嶋七ホーム ＞ メ-ルマガジン＞ バックナンバー
▼ネット店のみ期間限定のお得なお知らせ
http://www.shima7.com/tokuten.htm
◆◇◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◇◆
舞鶴かまぼこ 嶋七旬だより♪ >゜)))彡〜 <゜)))彡
10.1号 自社配信版
＊職人がつくる魚の旨みの生きた かまぼこ・天ぷらの店＊
大正９年創業 嶋七 http://www.shima7.com/
◆◇◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◇◆
★★嶋七旬だより♪★★
旬をもっと楽しもう♪ をテーマにおいしい旬の話題。
かまぼこを使った料理レシピやおもしろい話
季節商品のご案内やお得情報をお届けするメールマガジンです。
-------------------------------------------------------------------
このメールは、ご購読登録をされたお客様、当店でお買い上げ頂いたお客様、
プレゼント企画にご応募頂きメルマガ購読にチェックのついていたお客様にのみ
にお届けしております。
http://www.shima7.com/merumaga.htm
-----------------------------------------------------------------
こんにちは。
舞鶴かまぼこ 嶋七のＷＥＢ店長＠嶋七4代目嫁の嶋田典子です。
ご購読、本当にありがとうございます(^O^)。
最近、めっきり秋めいてきましたね〜。
みなさん、いかがお過ごしでしょうか？
秋風が吹き始めると嶋七前の舞鶴港では手ぐり（底引き網漁）
が盛んになります。
笹カレイ・・沖ぎす・・ハタハタ・・あおりいか・・・
皆さんは秋の味覚、満喫していますか？
季節の美味しいものを食べると、どんな人もみんな笑顔・・・
そして、幸せな気分になりますよね〜。
遠くからこの舞鶴へお嫁に来た私は、季節のおいしいものを食べると
ふるさとの両親に食べさせたあげたいとなあと思ってしまいます。
そして、私の母もそう思っているらしく、
お互いの旬のおいしい物を送りあっているんですよ。
そうすると、なんか幸せも２倍になりますよね。
嶋七のお客さまも、そういう遠く離れたご両親やご兄弟、お子さんに
贈られる方が大半をしめています。
今日は遠く離れた大切な人に思わず知らせたくなる
舞鶴の秋のおいしい話題をお届けします。
------------------------------------------------------------------
◆◆本日のお題◆◆
【１】秋のお魚 のおいしいお話・・・
【２】秋のおいしさいっぱい♪の「まいづる魚まつり」開催のお知らせ★
【３】ネット店のみ ★10/15まで期間限定お得なお知らせ★
【４】旬を食べよう！「きのこたっぷりヘルシー丼」
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃【１】秋のお魚・・・おいし〜い♪お話
┃ http://www.shima7.com/maiduruwadaihtm.htm
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
秋のお魚といえば何を思い浮かべますか？
さんま？秋鮭？？？・・・いえ、いえ、
舞鶴港の秋の魚の王様といえば、なんといっても「笹ガレイ」！！
「笹ガレイ」といえば高級料亭の朝食に出てくるような
高級干し魚として有名です。。
白く柔らかな上品な味・・・
焼いたときの半透明に光る皮・・・
パリっと焼いたヒレまで食べられちゃう
その美味しさは秋の味覚の満足度100％といえるでしょう。
嶋七前の舞鶴港にも今年も笹カレイがたくさん水揚げされています。
笹カレイ大好き〜♪の私は
手繰り（底引き網漁）の解禁の日、ちゃっかり港まで見に行ったんですから・・。
＊笹カレイは底魚なので底引き網漁で獲れます。
底引き網漁は秋〜春にかけて行われますが、
笹カレイは産卵前のこの秋〜冬にかけてが一番おいしいといわれています。
そして、秋風が吹くのを待って・・・
（つまり、美味しい天日干しを作るには、ほどよく冷えた秋風がよろしいんです）
今、おいしい笹カレイを満喫しています。
美味しいものを楽しみたいなら、
この旬を見極めるのが一番なんですよね〜。
まあ・・・おいしさ続きで笑顔の絶えない私でした。
▼舞鶴の秋のおいしいお魚レポートはこちら「舞鶴旬の話題」
http://www.shima7.com/maiduruwadaihtm.htm
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃【２】♪秋のお魚のおいしさいっぱい♪のイベント
┃
「まいづる魚まつり」開催のお知らせ★
┃ http://www.shima7.com/sakana-maturi.htm
