かまぼこ屋の嫁さん日記 　　 http://www.shima7.com	京都の海の玄関　かまぼこの街　舞鶴のかまぼこ屋４代目の嫁さん日記 かまぼこや天ぷら（さつま揚げ）のことや舞鶴のおいしい、楽しい話題を書いています 初めての方へ｜ご注文について｜お客様の声｜かまぼこレシピ｜問い合わせ
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かまぼこ屋4代目嫁の　つれづれ日記

舞鶴の海の美しさ・・・そして舞鶴かまぼこの美味しさに魅せられて!?　 嶋七４代目の嫁になり、ＷＥＢマスターになった私のつれづれ日記です。 ●店長のご挨拶 ●店長の書くメルマガは　　　　　　＞＞　　　嶋七旬だより♪ ●店長の書く　舞鶴のレア情報は？　＞＞　　舞鶴旬の話題　 ■11/29　鰆さわらの西京味噌鍋パーティ 冬になるとおいしくなる鰆 鰆の西京味噌鍋 かまぼことアボカドのオードブル 娘が6歳のお誕生日を迎えたので おじいちゃん、おばあちゃん、親戚などをよんで お誕生日パーティをしました。 おもてなしのメインディシュは、冬になり、おいしくなってきた「鰆さわら」 大きく新鮮な鰆が1本手に入ったので 3枚に卸して、半身は「刺身」と「西京味噌鍋」に 半身は「味噌漬け」にすることにしました。 ★我が家の鰆の西京味噌鍋★ ------------------------------ 材料：鰆（切り身にする）、 　　　西京味噌（中でもかなり甘めがいいですね） 　　　水菜、大根（薄切り）、豆腐、柚子の皮（細かく刻む） 　　　一番だし、丸もち 作り方：一番だしとお酒を少々入れて沸かし、 　　　西京味噌を味を見ながら溶かして、 　　　残りの材料をすべて入れて煮る　　　（ゴメンナサイ　いたって簡単） 西京味噌と鰆の相性は抜群にあうし、 お魚からだしが出てからのお味噌の汁に丸もち が絡み合うのが何とも言えずにおいしい。 そういえば、関西のお雑煮と似ています。 鰆のお刺身もホントおいしかった。 （といっても、お客さんが「おいしい」とどんどん食べて 私は少ししか食べられなかっただけど・・） 素材がいいものが手に入ると、おもてなしも楽しくなりますね。 もちろん、オードブルにはかまぼこも添えました（*^_^*） ■11/28　ラジオ出演　します！　 リスナープレゼントは 舞鶴かに物語3個入ギフト 　本日　11月28日の午後8：00より、 　ラジオ日本　松尾雄治のマンデイフリーキック（Monday Free Kick） 　という番組の　おいしいもの特産品など全国の選りすぐり物を 　紹介するコーナーＭＯＮＯＭＯＮＯで 　嶋七の創作かまぼこ「舞鶴かに物語」が紹介されることになりました。 　嶋七4代目がちょびっと電話出演します。 　（開発秘話についてのお話などする予定です） 　リスナープレゼントもありますので、 　時間のある方、ラジオ日本　1422KHｚが入る方は 　ぜひ、聞いてくださいね。 　 　・・・残念ながら、京都の田舎・舞鶴はラジオ日本が入りませんので、 　どんな放送かよくわかりません。 　 　放送を聴いてくださった方は、ご報告してくださるとうれしいです。 　------------------------------------ 　放送　無事に終わりました。 　4代目の5分ほどの出演、 （放送ギリギリまで別の仕事に追われていたのがよかったのか） 緊張もせずにいつもどおり　商品についてや開発についてのお話できました。 　　 　パーソナリティーの松尾雄治さんも 　カニのそのまんまの姿に笑い 　「かにのおいしさがあって、ぷりぷりしたかまぼこ。おいしい。。」と 　食べていただいて、うれしかったです。電話の声も素敵な方でした。 　ラジオ日本の皆様、またお時間を割いて聞いてくださった皆様、 　どうもありがとうございました。　 　 ■11/26　ドイツからのささやかなプレゼント ご家庭用や実家へは ご家庭用お試しセット 今日はドイツからのご注文がありました。 といっても、お届け先はもちろん日本。 「お誕生日プレゼント」だそうです。 ネットを始めて、 今まで、アメリカ、オーストラリア、中国など いろんな国からご注文いただきましたが すべて共通するのは、娘さんからの ご両親へのささやかなプレゼントだということ。 「遠く離れていても、 　お父さん、お母さんのこと、 　いつも思っているよ」 そんなささやかなメッセージのひとつなのでしょうか？ 遠く海外からでも、ネットを通じて、 ちょっとした思いが伝えられることは うれしい、便利な世の中になりましたね。 私も両親は、遠くはなれた北海道にいます。 商売があるので、なかなか帰省することができません。 おいしいものがあると まず、遠く離れて住む両親に送ってあげたいなあ。。と 心から思います。 舞鶴へ遊びに来るたびに母は、いまだに 帰るとき必ず空港で泣きます。 今日はちょっとセンチな気分になりました。 ■11/23　新築内祝い　上棟式に 新築の内祝いにと ご利用いただいた舞づる蒲鉾 今日は、「新築の内祝い」にとかまぼこを ご予約いただいたお客様が店頭に取りにこられました。 　「嶋七さんのかまぼこ好きだから、うちのお祝い事には、 ぜひにかまぼこを　と思ってね」とおっしゃって下さいました。 　 　お客様の大切な慶びのシーンに、 うちのかまぼこを添えていただけること、本当にうれしいことです。。 　上棟式（建前（たてまえ）や棟上（むねあげ）にも 　紅白のかまぼこは、お酒の席にあうおつまみとして、 　また縁起のよいお土産として、 　よくご利用になられる方が多いようです。 　特に「大工さん方への手土産として　喜ばれる」との 　うれしいお言葉を頂戴したりします。 　皆さんの　喜びのハレの日にふさわしいよう、心込めて 　かまぼこを作ります！ 　 ■紅葉の金剛院　ライトアップキャンドルイルミネーション 三重塔の前に一面に広がる キャンドルイルミネーション 赤や黄色、緑がいくつにも重なる紅葉のグラデーション 重要文化財の金剛院3重塔のライトアップ。 16台の投光機が使われているそうです 舞鶴の紅葉の名所といえば・・ まず1番にあげられるのが、鹿原の「金剛院」 特に紅葉真っ盛りの11月の下旬の3日間 （2005年は、11月18日〜19日） 三重塔が夜間ライトアップし、 ラスト2日間は、三重塔前の鹿原公園に 約８００個のろうそくが並べられる 「キャンドルイルミネーション」がともり 紅葉のコラボレーションで幻想的な世界をつくり出します。 19日には尺八の演奏もあり、 この美しい世界をさらに盛り上げます。 2005年の紅葉の見ごろは 11月中頃から11月末までだそうです。 この秋の素敵なイベントに、家族そろって観にいきました。 11月19日のライトアップされた金剛院の紅葉は、 緑、黄色、赤の3色のグラデーションが 暗闇の中にふわっと光って浮かび出ている様子は 言葉を失うほど、本当にきれいでした。。。 