▼夏季限定「舞づる夏の涼味」のご案内
http://www.shima7.com/kakigentei.htm
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舞鶴かまぼこ 嶋七旬だより♪ >゜)))彡〜 <゜)))彡
6.25 号 まぐまぐ版
＊
おいしくて・楽しい旬な話題をお届け＊
大正９年創業 京都・舞鶴かまぼこ 嶋七 http://www.shima7.com
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みなさま こんにちは！
舞鶴かまぼこ 嶋七のＷＥＢ店長＠4代目嫁の嶋田典子です。
初めての方は、よろしくお願いします。
毎日蒸し蒸し・・と暑い日がつづいていますね〜。
でも・・本格的な夏を前に、クーラーをつけるのには、
もうちょっと我慢・・・と葛藤の日々・・・
こんな季節は、涼を感じるおいしくって栄養があるものを食べて
元気パワーをつけるのが一番です！
嶋七では、夏ならではの旬を感じる
＊＊ 見た目も 涼やか〜な、
爽やかで、おいしい ＊＊
☆★ 夏季限定の商品をご用意しています ★☆
今日は、嶋七の爽やかな味覚のご案内、
夏ならではの、かまぼこの楽しみ方などをお届けします。
ぜひ、最後までご覧くださいね。
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■■ 本日の話題 ■■
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【１】爽やかさ満喫〜〜
夏季限定商品のご案内
http://www.shima7.com/kakigentei.htm
【２】そろそろお中元ですね・・・
爽やかな味覚を贈りませんか？
http://www.shima7.com/kisetu/kakigentei-gift.htm
【３】夏こそ かまぼこ
「夏においしいかまぼこ料理」
【編集後記】
驚きの(゜o゜)/「丹後とり貝」食べました〜♪
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┃【１】爽やかさ満喫〜〜
┃ 夏季限定商品のご案内
┃ http://www.shima7.com/kakigentei.htm
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＊＊☆★ 見て、食べて楽しむ夏の涼味 ★☆＊＊
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たっぷり氷の上にのった食べ物を見ると、
見ているだけで、涼しくなりませんか？
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ほのかな笹の香り爽やかな
▼笹巻きしんじょう（生姜入）
http://www.shima7.com/kisetu/s-sasamaki.html
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まさに氷の上で たっぷり冷やして
召し上がっていただきたい
見て、食べて楽しむ 笹の葉に巻いたしんじょうです。
クラッシュアイスの上に並べた「笹巻きしんじょう」は
笹の葉の緑も鮮やかに つやつや・・・
ソフトな食感、ほのかに笹の香・・・
そして、ほんのり感じる生姜の清涼感・・・
お魚の味わいは大切に、刻み生姜も加減して
全体的に優しい味に仕上げました。
かまぼこの違ってソフトな食感なので、
特に女性の方に人気で、
弾力強いかまぼこが苦手なご年配の方にもおすすめです。
▼笹巻きしんじょう（生姜入）
http://www.shima7.com/kisetu/s-sasamaki.html
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ビールがすすむ 夏のおつまみ決定版
▼旬の天ぷら 枝豆
http://www.shima7.com/kisetu/s-edamame.htm
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やはり 夏の定番は ビールと枝豆ですね。
その夏の旬素材である枝豆をたっぷり使用して、
ビールにあう最高のおつまみとして作ったのが
「旬の天ぷら 枝豆」です。
通常天ぷらの身としては贅沢な「白グチ」と
夏が旬の「とびうお」などのすり身をメインに配合し、
青々とした旬の丹波・丹後産の枝豆をたっぷり練りこんだ
ひとくちサイズの天ぷらです。
ほどよい弾力のある味わい深いすり身が、
枝豆の旨みや甘みも引き出して
ビールがすすむに最高！のおつまみに仕上げました。
☆★ 気の知れた仲間とホームパーティ
「旬の天ぷら枝豆」をつまみに、
冷えたビールを飲みながら楽しく語り合う・・・☆★
なんてのもいいですね〜。
☆★ お子様にも食べやすいので
健康的なおやつもおすすめです！ ☆★
▼旬の天ぷら 枝豆
http://www.shima7.com/kisetu/s-edamame.htm
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梅の爽やかさ、冷酒と一緒に・・
▼旬の天ぷら はも（梅肉ソース付）
http://www.shima7.com/kisetu/s-hamoten.htm
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キリリと冷えた冷酒や焼酎といただくなら
「旬の天ぷら はも・梅肉付」です。
京の夏を代表する食材・「はも」の魚肉をメインに
「白グチ」などと配合し、お酒を加え、練り上げました。
ほどよい弾力のある食べ応えと、