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
笹ガレイとならんで、もうひとつ秋の庶民の味「沖ぎす」！！
素焼きでしょうゆたらり〜♪が おいしい〜♪♪♪のですが、
お魚をまるごと潰してすり身がたっぷり入った
「大漁鍋」も絶品なんですよ(*^_^*)
この大漁鍋を無料で食べられるのが来たる１０／５の
舞鶴港最大のイベント 「まいづる魚まつり」です！！
先日、嶋七ではお祭り用の大漁鍋を試作しました。
「沖ぎす」は水分の多いお魚ですので、
すり身の状態にしての調整が必要。。。
それで 事前につくり、試食。。。
お魚の香りと旨みが凝縮したとってもＧＯＯＤな味でした！
当日もおいしい味に仕上がりそうですよ！
その他にも、毎年行列ができる
「アツアツ天ぷらの実演販売」「焼きちくわ実演販売」
などなど・・・お店を出します。
そして私、嶋七４代目嫁は
「かまぼこ・天ぷらのおまつり即売会」に参加します。
おつまみで人気・ひとくちサイズの「ちぎり天」や
季節限定・舞鶴特産のかにを使った、
甲羅蒸しかまぼこ「舞鶴かに物語」も販売予定です。
お祭り特価の消費税還元でさらに・・・・
★★★★ 魚まつりで買うと特典があるんですっ！ ★★★★★
1,000円以上お買い上げの方、先着70名さまに
豪華賞品が当たるかも！？「魚まつり抽選券」を差し上げます！
一昨年前では嶋七から差し上げた抽選券を持ったお客さまが
「舞鶴港水揚げ ピチピチの大きな真鯛」をゲットされましたよ〜。
【 まいづる魚まつり 】
日時：１０月５日（日）９：３０〜２：００
場所：舞鶴水産流通センター
舞鶴市下安久1013番地
※楽しいイベント盛りだくさん
●海が好きな人・・・まいづる湾遊覧、
自衛隊掃海艇試乗体験（無料）
●ご家族連れでも・・・ミニ縁日もあります
●お買い物をエキサイトしたい方・・・市民参加セリ
「鮮魚などを自分でセリ落として買ってみよう！」
▼詳しくはこちら「まいづる魚まつり」
http://www.shima7.com/sakana-maturi.htm
「え〜っ。１０／５は行かれな〜い・・・」というあなた
新鮮な生のお魚すり身からつくるお魚の旨みの生きた嶋七の商品は
こちらでも見ることができます
▼嶋七のかまぼこ
http://www.shima7.com/kamabokosyoukai.htm
▼嶋七の天ぷら
http://www.shima7.com/tennpurashoukai.htm
▼季節限定「舞鶴かに物語」
http://www.shima7.com/shinnsyouhinn.htm
「舞鶴港のお魚が欲しいのよ！！」というあなたは
------------------------------------------------------------
★舞鶴かまぼこ組合「ふるさと舞鶴便」で干魚のネット販売始めました！★
-------------------------------------------------------------
実は嶋七お客さんから「舞鶴の干魚を送りたいんだけど・・・」
という声を聞きます。
「舞鶴の干し魚」は嶋七の所属する舞鶴かまぼこ協同組合「ふるさと舞鶴便」
パンフレットでのＤＭ通販での人気商品。
ただし、今まで干し魚はネットでの販売をしていませんでした。
そこで、今回頼んで、「ふるさと舞鶴便」のインターネット店でも
干し魚を扱うようになりました！！
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃【３】ネット店のみ期間限定のお得なお知らせ
┃ http://www.shima7.com/tokuten.htm
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
舞鶴まで遠くて行けない、用事があるという方にも
★★★★ ネット店なら、今ならこんな特典があるんですっ ★★★★
【10/15までの期間限定 特別価格】
★初めての方に、おすすめ！★
嶋七で人気のおすすめ商品を３種ご家庭用にセットしました。
「舞鶴かまぼこスターターセット」特別価格￥1300
http://www.shima7.com/tokuten.htm
前回のメルマガでご紹介した季節限定商品「舞鶴かに物語」と
新鮮な白グチからつくる生すり身をふんだんに使用した
かまぼこ「舞づる」・おつまみに一番人気の「ちぎり天 蛸」のセットです！
どれも、ビールや日本酒に合う逸品ばかり・・・
いつもの晩酌がもっと楽しくなりますよ〜♪。
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃【４】旬と食べよう！きのこたっぷりヘルシー丼（３分でできる）
┃ http://www.shima7.com/resipi.htm
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