石段の上から見ると、紅葉のトンネルの向こうに キャンドルの灯りが広がって見えます。 本当に・・これは一見の価値があります！ また、行くまでの道も京都市内の観光地と違って、 人も少なく、暗い道が、肝試しのようで 娘もキャーキャーと怖がり楽しんでいました。 カップルにもおすすめかもしれませんね（*^_^*） 　ライトアップは、午後５時から８時までだそうです。 ライトアップは8時になると、ｋちんと消えてしまうので 、 注意が必要です。 過去に8時ぎりぎりに着き、 金剛院に着いた途端ライトアップが消え、 真っ暗で何も見えなかった悲しい経験をしています。 暗いため、（三脚持参しなかったので） 写真が上手に撮れず残念でした。 本当はもっともっと美しかったんだけどなあ・・ 皆さんにこの感動がうまく伝えられないことが本当に無念です。 写真を撮りたい方は、三脚持っていかれることをおすすめします。　 ●金剛院について 金剛院は高岳親王によって平安時代初頭に開かれ、白河天皇が中興したと伝えられており、 重要文化財の三重の塔をはじめ、多くの文化財を収蔵しています。 中 でも、深沙大将立像は鎌倉時代の名仏師快慶の代表的な名品だそう。関西花の寺3番札所。 （宝物殿の拝観は予約が必要です（TEL.0773-62-1180） 。 　　　　 　　▼この美しい情景をつくっているのは・・・・ ひとつひとつは小さな小さなキャンドルです 雨よけの傘がついています。 この美しい情景を支えているのが この小さなひとつひとつのキャンドル立て。 これが800個集まって、ひとつの美しい絵を作り上げています。 こんなたくさんのろうそくを設置し、火をともすのは とても大変なことだなあと思いました。 このひとつひとつのキャンドルは、舞鶴市観光協会と 「みずなぎ学園」が、ライトアップにあわせて、 準備しているそうです。 また、ライトアップは、関西電力が舞鶴市と その周辺住民のためにと提供してくださっているそうです。 この美しい紅葉になるよう、木々を管理されておられる方、 ライトアップを演出する尺八を演奏する皆様、などなど こうした多くの人々の力によって、 この幻想的な美しい世界がつくられているのですね〜。 私たちに感動を与えて下さって、本当にありがとうございました。 11/18〜20　ふるさと物産展に出品しています 　毎年、11月から12月にかけて、嶋七のかまぼこはあちこちでふるさと物産展に出品します。 　まず、トップは千葉幕張メッセです！ 　　今回は舞鶴かまぼこ協同組合で「揚げたてちくわ」も実演販売します！ 　初日は好調、早速追加のかまぼこを航空便で会場まで発送しましたよ。 　お近くのイベントの際は、ぜひご来場くださいね。（舞鶴かまぼこ組合ブース内にて販売） 　 　●　電気のふるさとじまん市　　 　　　電気のふるさと　全国の特産品　が集う物産展 　　日時：　　２００５年　１１／１８（金）〜11/２０（日）　１０：００〜１８：００ 　　場所：　千葉　幕張メッセ　国際展示場9-11 11/17　ＴＶ取材撮影　所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ 昨日は、テレビ東京の撮影隊が来ました。 「所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ」 という、情報バラエティ番組で 毎週金曜日の9時からやっているらしいです。 舞鶴では、テレビ東京は映らないので、 どんな番組か全く知りませんが、 所さんが好きですし、題名も気に入ったので 取材・撮影に協力することにしました。 内容は 甲羅蒸しかまぼこ　「舞鶴カニ物語」を 作っているところの撮影という話でした。 当日まで何度もディレクターと 電話でやりとりしているうちに、情報バラエティの 取材を受けたことの大変さに気づきました。 今までよく撮影を受けた「ふるさと情報番組」 などと違って、視聴者をひきつける番組づくりに 必死だったからです。 おとなしく、無口そうなリポーター役の方は 本番になると、ニコニコ笑顔のオーバーリアクション カニさん歩きでうちの店へ入店してきます。。 ＴＶ番組づくりも、ものづくり。 いつも何気なく見ている番組も 制作の苦労を目の当たりにして 本当に大変だな。。と、改めて思いました。 11/15　かにかにツアーの皆様 丹後半島旅行のお土産にお買い上げくださった 創作かまぼこ「舞鶴かに物語」 今日は、1ヶ月ほど前からメールや 電話でやり取りをしていた 旅行サークルの皆さんが「丹後かにかにツアー」 名古屋からいらっしゃいました。 松葉かにの名所・間人で 今が旬の松葉かにを食べ、温泉につかり、 そして、翌日は、伊根、宮津の成相山を経て・・ 最後は「丹後らしいおいしいお土産を直売所で買いたい」 と当工場へ寄ってくださいました。 以前、幹事さんがネットで偶然うちにあたり、 創作かまぼこ「舞鶴かに物語」と 「ピリ辛・漁師揚げいか天」 を気に入ってくださって、 「旅行サークル仲間にお土産としてすすめたい」と メールを下さり、それから何度か お電話でやりとりをしていました。 両商品とも完全ご予約生産性を取っているので、 事前に幹事さんへお送りしたカタログを見て ツアー出発のときに幹事さんが集計、ご予約くださり すぐに製造、今日ご来店にいたりました。 ご試食も好評で、わずかに余分に作っていたかまぼこも すべて売れてなくなってしまいました。 ツアーの皆さんに、気に入っていただけて、 本当によかったです。 皆さんの思い出に残る旅行づくりの お手伝いがほんの少しでもできて、 そして、皆さんのために奮闘する幹事さんの 少しでもお役にたてて、うれしかったです。 また、皆さんのお土産を渡した大切な方にも 喜んでいただけたらうれしいなあ。。 と思いました。 11/13　うれしい１日 　一昨日、大切なお客様へご案内のお手紙をお送りしたばかりですが、 　昨日、今日と次々にＦＡＸやご来店、ネットなどからのご注文が入ってきました。 　その中には「いつもお正月のかまぼこ楽しみにしています。」とか 　「舞鶴出身です」とか　「お手紙いただいて、どうもありがとう」と　ニコニコしながらご来店される方など 　お客様の温かい声をたくさん感じることができ、忙しくも本当にうれしい１日でした。 　皆様、本当に、ありがとうございました。 　 11/10　お歳暮　受付始まりました　のご案内を前に・・ 　「お歳暮、お正月用かまぼこの受付始まりました」のご案内の前に、 　常連のお客さまからは、年末のご注文をいただくようになりました。 　この１年ご愛顧いただいたお客様にお送りするご案内のお手紙の　 　発送作業まもなく完了予定です。 　 　この１年ご購入いただきましたお客様のお名前を ひとりひとり拝見し、 　感謝の気持ちにあふれたこの2週間。 　