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舞鶴かまぼこ 嶋七旬だより♪ >゜)))彡〜 <゜)))彡
10.8号 自社配信版
＊職人がつくる魚の旨みの生きた かまぼこ・天ぷらの店＊
大正９年創業 嶋七 http://www.shima7.com/
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こんにちは。
舞鶴かまぼこ 嶋七のＷＥＢ店長＠嶋七4代目嫁の嶋田典子です。
ご購読、本当にありがとうございます(^O^)。
秋晴れ爽やかな日が続いていますね。
前回のメルマガから幾日も立っていないのですが、
今日はみなさんへどうしてもお礼がしたいことがあって・・・
そして、どうしてもお知らせしたいこと、
とっておきのプレゼント情報があって、メルマガを書きました。
いつもより短めのメルマガなので、ぜひ読んでくださいね。
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◆◆本日のお題◆◆
【１】舞鶴港「まいづる魚まつり」ご来場の皆様に感謝
秋〜冬「ふるさと自慢市」出店予定
【２】秋の商品価格改正のお知らせ
【３】とっておきのスターターキットか旅行券１万円が当たる
合同懸賞企画「
キット！『 e - もん
』アタルもん」スタート
【４】かまぼこレシピ「お好み焼きにはひら天！？」
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┃【１】舞鶴港「まいづる魚まつり」ご来場の皆様に感謝
┃ 秋〜冬「ふるさと自慢市」出店予定
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秋の空はどこまでも高く遠くいい気分〜♪
先日、10/5の日曜日もそんな澄み切った秋晴れのいいお天気の中、
嶋七前の舞鶴漁港で「まいづる魚まつり」が開かれました。
この「まいづる魚まつり」は前回のメルマガでご紹介させていただきましたが、
舞鶴港の最大のイベントで、毎年京阪神からの多くの買い物客でにぎわいます。
嶋七、前面協力して作った、沖ぎすをまるごと潰してつくったすり身の入った
「名物大漁鍋」の無料試食会も大盛況。
また舞鶴かまぼこ組合として嶋七が参加した「揚げたて天ぷら実演販売」・
「焼きちくわ実演販売」も例年どおりの大盛況で、行列が絶えませんでした。
私、嶋七４代目嫁が担当しているのが舞鶴かまぼこ（嶋七）ご試食・即売会。
開始は9：30〜なのですが、開店前から「早う、売って〜な〜」
というお客さんがいらしゃり、いざ開店。
試食販売でしたので、多くの方に「舞鶴のかまぼこ」の味を
知っていただくことができました。
「うちらのとこ（大阪）でいつも買ってるのと全然違うわ〜。」
「ぷりぷりしてるなあ〜・・・」
「おいしいね〜。」などなど
というお言葉をたくさん聞くことができ、とっても、うれしかったです。
そして、メールマガジンを読んで、遠くからご家族で来てくださった方
ホームページのコピー片手に「ホームページ見て来たよ」と声をかけて下さった方
毎年欠かさず来てくださっている方などなど・・・
「嶋七が多くの方々に支えられている」と実感でき、うれしくて
温かい気持ちがいつまでも、いつまでも心に残りました。
当日は試食の準備や商品の補充などでバタバタしていて、
ひとりひとりのお客さまに十分な接客ができなかったり、
工場商品補充でたまたま売り場を離れていたとき、
売り場へ来られた方がいらしゃったかも知れません。
改めて、ご来店くださった方に、胸いっぱいの感謝の気持ちを込めて言います。
みなさん、どうも、ありがとうございました！
▼「まいづる魚まつり」
http://www.shima7.com/sakana-maturi.htm
また、秋から冬にかけて、嶋七は京阪神のいろんなところへ出没します。
嶋七商品が出店する「ふるさと舞鶴自慢市」などの「ふるさと物産展」予定は
こちらです。お近くでのに開催の際はぜひお立ち寄りください。
▼嶋七（舞鶴かまぼこ組合）の物産展出店予定
http://www.shima7.com/ibent-yotei.htm
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┃【２】特製蒲鉾がリニューアル
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一部商品の秋の値段改正のお知らせ10/20〜
