ホーム ＞メールマガジン ＞バックナンバー2003.07.03号
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〜旬をもっと楽しもう！ 〜
舞鶴かまぼこ 嶋七旬だより♪
http://www.shima7.com
「七夕の日に寄せる願い・・・」
2003.7.3 号
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★舞鶴かまぼこ 嶋七旬だより ♪ は
もっと旬を楽しもう♪をテーマに舞鶴の旬のお魚などのおいしい話題や
嶋七の旬の商品のご紹介、耳寄り情報をお届けするメールマガジンです。
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こんにちは。舞鶴かまぼこ・嶋七のＷＥＢマスター嶋田典子です。
ご購読、本当にありがとうございます(^O^）。
まだまだ梅雨のうっとうしい日が続きますが、
心が晴れやかな気分♪になる内容でお届けしたいと思います。
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★七夕の短冊に願いをこめて・・・
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♪笹の葉、さ〜ら・さら〜♪
としきりに、たどたどしく歌う我が3歳の娘。
「今日、私ね〜、大きくなったらね〜・・・・・・」
あっ、そっか「もうすぐ七夕なのか〜」
2年前の七夕の日・・・
２〜３日前から近くの山から切り出した大きな笹竹をもらってきて、
枝いっぱいに何枚も短冊をくくりつけました。
その短冊には・・・
「どうか丈夫な身体になりますように」と
小さな娘の健康への願いを込めた短冊をばかり・・・
その頃の娘は身体が弱く、入退院のたえなかったのです。
そして、その願いが届いたのか・・・2年たち・・・
３歳になった娘はほとんど保育園を休むことないくらい
丈夫になりました。
あの時の願いは叶ったんだ・・・と
「なあ、なあ、おかあちゃん、聞いてるぅん？
あのなぁ〜碧ちゃんなぁ〜大きくなったらなぁ〜
お花屋さんになりたい！」
7月7日の七夕の日。
あなたは何を願いますか？
笹の枝につけられた願いと夢を載せた短冊。
あなたが短冊に寄せる願いも きっと叶いますように〜♪
あなたの夢を手助けするかも！？
プレゼントキャンペーン「ネットでボーナス」開催中。
詳しくはあとで。
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◆◆本日のお題◆◆
【１】七夕の日。笹の葉の下でいただく、笹の香風味。
【２】今が旬★舞鶴のピチピチの旬のお魚たち
【３】ギフトに好評！旬の天ぷらの入った夏の味ギフト
お客さまの声のご紹介
【４】プレゼント企画 ネットでボーナス開催中！
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【1】 七夕の日。笹の葉の下でいただく、笹の香風味。
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七夕の日は晴れるといいな〜？
笹の葉がかさかさなる音を聞きながら、しっとりと夕涼みしたいものですね〜。
七夕の日は思いっきり、雰囲気を味わいませんか？
天の川に見立てたそうめんに
星型にくりぬいた卵焼やかまぼこをのせ、青もみじをちらす。
そして、冷たく冷やした笹の香ほのかなもう一品を添えて・・・
★七夕にぴったりの「笹巻きしんじょう」★
グチ、とびうおなどのすり身をふんわりゆで、
ひとつひとつ丁寧に笹の葉で巻き、蒸し上げたものです。
ふわっと舌でつぶれるソフトな食感・・・
練りこんだプツプツしたきざみ生姜が
出しゃばりすぎず、とっても爽やか〜。
ほのかな笹の香りが後から追いかけます。
ひんやり冷やして、
まさに縁側で大切な人と共に
パクっといただくのにぴったり〜♪なんです！
▼七夕に食べるのにぴったりな逸品はこちら
【笹巻きしんじょう（生姜入）】
http://www.shima7.com/kisetu/s-sasamaki.html
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┃【2】
今が旬♪舞鶴のピチピチの旬のお魚たち
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舞鶴も初夏になると、嶋七前の舞鶴港には“とびうお、たちうお”などが
水揚げされるようになります。
もちろん、6月から引き続き“あじ”も脂が乗って美味しい〜♪。
この時期、舞鶴ではどこの家庭もあじばかり食べているのではないでしょうか？
なんといっても
旬だから安い！ 大きい！ ピチピチの新鮮！
私が舞鶴へお嫁に来たのが6月末なので、
ちょうどあじが一番おいしいときで、
毎日のようにピンっとたったあじのたたきをいただけることに
「あー舞鶴へお嫁に来てよかった」（*^_^*）と思ったほど・・・。
とれたてをその日のうちに塩干し、翌朝食べるあじの干物は最高(^O^)／
ぎょろっとした目がかわいらしく、
ピーンと伸びた長いひれがかっこいい“とびうお”。
▼舞鶴・丹後の夏のおいしい魚たち
http://www.shima7.com/maiduru-wadai/natu-sakana.htm
この前、向かいの漁連へ通うおっちゃんからもらいました。
刺身はさっぱりして、食感がもちもちして・・・うふふっ（*^_^*）
でも、卸す時の注意が必要です。とにかく小骨が多いですよね〜。