こうした皆様のおかげで、蒲鉾を作ってこられています。本当にありがとうございます。 年末年始に喜ばれるお酒に良く合う極上かまぼことさつま揚げのお歳暮ギフト 11/6　舞鶴港　松葉かに　解禁！！　 11月6日　日本海・舞鶴港は 待ちに待った「松葉かに漁の解禁日」 　今年２００５年は、日本海は特に、 越前くらげの大発生の影響が心配されましたが、 　例年通り　１１月６日　深夜　０時 　松葉かに漁解禁となりました。 　10時前、嶋七前の舞鶴港には、松葉かに漁を終えた 　底曳き網の白い漁船がずらっと港に並びます。 　初日天候の悪かった去年に比べて、 　今年は、ずらっと勢ぞろい。。 「わあ〜〜」娘と一緒に、家の前の海に飛び出しました。 　舞鶴漁港は　いつになく活気づいています。 嶋七にかまぼこを買いに来る　多くの魚屋さん方が 「今年は、ようけい揚がっとるで！」 「松葉かに　大漁　やで！」と教えてくれたので、 　「松葉かに　大好き！」の私は、カメラを背負い 　自転車で漁連まで　走っていきました。 　今年、２００５年の松葉かに　をひとめ拝み、 　そして、活気あふれる初セリを見に行くために・・・ 　 ●舞鶴港　松葉かに解禁　突撃レポート２００５年 　ぜひ、ご覧ください！！ 11/3 　七五三　内祝い　 おじいちゃんおばあちゃんへの内祝いに人気 ちょっとしたお祝い返し・内祝いに人気 ▼七五三特集 http://www.shima7.com/tokushuu/keiji-753.htm このところ かわいいお名前入りの内祝のしのついた かまぼこセットのご注文が急増中。 ・・・ もうすぐ、１１月１５日は七五三だからです。 大切に見守ってくださったおじいちゃんやおばあちゃんや ご親戚、ご近所などへ内祝いの品を配る方が多いよう。 紅白のかまぼこは、昔から縁起もの食べ物として 喜ばれるようです。 聞くところによると、地域によっては（特に田舎では） 地域の子供が七五三を迎えるとそれはもう、一大イベント。 ご近所さんが次から次にお祝いをもってきては、 子供の成長を共に喜んでくれるそうです。 そして、共に喜びをわかちあうご近所の方への感謝 の気持ちをこめて内祝いの品もご近所中に配り歩くそうです。 今はなんでも簡素化だそうですが、 子供たちの成長をご親戚、ご近所みんなで喜びあうのは 素敵なことだと思いました。 ちなみに七五三の日１１月１５日は、 あるものが日本で誕生した歴史的な日でもあります こちらのページ内に答えが見つかります。 ▼七五三 http://www.shima7.com/tokushuu/keiji-753.htm 11/2,3 　４年に１度の伝統行事って？ 舞鶴の西地区で 「４年に１度来る伝統行事って何？」 と聞くと、 「オリンピック」と答える人は少ないでしょう。 答えは 京都府指定無形文化財 「舞鶴市無形文化財　吉原太刀振り」 今年の１１月２日、３日が その４年に１度の日なのです。 今日水無月神社まで、見に行き、 あまりの迫力に圧倒され、そして、 感動して帰ってきました。 １１月２日は吉原地区で６回行い、 １１月３日は、朝代神社で朝７時？からをはじめ 田辺城など西地区のあちこちで披露されます。 明日も見に行きますよ。 （詳しいレポートは、また後でＨＰにまとめますね） とにかく見ごたえのある伝統行事なので 舞鶴の皆さんは、ぜひぜひ見に行ってくださいね！ 11/1 母の背中 ちなみに嶋七食堂の１０月の大ヒット給食は 「焼さんま寿司」（上記　写真） 三陸産の新鮮なさんまを軽く塩して、酢でしめて 押し寿司にし、バーナーで表面を ジリジリと焼くのです！ これは、本当にみんな旨い旨い！の連発でした〜。。 デパートの焼さば寿司よりおいしいかったなあ。 今朝、NHKのホットモーニングで 「トイレ掃除が会社を変える」と題し、 イエローハットの社長さんが創業当時の会社大変な時代 自ら社員のためにトイレ掃除をし続け、 社員の心、意識を大きく変え 会社を急成長させたというという話があった。 社長さんは当時を振り返り 「社員に気持ちよく仕事をしてもらいたいだけだった」 と語っていた。 「はて、どこかで聞いたような言葉・・？？」 それは、嶋七へ嫁いできたばかりのころ 義母が社員の給食づくりをしていることについて 話してくれた言葉だった。 嶋七の給食は、けして贅沢ではないけれど、 うどんは厚切りのかつおから、ラーメンは 鶏がらを煮出してきちんとだしをとった自然の旨みで 秋は栗おこわ、黒豆おこわ、 舞鶴港の新鮮な煮魚、干し魚など 季節の食材を取り入れた、 みんなの笑顔でリラックスできるおいしい給食。 かまぼこ屋は朝も早いし、 冬でも氷のように冷たいすり身をさわる練り場、 高温の油と格闘しながら揚げ続ける天ぷら 盆暮れに極端に集中する注文の山。 小さなかまぼこ屋だけに、 みんなに無理させてしまうこともあります。 それでも、誰一人文句も言わず 目の前の仕事を真剣に取り組むみんなを見て、 母の背中に学んだ記憶が蘇りました。 10/28　干し笹かれいづくり　　名残を惜しんで。。。 軽く塩した笹カレイを天日干し できあがりました！嶋七の自家製笹かれい （残念ながら売り物ではありません） 秋晴れの日、ほどよく風が吹いていれば、 干し笹カレイづくりにちょうどよい日。 １０月は嶋七前の舞鶴港で水揚げされたばかりの笹かれいを 軽く塩して、こうして天日干しして、 干し笹かれいを家の前でつくりました。 笹かれいの透けるような身を見ているだけでうっとり。。 お天気がよく風があると、昼前から干しはじめて 夕方には、しっかりと出来上がります。 できあがった笹かれいは、早速焼いていただきます♪ 焼きすぎないよう、細心の注意を払います。 う--ん、なんとも上品なお味！！ やっぱり、丹後、若狭の海の秋の王様ですね〜。 この笹かれいの漁もこれからは少しお休みになります。 ・・というのも、笹カレイを獲っている底引き網漁船は 「松葉かに漁」に行くことになるからです。 しばらくお休みの秋の味覚を思う存分味わいました（*^_^*） 　10/26 丹波の栗でつくる　栗の渋皮煮　作り 　1０月になり、秋が深まると、　 　栗が一段とおいしくなった丹波の栗　で 　毎年欠かさず　義母がつくるものがあります。 　　丹波の栗の渋皮煮　♪ ほっくりと甘く、大粒の丹波栗は　 食べ応えのある栗の渋皮煮にするのに　ぴったり♪ 仕上げに加えるブランデーの香りもマッチして、 秋の極上のティータイムを楽しむことができます！！ そんなわけで、毎晩のようにせっせと栗むきに励んでいます。 　栗の渋皮煮ってどうしてつくるの？という方に。。。 　嶋七の母　伝授のレシピを　特別にお教えしちゃいましょう！ 　●栗の渋皮煮の作り方　レシピ 材料：　栗1Ｋ、重曹、砂糖、塩、ブランデー 1）栗を熱湯に1時間つけて渋皮を残し外の皮を包丁でむく。 