┃
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今日は大変申し上げにくいことがあります。
それは・・・・
嶋七のお土産人気ナンバーワン商品である、特製蒲鉾がリニューアルすること
それにともに一部の商品が少しずつ値上げするんです。
現在、多くのかまぼこメーカーが魚本来の旨みの抜けた冷凍すり身100％に
切り替わる中、嶋七のかまぼこは、
鮮魚を頭切りしてつくる生のすり身をふんだんにつかった
お魚の味のする、昔ながらのかまぼこです。
▼嶋七のこだわりhttp://www.shima7.com/kodawari.htm
そして、嶋七のかまぼこに使われる主原料のお魚は
食感・味ともにかまぼこに最適原料とも言われる
高級白身魚「シログチ」でこのお魚の漁獲が年々減ってきています。
今まで、原料高に伴うコスト高による商品の値上げを
広告宣伝費やパッケージにかかる費用などを押さえることで、
乗り越えてきましたが、それもだんだん難しくなってきました。
そこで、もう一度商品の適正価格の見直しを行い、
シログチの生すりみを使った商品を
10/20より一部の単品商品が20〜30円値上げすることになりました。
大変申し訳ありません。
▼特製かまぼこ ￥350→￥370
http://www.shima7.com/s-jyoudai.htm
▼ちぎり天 ￥180→￥200
http://www.shima7.com/s-tigiri.htm
▼肉厚丸天 ￥200→￥230
http://www.shima7.com/s-yasaiten.htm
また、個別商品の値上げに伴い、セット商品も多少値上げいたします。
「舞づる」「はも板」につきましては、価格据置きです。
価格改正につきましては、10/20発送分からとなりますので、
ご入用予定がある方は10/19発送分までに
ご注文されることをおすすめいたします。
みなさんのご理解をいただけますよう、お願いいたします。
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┃【３】とっておきのスターターキットか旅行券１万円が当たる
┃ 合同懸賞企画「キットいいもん当たるもん」スタート
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今回みなさんに一番お知らせしたいこと、
それは10/1から始まった★★プレゼント企画★★です。
今回のプレゼント企画はふつうのプレゼント企画と
ちょっと違うんですよ〜。
今回のプレゼント企画は、お客さまとのふれあいを一番に大切考え、
ショップ同士で切磋琢磨し勉強している「傘家一門」２１店舗
がお届けするプレゼント企画だからです。
それで「どんな商品が当たるか？」というと、
みなさんの生活に小さな幸せをつくるスターターキット（セット）
ということでしょうか？・・・
・・・全然意味分からない？ですか？？？
まずは一度覗いてみてください！
∞∞∞∞(⌒⌒)∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞傘家一門 P R E S E N T S ∞
＼／
(((((((( ｏ キ ッ ト ！『 e - もん 』 ア タ ル も ん
)ｕ ｕ 。 http://www.digitop.jp/present_10/0008.html
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そして、嶋七からは「晩酌が楽しくなる♪〜
「ぷりぷりっしこしこっ舞鶴かまぼこスターターセット」をお届けします。
▼嶋七からのプレゼントを詳しく知りたいっという方は
http://www.shima7.com/present.htm
▼プレゼントまで待てない！！という方
【10/15までの期間限定 特別価格】
「舞鶴かまぼこスターターセット」特別価格￥1300
http://www.shima7.com/tokuten.htm
季節限定商品「舞鶴かに物語」と
新鮮な白グチからつくる生すり身をふんだんに使用した
かまぼこ「舞づる」・おつまみに一番人気の「ちぎり天 蛸」のセットです！
どれも、ビールや日本酒に合う逸品ばかり・・・
いつもの晩酌がもっと楽しくなりますよ〜♪。
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┃【４】かまぼこ・天ぷらレシピ