これら、舞鶴の旬の魚を丁寧に処理し、
この時季の舞鶴の生すり身の原料の一部となります。
そして、嶋七でこの道４０年の職人気質の社長が自ら調整し、
味わい深〜い天ぷらに仕上げます。
▼味わい深〜い・嶋七の天ぷらはこちら
http://www.shima7.com/tenpura/tennpurashoukai.htm
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【３】 ご贈答に喜ばれています！夏の味ギフト
http://www.shima7.com/kisetu/kakigentei-gift.htm
お客さまの声のご紹介
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６月半ばからはじまった夏の旬の天ぷらの入った夏の味ギフト。
お中元のご予約他、粗供養、お礼、快気祝、お土産など
たくさんの方にご注文いただいています。
◆◇◆嶋七の夏ギフト・ここがポイント◆◇◆
1）冷酒やビールのつまみにぴったりの夏の旬の味が入っている。
2）職人たちがひとつひとつ丁寧に仕上げた逸品ばかり。
3）できたてを産地直送。
4）安心のヤマトクール配送。
ギフト包装から荷物出荷まで十分に冷却した室内で作業し、
生もの取り扱いに細心の注意を払っています。
5）高級感のある濃紺・和紙の化粧箱、白地に波をイメージした包装紙、
各種のし紙対応・表書き、記名もサービスでできます。
今日は♪うれしいお客さまの声♪をご紹介いたします。
みなさん、本当にありがとうございます！
◆◇◆お客さまの声 ご紹介◆◇◆
【京都府 I さま 夏の味 波セット】
かまぼこセット、確かに届きました。
夫は帰宅して「おお！」といってさっそくビールをあけて、
天ぷらをだして むしりながら、晩酌してました。
蒲鉾の板にのこったのを、こそげるように食べるほど
ウチの3人のかわいい子供達は、
かまぼこ好きであることはいうまでもありません。
むしゃむしゃむしゃ…ごちそうさまでした。
【愛知県 H さま 波の舞セット 】
父の日の件でお世話になりました○○と申します。
無事,大阪にかまぼこが届きました。
義父も大変喜んでくれました。
義父は、昔舞鶴に縁があったものの親族が亡くなってからは、
舞鶴にも足が遠のいていましたので、懐かしかったのでしょう。
義父は「おとりよせ」とか「産地直送」ということを
したことが無い人でしたので、
とても喜んでくれました。ありがとうございました。
またギフトページが整理されて商品を探しやすくなりました。
▼嶋七夏ギフト
http://www.shima7.com/kisetu/kakigentei-gift.htm
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┃【４】プレゼント企画 ネットでボーナス開催中！
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みなさん、ボーナスはもう、もらいました？
なんか、今年は保険の関係上,
ボーナスの額が変った方も多いのではないでしょうか？
えっ・・・中身を知ってびっくり！？
そう思った人はぜひぜひ、応募しましょう！
嶋七が協賛のプレゼント企画「ネットでボーナス」
▼「ネットでボーナス」（嶋七トップページ上部の入り口からお入りください）
http://www.shima7.com/
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★★上記他、新しいページとリニューアルページのご紹介★★
▼嶋七お試しセット
http://www.shima7.com/natu-otameshi.htm
▼かまぼこ・天ぷらのおいしい食べ方（NEW）
http://www.shima7.com/tabekata.htm
▼おいしいかまぼこメニュー（かまぼこ屋の嫁さんレシピ）
http://www.shima7.com/resipi.htm
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【編集後記】
七夕の日を前に、先日７回目の結婚記念日を迎えました。
（偶然にも７つながり！？）
東京育ちの私が舞鶴へお嫁に来て、あっという間の月日でした。
それはかまぼこ屋の嫁になって、
かまぼこ・天ぷらの本当のおいしさと奥深さを知った月日でもあります。
結婚式の日、私たちは
“今まで義父・母が大切に守り、育ててきた、
この嶋七伝統の味を夫婦力を合わせて守り続けること”
を誓いました。
この結婚記念７周年に心を新たに再び、2人で誓いました。
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嶋七の旬たより 「七夕の日に寄せる願い」2003.7.3号
お楽しみいただけたでしょうか？
申し訳ないです。予定していた
「夏に涼しいかまぼこメニュー」は次号で書かせていただきます。
みなさんのご意見ご感想をお寄せくださいませ。
お気軽にメールくださいね。お待ちしています。
それでは次号をお楽しみに！
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◇編集・発行者： 舞鶴かまぼこ 嶋七 嶋田 典子
kamaboko@shima7.com
昔ながらのかまぼこ・天ぷらのおいしさをお届けします。
http://www.shima7.com/
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