2）4Ｌの水に大さじ2の重曹を入れて、アクをとりながら栗を 　　2〜３分ゆがく。 3）栗をざるに上げ、水張ったボールに入れて冷ます。 　渋皮の上残った筋などをキレイに楊枝などで取り除く。 4）砂糖600ｇ、塩小さじ1、栗がしっかり漬かるくらいの水を加え、 クッキングパーパーで落し蓋をして、強めの中火で１時間煮る。 5）余熱が取れたら、ブランデ−少々お好みで加える。 とにかく栗の渋皮をきれいにするのが大変。。きれいにするまで 2）3）は２回繰り返してもいいですね。 うちの主人はブランデー多めが好きなので、 食べる前にも加えたりします。 秋のおもてなしのティータイムや、 お客様への手土産にすると喜ばれますよ。 皆さんもぜひいかが？ 10/19　舞鶴港に　イルカ？アシカ！？ 　「大変だ〜！舞鶴港に　イルカかアシカがいるよ！」 　「えっ、うそ〜〜〜！」 　カメラを抱えて、急いで嶋七前の舞鶴港に飛び出しました。 　 　湾に目をやると　手繰り（底引き網漁）を終えた 　白い船が帰ってきていました。 　「手繰り（の船）について、イルカが湾に入ってきたんちゃうか？」 　そう夫が言うので、じっとその姿を見ようと船の周りを探しました。 　　　が 　どっこにも、その姿が見えないのです。 　あれ？？　　あれ？　あれれれれ？？？ 　海から出てきたのは、イルカでもアシカでもない 　黒い潜水服をきた　お兄ちゃんでした。 　漁連関係者に話を聞くと、底引き網漁の船の網かロープが 　スクリューに巻きつき、動けんようになったので、 　潜水夫がもぐってほどいたりしていたそう。 　　期待はずれで　ガックリ。。。でした。 　冷静に考えれば、イルカやアシカは港の中までは 　入ってこないですよね〜〜 　でも、豊かな自然を残す舞鶴では 　舞鶴湾のの沖合いの無人島　冠島周辺で 　イルカと遭遇することは珍しくないよう。 　イルカさんにあえなかったのは残念でしたが、 　イルカさんが迷って湾まで入ってこなくて、　ほっとしました。 　 10/12 ネットショップ勉強会 　今日は、月１回の京都府北部でがんばっているネットショップ勉強会がありました。 　ジーンズ、地酒、ワイン、お遍路グッズ、漬物・佃煮、ヘアケア製品、カーテン、かまぼこ、 　ネットショップというくくりだけで、売っているものはみんな違いますが、心はひとつ！ 　「どうしたら。お客様に喜んでいただけるか」ということ。 　自分のお店だけ見ていると、お客様の立場で・・と考えつつも、どうしても売る側の見方に偏ってしまうことがあります。 　お互いにお互いの店のことを考えあうというのは、自分のお店を客観的に見ることに非常に役立ちます。 　そういう意味でも、ネットショップを始めて、こうしてよい仲間に恵まれたことはよかったなあ。。と 　思いました。 　 　嶋七とともに　京都府北部で　切磋琢磨しあっているお店は こちらです　　e丹波商人道場です 10/8　赤レンガフェスティバル　アツアツ松茸天実演販売 舞鶴赤レンガ倉庫群には 作家さんの素敵なアートが立ち並びます 松茸の天ぷらを揚げる４代目嶋田克己 舞鶴は、情緒あふれる古い赤レンガの建物がたくさんあります。 そのロマンチックな赤レンガ倉庫群で繰り広げられる、アートなイベント 赤レンガフェスティバルへ パパの応援（揚げたて実演販売）もかねて 娘を連れて、遊びに行ってきました。 今回初めてじっくりと行ってきたのですが なかなか見所があり、びっくり。 赤レンガの倉庫の周りにはずらっといろんな作家さんが広げる 陶器や木工細工、草木染めなどの展示販売。 自然の温かみを感じる素敵な作品がいっぱいでした。 赤レンガ倉庫内の一部はイルミネーションでライトアップされ雰囲気がよく、 娘に引っ張られて見たお琴と尺八のコンサートは 倉庫の中に素敵な音色が広がり、すばらしかった。 赤レンガに絵を描く、赤レンガアートも思考をこらした 様々な作品があり楽しめましたよ。 その他も子供が体験できるアートな企画がいっぱいあり その内容の豊富さには感心しました。 また　舞鶴の味グルメコーナーも充実していましたよ。 パパ担当の「アツアツ松茸天の実演販売」は？ あいにくの雨で、人もだいぶ少なかったのですが、 無事完売することができました。 揚げたてアツアツを味わって！ 松茸見えるの分かります？ イベント限定の松茸天ぷらです♪ 「おいしい。。松茸の香りがするねえ・・」と 言ってもらえたのがうれしかったな。。 明日も「アツアツ揚げたて松茸天」と「焼きちくわ」の 実演販売を舞鶴の味グルメコーナーでします。 明日は、「たけちゃん」こと松本武久が揚げ担当です。 焼きたてちくわ実演販売もありますよ また、となりのとなりのテントでは、嶋七平天入りのラーメンの販売しています。 パリと表面を焼いたひら天が意外とラーメンと合うので 不思議でした。だしもあっさり系でおいしかかったです。 ←嶋七ひら天入のラーメン こちらもお試しを！！！ 10/7　結婚式と法事ラッシュ 人気の季節限定慶事用かまぼこセット 明日から３連休。 気候のよい季節のせいか、今日は結婚式の引き出物と 法事の粗供養、お供えなどの蒲鉾作りと包装に一日追われました。 昔から縁起物として結婚式の引き出物として使われてきた「かまぼこ」ですが 「重たい」などの理由から一時減ってきていたようでした。 しかし、このところまた、縁起物という観点だけではなく 引き出物にオリジナリティあふれる地元の産品を使いたいと おっしゃる方が増えてきました。うれしいですね。 法事用にかまぼこえお使われる方は昔とかわらず多いですね 10/４　職場体験　〜　中学生かまぼこ屋で奮闘！ 城北中学校2年生　3人。 4代目が、写真や絵を見せながら かまぼこや蒲鉾作りについての説明後、 何でも質問に答えます。 漁師揚げいか天（あおりいかのひと口天ぷら） を揚げるのに挑戦　（井上くん） 熱くて大変だけど・・大丈夫だったかな？ 今日は、西舞鶴の城北中学校2年生男の子3人が職場体験に来ました。 かまぼこや天ぷら（さつま揚げ）ができるまでを説明しながら ひととおり工場見学。 揚げたてアツアツの天ぷらを食べて、緊張も解けニッコリひと休憩した後、 各作業場に分かれて、蒲鉾･天ぷらづくりを体験していただきました。 ●漁師揚げいか天（あおりいかのひと口天ぷら）の揚げ工程に挑戦　（井上くん） 熱くて大変だけど・・大丈夫だったかな？ ●かまぼこ板つけ用の座板の補充作業に挑戦。（山田くん）。作業が途切れないようにテンポよく補充。途中笑顔もみせてくれました。 ●焼蒲鉾をつくる工程に挑戦（渡辺くん）。蒸しあがったかまぼこを傷をつけないように焼ラインへ移動させます。回転体に気をつけて、表情は真剣です その後、出来上がったかまぼこ、天ぷらの包装、化粧箱を組んだりと いろんなことを少しずつ体験していただきました。 