天然塩で引き出した上品な魚の味わいが特長で、
天ぷらそのものの旨みを楽しんでいただけるプレーンにし、
揚げ色も涼しげな夏を連想させる白めに仕上げました。
添付の上質な紀州梅を使った梅肉をつけていただくと、
爽やかな酸味と旨みのハーモニーがお口の中で広がりますよ。
☆★ たまには、ご夫婦で「旬の天ぷら」をつまみに
冷酒でしっとり語り合うなんてのもいいですね〜 ★☆
▼旬の天ぷら はも（梅肉ソース付）
http://www.shima7.com/kisetu/s-hamoten.htm
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前回のメルマガで、夏季限定商品の発売開始のお知らせ後、
早速多くの方からこの夏季限定商品の入った「お試しセット」
のご注文を多数いただいております。
▼夏の味ファミリーセット ￥1260(税込）
http://www.shima7.com/kisetu/kakigentei-gift.htm#natu-otameshi
どうもありがとうございます！
お客様のよりいただきましたうれしい声です。
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● おいしい笑顔のお便り〜お客様の声 ● (^o^)丿(^o^)丿
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●北海道 Ｉさま
「笹巻きしんじょう」とっても優しい味で美味しいかったです。
主人とともに「美味しいね」とあっという間に食べてしまいました。
笹の香も楽しめました。
●茨城県 Ｅさま
私も一緒になって食べちゃいました！
もちろん、姉にもお裾分けをして
笹巻きしんじょがとってもフワフワで、
みんなで取り合いになるほどでした
（ー_ー；A）大人げないですが・・・
やっぱり、おいしいものは人を幸せにする力を持っているんですね！
改めて、実感しました。
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夏季限定商品の一覧はこちらから
▼「舞づる 夏の涼味」
http://www.shima7.com/kakigentei.htm
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┃【２】お中元、そろそろですね・・・
┃ 爽やかな味覚を贈りませんか？
┃http://www.shima7.com/kisetu/kakigentei-gift.htm
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＊＊☆★ 爽やかな味覚を ★☆＊＊
＊＊＊ 夏の涼味ギフト ＊＊＊
そろそろ、お中元のシーズンですね〜
お中元は本来は 6/15〜7/15までの期間をいうようですが、
嶋七にご注文いただく多くのお客様は、
「７月に入ったら すぐに送って」という方が多いようです。
多分 一般的にもそうなんでしょうね。
また、地元舞鶴へのお中元は８月のお盆前へのお届日を
希望される方が多いです。
これは、地域の風習もあるようですが、
お客様の多いお盆に合わせて、おもてなしのおつまみに最適なかまぼこを
という心配りもあるようです。
贈り物は、やはりお届け先への心配りが大切ですよね。
嶋七では、夏季限定の爽やかな味覚のギフトをご用意しています。
何かと栄養が偏りかちな夏にそのまま手軽に、
ひんやり冷やして食事にも、おつまみにもいただける
そんな気遣いを感じさせてくれるギフトはいかがですか？
▼夏季限定 夏の涼味ギフト
http://www.shima7.com/kisetu/kakigentei-gift.htm
ご予算に応じて￥1680（税込）〜￥4725(税込）ご用意。
あなた様の贈り物をきっかけに家族の団欒の笑顔が見られたら、
うれしですね〜。
★嶋七のギフト対応
おのし紙各種対応・・・ご記名いたします
夏ギフトは紺の上品な化粧箱です。
法事用など、ご希望によりかまぼこのピンク板は白板に変更できます。
（ご注文の注意事項にご記入ください）
★夏でも安心のヤマトクール便で発送。
時間指定・お届時間帯指定できます。
生ものですので、ご在宅の日や時間帯をご確認のうえ、
ご注文くださいね。
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┃【３】夏こそ かまぼこ。
┃ 〜涼を感じるかまぼこレシピ〜
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「かまぼこ」って、冬の食材って思っていませんか？
確かに、かまぼこの欠かせない料理、
茶碗蒸し、鍋焼きうどん、おでん、お雑煮・・・
わあ・・書いているいるだけで、汗が出そう。。。(~_~;)
でも・・・
★かまぼこは、夏にうれしい食材でもあるんですよ★
冷蔵庫で、た〜っぷり冷やしたかまぼこ。
そのまま切っただけでも
冷えたビールや日本酒のあてにもってこいなのはもちろんのこと
冷やしうどん、ざるそば、冷やしそうめん、冷やし中華・・・
夏によくいただく冷たい麺類には、
かまぼこや、おつまみ天ぷらを添えると、
おいしさと栄養もプラスできますよね。
トマトサラダに、酢の物・・・夏においしい料理にも良くあいます。
そして何よりも加熱しなくて調理できるのがうれしいですね。
また、定番の茶碗蒸しは、夏にはかまぼこと旬の枝豆で
さっぱりと「冷やし」でいただきませんか？
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**** おいしいヘルシー♪かまぼこレシピ ****
▼ 冷やし茶碗蒸し
http://www.shima7.com/resipi.htm