高脂肪・高カロリーで野菜不足の食生活
を送っている人も多いとか・・
忙しいからついつい、サプリメントなどに走りがちですが、
まずは食生活を見直してみませんか？
今日は私が娘によく作っている簡単にできる
かまぼこを使ったきのこたっぷりのヘルシー丼をご紹介いたします。
---------------------------------------------------
かまぼこときのこの木の葉丼
---------------------------------------------------
材料(２人分）：
きのこ（しいたけ、しめじなど）適量
かまぼこ（１枚）、卵４個、ごはん
三つ葉適量
調味料（だし汁、みりん、しょうゆ）
作り方：
1）きのこを厚めにスライス、かまぼこは短冊切り。
2）出し汁1.1/4カップ、みりん1/4カップ、薄口しょうゆ1/4、砂糖大さじ1
を煮立たせ、きのこをしばらく煮る
3）きのこに火が通ったところで、かまぼこを入れざっと混ぜ、
火を強めて、溶き卵でとじる。
4）ごはんの上にのせて、三つ葉を飾る。
※かまぼこは煮すぎないように注意してくださいね！
ごはんとおいしいかまぼこさえあれば、３分でできてしまい、
とってもいい味に仕上がります。
低カロリーでしっかりたんぱく質もとれるヘルシー丼です。
忙しいときでも、インスタント食品などで済ませずに、
ぜひ手づくりしましょうね。
■■ ヘルシーメモ ■■
「きのこ」ってすごい！・・・
食物繊維が豊富で低カロリ−として知られていますが、
血液中のコレステロールを下げるといわれているそうです。
また、きのこに含まれるβーグルカンというのは、
制ガン作用もあるそうです。
かまぼこって・・・高たんぱく低カロリー
和え物やサラダなど、野菜との相性もいいんです。
気軽に取れるお魚のたんぱく源として、
旬の野菜と合わせて、
普段の食生活にどんどん取り入れていきましょう！
★★★ かまぼこレシピ募集中 ★★★★★★
嶋七では「かまぼこ・天ぷら使ったレシピ」を募集しています。
ＨＰやメールマガジンに掲載させていただいた方には
プレゼントをご用意しています！！
どしどし、応募してくださいね。待ってま〜す＼(^o^)／
▼かまぼこレシピ大募集！
http://www.shima7.com/reshipi-boshuu.htm
--------------------------------------------------------------------------
【編集後記】
先日、３歳の娘の保育園の運動会が終りました。
私は保育園の役員をしているので、
前日・当日競技の準備など、園庭中を走り回り・・・
目が回るほど、忙しかったのですが、
いろんな競技のお手伝いをする中で、
たくさんの子供たちと触れ合うことができ、
今まで以上に楽しめたかな〜と思いました。
でも・・・何故か２日たって！？・・身体中が筋肉痛・・・
運動不足がたたったのかな？(^_^;)
このスポーツの秋、
ちょっと身体を鍛え直さなあかんなあ〜と思いました。
-------------------------------------------------------------------------
嶋七の旬だより♪初めまして号、最後まで読んでいただいて、
ありがとうございます。
みなさんのご意見ご感想をお気軽にメールくださいね。
心よりお待ちしています。
それでは、次号もお楽しみに！
------------------------------------------------------------------------
◇◇昔ながらのかまぼこ・天ぷらのおいしさを全国へ◇◇
【京都・舞鶴かまぼこ 嶋七】
お魚のおいしい日本海・舞鶴はかまぼこの街。
大正９年創業以来、今ではめずらしくなった「昔ながらのこだわり製法」で
”魚の旨みの生きた昔ながらの味”を守り続けているかまぼこ屋です。
ＫＢＳ京都TV「こちら海です」では「絶品・こだわりのかまぼこ」として
紹介されました。
◇URL：http://www.shima7.com/
◇編集・発行者： 舞鶴かまぼこ 嶋七 嶋田 典子
kamaboko@shima7.com
▼発行者・＠嶋七4代目嫁のプロフィールはこちら
http://www.shima7.com/jikoshoukai.htm
-------------------------------------------------------------------------
このメールは、ご購読登録をされたお客様、当店でお買い上げ頂いたお客様、
プレゼント企画にご応募頂きメルマガ購読にチェックのついていた
お客様にのみお届けしております。
登録・解除は （自社配信版よりお願いいたします）
http://www.shima7.com/merumaga.htm
---------------------------------------------------------------------------