3人ともまじめ子達で緊張していたせいか、めいっぱいがんばって働いてくれていたので、帰りはかなりお疲れの様子でした。 今まで何年も職場体験の受け入れをしてきましたが、みんな感想の第一声は 「疲れた〜」なのですから・・・・。 次の朝、一人の男の子の父兄からは「とても楽しかった」と言って帰ってきました。と御礼の電話がかかってきて、うれしくなりました。 この職場体験を通して、１つの食べ物をつくるのにいろんな人の手がかかわっていることやかまぼこ、天ぷらづくりを通して、蒲鉾、天ぷらに少しでも関心をもってくれたら うれしいなあと思いました。 2005/10/2　皆様に感謝をこめて・・・〜まいづる魚まつり 朝早くから　揚げたて松茸入天ぷらに長蛇が・・ 揚げても揚げても長蛇の列。 無料でご接待！舞鶴港の秋魚でつくる大漁鍋 本部席　クイーンまいづるの美しきレディがお出迎え 子供たちの人気は漁師さんのサザエ釣り 10/2　開催の　第１６回まいづる魚まつり 午後からは小雨も降り始めましたが、 毎年来てくださる方、遠くから足を運んでくださった皆様 そして、地元のたくさんの皆様、子供たち・・ たくさんの皆様にご来場していただき、本当にありがとうございました。 私は、かまぼこ、天ぷら、ちくわご試食即売会と 大漁鍋づくり用の沖ぎすすり身の販売とで 行ったり来たりしていたのですが、 「大漁鍋おいしいねえ〜。どうやって作るの？」とか 「うちのおばあさんは、もうあまり食べんようになったけど このすり身を使ったお汁だったらおいしいって食べてくれるんや」とか 「舞鶴のかまぼこは、やっぱりおいしいね〜」と何度もご試食に来られたり ご近所へのお土産にとまとめて買ってくださる方もいらっしゃったり、 「ホームページ見たよ。」とか 「楽しいイベント教えてくださってどうもありがとう！」 と声をかけてくださった方も多く、とても嬉しかったです。 本当に 皆様のおかげで、無事に、そして、 幸せいっぱいの気持ちで このお祭りで終えることができました。 おひとりおひとりの皆様に、 今はただ、感謝の気持ちでいっぱいです。 ・・私は、大漁鍋前でのすり身販売と、かまぼこご試食即売会を 行ったり来たりしていたので、直接お会いできなかった方も いらっしゃると思います。 その皆さま方にも、本当にありがとうございました。 即売会では、当日急きょご用意できなかったものや 朝早くに売り切れてしまい、 ご希望の品をご提供できなかったものもありました。 また、揚げたて実演の松茸天　限定３００個は、 朝一番にあっというまに売れてしまい、 買うことができなかった方も多くいらっしゃると思います。 （私も、試食分すら取れず、食べることができませんでした・・・） この場をお借りして、お詫び申し上げます。 これからも　皆さまに、おいしく楽しんでいただけるお祭りになるよう、 舞鶴水産流通組合さんを中心に かまぼこ・ちくわ屋さん、お魚やさん、漁師さん、 舞鶴海上自衛隊のみなさんなどと協力して、 舞鶴のお魚と海のおまつり　続けてがんばっていきますね。 これからもご声援、どうぞよろしくお願いします！ 2005/10/1　まいづる魚まつりの最終準備 、昨年の大漁鍋（無料）づくり風景 （義父＠社長です（*^_^*） 舞鶴港のおいしさと海の楽しさを満喫できる 年に１度のイベント「まいづる魚まつり」 いよいよ明日10/2にせまってきました。 朝から会場はテントの準備、景品の準備、 たて看板と準備がすすみ、 おまつり気分も盛り上がってきました。 嶋七でも、本日の定休日を返上し 景品用、販売用、実演用と社員みんなで準備しました。 もちろん、揚げたて実演用の「まつたけ天」の準備も バッチリです！ 昨年は、お祭り前台風がきて、 お魚の確保にあたふたしましたが 今年はお天気に恵まれ、手繰り（底引き網漁）や 定置網のピチピチの魚たちもたくさん獲れた様で お魚やさんたちも準備により熱が入っていたようで、 遅くまで準備していましたよ。 カラっとしたいい天気は、 自然の力でよりおいしく干し魚もつくるので 期待できそうです！ そうそう、自衛隊の掃海艇体験航海は、 早めに整理券をもらってくださいね。 お時間のある方はぜひいらしてくださいね。 朝９時半から２時までですので、お早めにどうぞ。 ▼まいづる魚まつりについて詳しく http://www.shima7.com/maiduru-wadai/sakana-maturi.htm 2005/9/28　まいづる魚まつり 10/2　は、舞鶴港の最大のお祭り 「まいづる魚まつり」 お魚と海ににちなんだ おいしくって楽しい♪お祭りです！！ 嶋七では　ただいま準備の真っ最中。 無料ご接待の ★ピチピチ沖ぎすでつくる大漁鍋！ ★舞鶴特産の天ぷらでつくるおでん！ 他、今年は、毎年長蛇の列ができる 揚げたて天ぷら実演販売では、今年は ★松茸天★をすることに決定！！！！ 秋の香りに包まれたアツアツの天ぷらのおいしさを ぜひぜひ皆さんにご堪能して欲しいなあ〜と 企画しました！ ちょっと採算。。を考えると。。。ですが そこは　、お祭りですもの。 がんばりますよ〜〜〜。 ぜひぜひ来てくださいね。 ▼詳しくは「まいづる魚まつり」 http://www.shima7.com/maiduru-wadai/sakana-maturi.htm 去年のおまつりレポートも載っています！ どうしても、10/2はダメなの。。という方 まつたけ天の揚げたての実演は、 次の週の「赤レンガフェスティバル」でも ちょびっとだけします。 どちらにしても、数量限定ですので、 お早めにどうぞ〜！！！ ちなみに　お祭り当日は私は 「舞鶴特産かまぼこ天ぷらご試食即売会」にいます。 お気軽につまみに来てくださいね(^_-)-☆ 2005/9/25　やっぱりお彼岸〜幸せの3連休♪ ●帰省のお土産に人気のかまぼこ ＞御蒲鉾 　お彼岸の入った3連休とあって 　お墓参りのために帰省するお客様も多いよう。 　嶋七にも京都や大阪などから帰省されているお客様が 　お土産に・・と　蒲鉾を次々に買いに来られました。 　久々にお会いするお客様のお顔を直接見られると 　やっぱりうれしい。 　 　常連のお客様方が「嶋七さんのかまぼこ　おいしいよ」と 　お客様を連れてこられて、 　嶋七のかまぼこ・天ぷらをPRしてくださったり、 　「親戚が、おたくのかまぼこじゃなきゃダメだって。 　お酒を飲みながら食べるかまぼこが 　一番とうれしいと言ってるよ」とか、にこやかに話してくだったり 　たくさんのうれしいお言葉をいただき、 　幸せな連休を過ごさせていただきました。 　また「ホームページ、メルマガ　見てますよ」 　なんて言われて・・。 　更新しっかりしなきゃ。と思った次第です。 　思えば、そんな皆様の温かい声から始めた 　嶋七の産直・ネットショップ　もうすぐ3年。 　いつまでも皆様の声を大切に、 いつまでも愛され続ける商品づくりをしていきたいと思いました。 