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▼本格かまぼこ「舞づる」白 ￥630
http://www.shima7.com/s-maiduru.htm
▼板わさから、料理に幅広く使える 御蒲鉾￥388
http://www.shima7.com/s-jyoudai.htm
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★プレゼントキャンペーン 6/21終了
たくさんのご応募ありがとうございました
★
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6/21で終了した
★「ぷりぷりっしこしこっで、もっと晩酌を楽しもう！」キャンペーン★
「本格かまぼこ・天ぷらセット」にプレゼントには
たくさんのご応募ありがとうございました。
特にメルマガの告知直後に、
多分メルマガを読んで応募してくださったんだろう
たくさんの方からご応募いただき、とてもうれしく思いました。
これからも、定期的にプレゼント企画を開催していきたいと
思っておりますので、メルマガをこまめに
チェックしていてくださいね。(^_-)-☆
▼まだ 当選発表ページを見ていない方はこちら
http://www.shima7.com/kenshou/present-tousen.htm
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【編集後記】「丹後とり貝」食べました〜♪
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丹後の夏の特産といえば、高級食材「丹後とり貝」が有名です。
舞鶴湾は、とり貝の養殖では、国内最大の出荷量を誇り、
その品質のよさもあって、他産地にはない大きさと味が
京阪神の高級料亭やお寿司屋さんなどで引っ張りだこだそうです。
丹後とり貝はその大きさに驚きです。なんといっても肉厚で大きくて
（普通の2〜3倍ほど）あるんじゃないでしょうか？
おすし屋さんのネタとして人気だそうですよ。。
毎年、この時期になると、季節の味のお楽しみで
家族みんなで１度はいただく味なのですが、
去年は、不漁のため、えらい高級品になってしまい、
全く食べることができなかったんです(T_T)
そして、今年こそ！と、この季節を待っていました。
新聞で、「今年は丹後とり貝が大漁」とのニュースを知り、
＼(^o^)／やった〜・・＼(^o^)／
早速、家族みんなでいただきました。
通常のとり貝の３倍もの大きさの厚い身をガブリ・・・
その食べ応えと歯ざわり。。。
さっぱりした甘みに、舌鼓を打ちました。
また先日、普通は市場にあまり流通していないという、
「丹後とり貝のひも」を特別に分けてもらいました。
早速、酢の物と刺し身でいただいたのですが、
これがまた、
★ 味が濃くっておいしい〜♪ ★
みなさん、丹後へいらした時や
おすし屋さんなどで「丹後とり貝」を見かけた時は
「丹後の季節の味」ぜひをお楽しみくださいね。
あっ、でも・・今月いっぱいくらいまでですよ。
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４代目嫁の舞鶴のおいしさ・楽しさ体験記
▼ 舞鶴の旬の話題
（丹後とり貝のおいしそうな姿はこちら）
http://www.shima7.com/maiduruwadaihtm.htm
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嶋七の旬だより♪最後まで読んでいただいて、
本当にありがとうございます。
それでは 次号を楽しみにしていてくださいね。
みなさんのご意見、ご感想をお気軽に
▼こちらまで、メールくださいね。
http://www.shima7.com/toiawase.html
心よりお待ちしています。
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■■ いつまでも心に残る
昔ながらのかまぼこ・天ぷらのおいしさを■■
【京都・舞鶴かまぼこ 嶋七】
京都の海の玄関・舞鶴はかまぼこの街。
大正９年創業以来、「昔ながらのこだわり製法」で、
”魚の旨みの生きた昔ながらの味”を守り、育んでいる
かまぼこ屋です。
◇URL：http://www.shima7.com
▼嶋七はこんな店です
http://www.shima7.com/youkoso.htm
◇編集・発行者： 舞鶴かまぼこ 嶋七 嶋田 典子
kamaboko@shima7.com
▼発行者・＠嶋七4代目嫁のプロフィールはこちら
http://www.shima7.com/jikoshoukai.htm
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■■ 実店舗での直売について ■■
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実店舗（工場）でも購入できます。
ただし、ほとんどの商品が注文生産性になります。
また、「舞づる」「御蒲鉾」などは
舞鶴港とれとれセンター海鮮市場内 嶋田商店にて、
試食販売もしています。
▼詳しくは
http://www.shima7.com/basyo.htm
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解除・変更はこちらから （まぐまぐ版よりお願いいたします）
http://www.shima7.com/merumaga.htm
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