舞鶴駅前2009年オープン)

舞鶴かまぼこ板絵とメッセージコンクール(毎年冬開催)

レッツ夢体験・さつま揚げ手づくり体験(2003年舞鶴市小学校で開催)

かまぼこ板でドミノ (舞鶴の高校生文化祭でイベント)

舞鶴かまぼこ手形バスの旅(かまぼこ板の手形で舞鶴市内バス割引)



かまぼこ 天ぷら さつま揚げ の 京都・舞鶴かまぼこ嶋七



◆京都・舞鶴かまぼこ 嶋 七
   業務内容:水産練り製品の製造、販売
    所在地:京都府舞鶴市北田辺118-21 TEL:0773-76-3203、FAX:0773-76-6062
    営業時間:日〜金9:30〜5:00、定休日土曜日 (電話受付のみ9:30〜1:00)
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