2005/9/18 家族で楽しむ運動会のお弁当 ●行楽弁当の主役になるかまぼこ ＞＞舞づる蒲鉾 　 　昨日は、わが娘、保育園最後の運動会。 　最後とあって、おじいちゃん、おばあちゃんも合わせて 　家族みんなで応援に行きました。 （もちろん、朝６時からの場所取りも行きましたよ（*^_^*）） 　 　朝から雲ひとつない絶好の日和。 　声をからしながら応援したり、 　ビデオ撮影に走り回ったり 　家族みんなで、大いに楽しみました。 　おじいちゃん、おばあちゃんも 　 　さて、運動会の恒例といえば、 　家族みんなつつくお弁当。 　お弁当作りは大変ですが、 　家族みんながおいしい♪って 　笑顔で食べてもらえると、 　朝の早起きも苦痛ではなくなります。 　こちらは、恥ずかしながら、我が家の運動会のお弁当。 　やっぱり、「かまぼこ」が主役です♪ 　子供も「から揚げと、ウインナー入れて！！」 　のリクエストに答えると、どうしても脂っぽくなってしまう。 　肉に偏りすぎるにも・・・ 　から揚げを食べた後は、 すっきりしたおいしさのかまぼこがおいしい・・・ 　と改めて実感した私でした。 　運動会シーズン真っ盛り。 　週末になると、小売店さんで、嶋七のかまぼこの欠品が 　してる・・とお客様の声・・。 　 　舞鶴、綾部、福知山市内の小売店さん、 この時期、週末は多めにご注文お願いしますね。 2005/9/13　秋のおいしい　おすそわけに感謝！ あおりいかの酢の物 甘鯛の塩焼 　 　秋は、釣りにも楽しい季節。 　 　私は、家の前で　小あじを釣るくらいですが・・ 　　（けっこう、釣れますよ〜） 　ボートを持った近所の人たちは、 　舞鶴沖まで釣りに出ています。 　今、舞鶴の沖では、「あおりいか」や 　「甘鯛」などがよく釣れるらしく、 　大漁の日には、そんな方たちのおすそわけで、 　舞鶴の秋一色の海の幸で飾り、　 　存分においしい幸せを感じています。 　 　ご近所さんに感謝です。。 　 　鯛の塩焼き 2005/9/11　丹後のなしがおいしい季節ですね〜 なしがおいしい季節ですね〜。 我が家が好きなのは、 シャリシャリしてして、すっきりした甘みの２０世紀。 毎日毎日、旬の味覚を　楽しんできます。 久美浜など丹後のなしは、私の好きな特産品のひとつです。 ９月の上旬　今が食べごろです。 先週の、台風１４号では丹後のなしも被害をうけたそうで、 心配していました。 週末に、お土産用にかまぼこを買いに来たお客さんが 「これから久美浜まで行く」とのことで、よく聞いてみると、 「久美浜まで、なし狩りに出かけるんですよ」 と楽しそうに話してくださりました。 「よかった！久美浜のなしが無事でよかった。 なし狩り　ちゃんとやってるんだ〜」 北海道の実家からも催促がきたので、 とうもろこしとの交換に贈りました。（*^_^*） 「丹後のなし、おいしかったよ〜！！」 すぐに電話がかかっていました。 2005/9/1　舞鶴港　てぐり（底引き網漁）解禁　見に行きました まだまだ暑い９月１日。 嶋七前の舞鶴港は秋の始まりを告げる 「手ぐり（底引き網漁）」が解禁しました！ 漁を終えた白い船が港へ入ってくると、 義父（３代目）が、 「でぐり帰って来たで〜」と叫びます。 舞鶴港の季節の節目。 早速、カメラ片手に 港を走り、船を追いかけました。 今年の漁は？ 丹後・若狭、舞鶴の秋の魚って？ 詳しくはこちらへレポートしています！ ＞＞丹後・若狭湾・舞鶴港手ぐり解禁レポート！ 2005/9/2　「舞鶴かに物語」スタート 完全予約制　月・水・金出荷のみです！ ＞創作かまぼこ　舞鶴かに物語 　秋からの季節のかまぼこ 　「舞鶴かに物語」がスタートしました。 　ひとつひとつ、手で板付けするので、 　忙しい季節は、ちょっと大変です。 　でもひとつひとつ作る分だけ 　愛情も大きい。。 　 　待ってましたとばかりのお客様からのご注文、 　本当にうれしいです。 2005/8/27　舞鶴かまぼこがネットＴＶで放映中！　「関西いい人　いい所」 ↑クリック ＥＯ光テレビ・・というインターネットの無料動画ＴＶで 　「舞鶴のかまぼこ」が　ただいま放映しています！ 「関西いい人いい所」 関西各地の　いい場所、いい人をスポットをあて、 ふるさとの情報やちょっとためになる情報ありの ユーモアあふれる楽しい情報番組です！ 　 ＞＞　かんさい動画ニュース 「関西いい人いい所」 こちらから無料で見ることができます 　レポーターは、極道の妻たちへにも出ていた元グラビアアイドル美女。 　出演は、わが舞鶴かまぼこ組合のかまぼこ博士　辻さんと 　嶋七かまぼこの販売店　とれとれセンター嶋田雅代さん。 　嶋田商店さんで、リポーターが試食し、「ぷりぷりしておいしい」といったかまぼこは 　すべて、嶋七のかまぼこなんですよ。（*^_^*） 御蒲鉾　クリック ←一番売れてると紹介された 　特製蒲鉾＝御かまぼこ （嶋田商店さんは、嶋七の昔のパッケージを採用しています） 　かまぼこ作りを見学のシーンも　嶋七の工場。 　（この日は、正直　御中元商戦真っ只中で大変　かまぼこの製造が忙しく、後ろでバタバタとあわただしく 　　皆が動いています。。　撮影中にも関わらず、人が通っていて　ホントごめんなさい） 　手づくりかまぼこ（かまぼこの板つけ）に挑戦！では 　かまぼこづくり名人として、嶋七の３代目社長がちょこっと出演しています。 　 　ラストの揚げたてアツアツ天ぷらのほうばっているシーンのは 　嶋七の人気商品「れんこん天」と「ミニごぼう天」 　れんこん天を手で押して油で揚げているのは、４代目です．（*^_^*） れんこん天 ミニごぼう天 　テンポのある面白い番組ですので、ぜひご覧ください「 ＞＞　かんさい動画ニュース「関西いい人いい所」第５回です！ 2005/8/21　台風被害の地蔵盆 　夏の終わりを告げる地蔵盆。 　うちの町内でも、子供たちと一緒に準備しました。 　お地蔵さんグッズの入っている、華やかな提燈やら、　お膳やら、 　を出してきてびっくり！ 　茶色い粉が一面に広がっているのです！ 　よーく見ると、全面「カビ」だらけではありませんか！！ 　うちの町内は、昨年の台風２３号での高潮被害のため 　多くの家が床上、床下浸水し、たたみや家財道具が 　水や泥を被る被害を受けました。 　そして、この地蔵盆のお道具箱も例外ではなく、 　水に浸かってしまっていたのです。 　（それぞれ、台風後は自分の家のものの片付けに追われ、 　地蔵盆の道具箱のことはすっかり忘れてしまっていました） 　昨年町内で買ったばかりの５万円の提燈もやられ・・ショック・・・ 　それでも、皆で雑巾や拭いたり、洗ったりしてがんばり、 　真鍮やお膳などは、拭いて磨き何とか復活しましたが 　紙でできた　3/4の提燈は、ボロボロ破れて、　再生できませんでした。 　提燈には、それぞれ子供名前が書いてあり 　何年も何十年もこの町内に飾られてきた歴史があります。 　