┃ お客さまからの「こんな食べ方あるよ」ご紹介
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前回のメルマガで「かまぼこレシピ募集！」をしたところ、
お客さまから「こんな食べ方あるよ」と早速メールいただきましたので
ご紹介いたします。
（京都府 松本様よりいただきました）
「天ぷらを細かく刻んで、お好み焼きの生地に入れると
天ぷらのほどよい油分が生地になじんで、生地に味がつき、
とてもおいしいです。
うちでは当たり前で、どの家でもやっていることかと思いましたが、
先日来たお客さんがへぇ〜と感心しているのを見て
どのうちでもやっていないんだと思い、メールしました。」
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早速、担当者・嶋七４代目嫁も天ぷら入りお好み焼きを作って
家族に食べてもらいました。
味と食感もソフトな感じで、生地にいい具合に味がついて
おいしかったですよ。松本 様ありがとうございます。
みなさんにもおすすめします。
また、この料理に使う嶋七のおすすめ商品は
いろんな料理に幅広くお使いいただける
▼嶋七の「ひら天４枚入り」
http://www.shima7.com/s-hiraten.htm
★★★★ かまぼこレシピ募集中 ★★★★★★
嶋七では「かまぼこ・天ぷら使ったレシピ」を募集しています。
ＨＰやメールマガジンに掲載させていただいた方には
プレゼントをご用意しています！！
どしどし、応募してくださいね。待ってま〜す＼(^o^)／
▼かまぼこレシピ大募集！
http://www.shima7.com/reshipi-boshuu.htm
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◇実店舗（工場）へも舞鶴観光の際はぜひお寄りくださいね
また、嶋七のかまぼこは「舞鶴港とれとれセンター内 嶋田商店」
にて試食販売しています。また、嶋田商店では、
土・日・祝に嶋七の揚げたて天ぷらを実演販売しています。
▼詳しくは
http://www.shima7.com/basho.htm/
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【編集後記】
魚まつりで「舞鶴のかまぼこいかがですか〜？」と
一日中大声を出していたので、
今はすっかり声がつぶれて、ガラガラ声になってしまいました。
これがまた、娘に絵本を読んで聞かせてあげるのに、いい味が出るのです。
怖ーい狼役や大きな熊さん、おばけの声などなど・・・、
たまに声が変るのもまた楽しいものです〜。
それでも、お電話のお客さまがびっくりしてもいけないので
早く元の美声！？にもどさなきゃ！と思っています。
そんな私の様子を見てか、義母が今が旬の
大きな丹波栗を渋皮をつけたまま甘〜く煮込んだ「栗の渋皮煮」
を作って、もってきてくれました。
このほどよい甘さがのどに効く感じがして、
とってもおいしい〜♪♪です
（注：のどに効くという医学的根拠はありません）
のどにいいものって、みなさん知ってますか〜っ？？
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嶋七の旬だより♪最後まで読んでいただいて、
ありがとうございます。
みなさんのご意見ご感想をお気軽にメールくださいね。
心よりお待ちしています。
それでは、次号もお楽しみに！
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◇◇昔ながらのかまぼこ・天ぷらのおいしさを全国へ◇◇
【京都・舞鶴かまぼこ 嶋七】
お魚のおいしい日本海・舞鶴はかまぼこの街。
大正９年創業以来、今ではめずらしくなった「昔ながらのこだわり製法」で
”魚の旨みの生きた昔ながらの味”を守り続けているかまぼこ屋です。
ＫＢＳ京都TV「こちら海です」では「絶品・こだわりのかまぼこ」として
紹介されました。
◇URL：http://www.shima7.com/
◇編集・発行者： 舞鶴かまぼこ 嶋七 嶋田 典子
kamaboko@shima7.com
▼発行者・＠嶋七4代目嫁のプロフィールはこちら
http://www.shima7.com/jikoshoukai.htm
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