捨てるには偲びなかったのですが、思い切って、さようならしました。 　提燈は少なくて寂しいけど、 町内のおじいさんおばあさんたちも出てきてくださって、 なんとか地蔵盆らしい形をつくることができました。 　地蔵盆には、台風２３号の浸水被害で、１階部分が水に浸かり、 　そのきっかけに早く生まれてしまい、その後ずっと実家へ避難していた 　町内の新顔の赤ちゃんも　加わって、　楽しくにぎやかに過ごしました。 2005/8/17 　　吉原　万灯籠　の火とともに・・・ 　 　8/16　嶋七の生まれ育った漁師まち 　吉原の伝統的なお祭り「吉原の万灯籠」がありました。 　魚型の火がぐるぐるまわる勇壮な火祭りで、 　私も毎年楽しみにしているお祭りです。 今年は、その吉原火祭りの準備からクライマックスまでを 写真つきでレポートしています。 　＞＞吉原万灯籠　火祭り この吉原万灯籠の日は、年に１度 わが親族が一同に集まる日でもあります。 みんなの元気な顔を見たかったからでしょうか？ この日を待っていたかのように、 入院していた（義母方の）祖母が急変。 最後のお別れを伝える日になってしまいました。 この漁師まちの吉原生まれ、吉原育ち。 魚加工と行商で　母たちを育てくれた祖母でした。 また、嶋七のかまぼこや天ぷらを、 福知山まで売りに歩いてくれたのも　祖母でした。 祖母の残してくれた大いなる生と力と優しさに 感謝の気持ちで　いっぱいになり、皆で送り出しました。 2005/8/15　ふるさとのお土産に・・ 舞鶴土産ＮＯ1　御蒲鉾 　お盆の帰省ラッシュに伴い、嶋七も大忙し。 　お盆は定休日返上で、かまぼこを作り続けていました。 　嶋七のかまぼこは、大変うれしいことに 　「舞鶴の帰省のお土産」として、選んでくださる方も多く、 　次から次へご来店される　ふるさと帰りの懐かしいお客様や 　お電話、ＦＡＸ、ネットなどの向こうに見えるお客様に 　ただただ、感謝する毎日でした。 　皆様、本当にありがとうございました。 2005/7/31　舞鶴ちゃったまつり　オークションありがとう！ ７／３０、７／３１は 舞鶴の夏の最大イベントみなと舞鶴ちゃったまつりでした。 ちゃったまつり前夜祭りでは、夕方より、 三味線と「舞鶴音頭」の高らかな声に合わせて一斉に民謡流しで 市民団体が踊り始めます 普段静かな商店街があふれんばかりの人で埋めつくされました。 　 　ちなみに嶋七４代目は毎年、「民謡流し」で踊っています。 　 　今年は、今旬の人、（ドラマで人気沸騰中の） 　「海猿」＝海上保安潜水隊の姿も見ましたヨ。 　最終賞に輝いたのは、やはり海猿の第8管区海上保安本部でした。 　ちゃったまつり2日目、2005年の特別イベントは、 　市民オークションでした。 　 　地元企業や商店からの様々な商品が 　電化製品からお食事券、食品、着物、車？まで出品され、 　楽しみながら破格値でゲットできる　チャンスに 　午前中は雨という、最悪のお天気の中でも 　多くの方がいらしてくださいました。 　嶋七も、高級蒲鉾セットを3品出品しましたよ。 　たくさんの方に入札してくださって、 　本当にありがとうございました！ 　落札者の方には、嶋七カタログからお選びいただきました 　お好きな商品を　ご希望日に合わせておつくりし、 　発送させていただきます！！ ＞＞舞鶴ちゃった祭りについてのレポートはこちら 2005/7/１8　マツケンと踊る　笑いと涙の1日 お祭りの日　華やかな住吉神社　 自宅の前に来るとメインで太鼓をたたかせてもらえます 山車を引っ張った子供たちの記念撮影 3時間練り歩いたあとでちょっとお疲れモード 子供たちも夜祭りの準備を 舞台で踊るノリノリ♪のマツケンサンバ♪ 　7/17日曜日は、待ちに待った 舞鶴・魚屋連合の住吉神社のお祭りの日。 舞鶴港のほとりにある　住吉神社は、18世紀中ごろ 海の安全と商売繁盛を祈念し、たてられた神社で、 長年、魚屋の氏神として、まつられてきました。 ここで、1年に一度、7月の半ばに夏祭りが行われ、 子供たちの心待ちの日になっています。 お祭りは、昼間は、小学生を中心に、 小さな子供たちも一緒山車をひいて、練り歩きます。 魚屋連合に所属する地区は、かなり広いので 3時間近く、炎天下のなか歩かねばならず、かなりハード。 でも、子供たちの、「わっしょいわっしょい。。」と言う声と 和太鼓の音に誘われて、沿道の民家やお店、会社から 次々に小さい子供たちからおばあちゃんまで出てきて、 「みんながんばれ〜」叫ぶ子供やと 「よう、がんばっとるなあ。。暑い中、ご苦労さん」と 声をかけていただき、元気がわいてきます。 小さな露地までくまなくゆったりと練り歩くことで、 そこにある1軒、1軒に愛着が感じてくるような気がしました 公民館で毎日練習した和太鼓は、 子供たちのそれぞれの自宅の前まで来ると、 メインでたたかせてもらえます。 練習の成果を、自宅のおじいちゃんおばあちゃんや お父さん、お母さんや妹弟たちに聞いてもらえるので、 真剣そのもの。。こういう温かい配慮にちょっと感動しました そして、夜祭りの準備も子供たちも率先になって準備します。 大きな子供が小さな子供をまとめ支持する姿も見られて なんとも微笑ましい手づくりのお祭りのよさを感じました。 そして、今年の夜祭りのメインイベントは なんといっても　マツケンサンバ♪♪でした！ 町内会の踊りの名人・マツケンさんを囲んで 毎日の和太鼓の練習のあと、 練習した子供たちがステージに上がって踊ります。 わが娘もマツケンのそばにぴったりくっついて 腰をフリフリ　ノリノリ♪ 周りでは2歳の子供たちまでもが曲に合わせて 飛び跳ねています。 昼間3時間も山車をひっぱって、歩き疲れたはずなのに・・ アンコール、アンコールで4曲連続。 マツケンサンバのリズムは、 昼間の疲れをふっとばし、みんなを笑いで包みました。 マツケンさん、本当にお疲れ様でした。 今回、無理を言って、隣の町内のお祭りに うちの町内も合流参加させてもらえることになり、 いろんな方々にお気遣いいただき、 近所の人たちの温かさ、優しさをひしひしと感じ、 何度も　涙がこぼれそうになりました。　 地域とともに生きていくことのすばらしさを感じ、 感謝の気持ちでいっぱいの1日でした。 2005/7/１３　夏祭りの準備〜和太鼓練習 うちの町内には、子供が少なく、お祭りもお神輿もないので、 思い切って、隣の町内にある神社のお祭り 「魚屋の　住吉神社　祭り」に 参加させてもらえるよう頼んで入れてもらいました。 昨日からお祭りの日、7/17までの一週間 子供たちは公民館に集まって、毎晩和太鼓の練習です。 そこへ行って何よりも驚いたのが 普段、昼間は老人ばかりしか歩いていない近所なのに こんなにも子供たちがいっぱいいたのかということ。 古い公民館の中は、太鼓を真剣に練習する子供たちと それを教える大人たちの熱気に包まれ、 和太鼓の音が大人も子供も みんなの心をひとつにしている気がしました。 さて、肝心のわが娘ですが・・ 保育園の和太鼓とはまるで違うバチと 見た目はちょっと怖そうな？？おじさんの指導に 緊張し、1回の練習でを終わると、 石のようにへばりつき、固まってしまいました。 ちなみに、和太鼓の練習だけでなく、今年のスペシャル出し物は あの　「マツケンサンバ」 ビデオを見ながら、真剣にステップや腰の振り方を練習しています。 ああ。本番が楽しみですね♪ 2005/7/3 お中元　次々に旅立つ・・・ 　冷たーいビールに、素麺に、 冷酒と一緒にいかが？ ただいまお中元一番人気 夏の味　彩　ギフトセット 7月に入り、6月中旬よりいただいていたお中元、 先様の下へ次々に旅だち、あわただしい日が続いております。 今年は、例年より早く、 こちらからお中元の申しこみ書をお届けする前、 早い方で、6月上旬ごろ発送のご指定日もあり、 お届けする時期が年々早くなっているような気がします。 お中元はもともと 関東が、7月1日〜7月20日ごろまでに 舞鶴のある関西ではお中元は遅く、8月に贈るのが一般的。 嶋七では、会社関係やご友人・知人へのお中元は早いようで 逆に、ご親戚やご兄弟、ご両親へは、 お盆の帰省等にあわせてなど、 遅めにお中元を送られることが多いようですね。 特に天ぷらやかまぼこは、冷たーい素麺や ビール、冷酒などとも良く合うので ご家族の多い方や、お酒をお召しになられる方への 贈り物におすすめです。 皆様の大切な贈り物、 安心のヤマトクール便でお届けしています！ 2005/7/2　ちくわ実演販売 　 　姫路のすぐそばの加古川で、JC（日本青年会議所）の全国大会があり、 　うちの主人（4代目）は、舞鶴JCの催しものとして、「ちくわ実演販売」をしました。 　焼き上がりのパリパリと香ばしいちくわを食べるチャンスなどなかなかないせいか、 　次から次へ来る人だかりで、あっという間に用意していたちくわが売り切れてしまったそうです。 　お休み返上で　軽トラに、舞鶴から大きな機械をのせて3時間以上かけて出かけたかいがありました（*^_^*）、 　ちくわ焼機は、扱いもわりと簡単なので、先日はよその団体のイベントでもぜひ貸して欲しいと頼まれ、 　実演用の焼く前のちくわとセットで貸し出したところ、お客さんにも好評だったと喜ばれました。 　　やっぱりアツアツの実演販売は、やはり、まだまだ人気があるようですね。 2005/6/26　舞鶴　海水浴デビュー♪ 神崎海水浴場 水も砂もきれい。遠浅で、子供たちも安心して遊ばせられます バーベキューはできる場所が 決められています。 昨日は、まさに絶好の海水浴日和 舞鶴の海のスポット「神崎」へ 子供たちや若者たちを引き連れて、 今夏の海水浴デビューしてきました♪ 海開き前とあって、人も少なく プライベートビーチのようでした。 砂浜も水もとってもキレイ！ 射すような日差しの中でも 海の水は、ひんやり気持ちいい〜♪ 子供たちと一緒に浮き輪やボートの上でゆられながら 全身で風と海の音を感じ、 ゆったりした時間を過ごしました。 パパはウエイクボードで 水上を走る爽快感に酔いしれて・・ 浜辺で炭火焼バーベキューをお腹いっぱい食べて、 子供たちと砂遊びしたり 若い娘たちをバナナボートのせたり ウエイクボードを教えたり・・と 時がたつのを忘れ、 パラダイス気分にどっぷり浸かりました。 こんなに素敵な体験を気軽にできる舞鶴は やっぱりすばらしい！ 舞鶴にお嫁に来て、本当によかった。。。 ------ 昨秋の台風23号の影響で、神崎のあたりも 流木などのゴミがかなり流されてきた聞いていたので 砂浜はどうなったか・・心配していましたが、 去年よりも、更にキレイな感じがしました。 きっと、多くの地元の方が清掃に励んだからだと思います。 神崎の周辺は、まだ流木などの塊や、 未修理の家などを見られるところもあり、 台風23号のすさまじさを改めて感じました。 みんなでがんばってきれいにした砂浜。 キレイなままが保てるよう、 ルールを守って、楽しみたいですね。 　 ２００５/6/24　お手紙いただきまして、どうもありがとう。。 　お手紙いただきまして、・・どうもありがとう。。。 　最近の私を励ます温かい言葉。 　手に手紙を携えて、ご来店されるお客様のにこやかな第一声です。 　そのお手紙というのは、本格的なお中元シーズン到来を前に 　大切なうちのお客様に送った、夏限定のかまぼこ、天ぷらのカタログに添えた 　季節の挨拶のお手紙のこと。 　そのＤＭのことを、「いつもいただくお手紙。。」と多くのお客様がそう呼んでくださり、 　本当にありがたく思っています。 　 　その嬉しいお言葉に見合うような　かまぼこ、天ぷらを 　今日も明日もあさっても、これからもず---っと、作っていきたいと思います。 ２００５/6/15　NHK　TVに出演しました　収録裏話〜 ▼ＮＨＫ出演の内容と出演裏話 http://www.shima7.com/tv/tv-nhk.htm アボカドとアボガド どちらが正しいか、皆さんはご存知ですか？ 私はこれについて、大失敗をしてしまいました。 おととい、主人と2人で出演したＮＨＫ京都放送の ニュース610　京いちにち　旬を彩る京の味。 緊張して、とちったり、段取りを間違えそうになったり 目が泳いでいたり・・と失敗を上げれば きりがありませんが もっと、重大な過ち・・ それがアボカドとアボガドです。 番組内で、私の担当　かまぼこ料理を実演で アボカドと蒲鉾を使ったお料理を2品紹介。 その間中、ずっと「アボガド」と連呼し、 更に、私の提出した資料のせいで テロップまで全部「アボガド」になってしまっていた。 親切にしていただいたＮＨＫ制作担当の●●さん、 本当にごめんなさい。 すべては私の責任です。 今日早速メールでお詫びをいれると、 優しいお返事が帰ってきました。 本当に悪いことをしてしまいました。 ・・・・・それから・・・ 私が収録で使った食材のスーパーのレシートを 見ると、しっかり「アボガド」となっていました。 「アボカド」のこと「アボガド」って、思っていた人、 私の他にもいますか？ ▼ＮＨＫ出演の内容と出演裏話 http://www.shima7.com/tv/tv-nhk.htm 2005年6月13日　ＮＨＫ京都　TVニュース610　「京いちにち」に出演します！ 来たる　6月13日に、NHK（京都放送局）　TVニュース６１０「京いちにち」の中の 京都の食材とその簡単な料理をご紹介する「旬を彩る京の味」というコーナーに 京都･舞鶴かまぼこ組合の代表として嶋七の4代目と、私　4代目若女将が出演します！ 京都・舞鶴の伝統のかまぼこついて 製造工程などの映像も含めながら そのかまぼこづくりへの思いもひとうひとつ ご紹介後、 ご家庭でも簡単にできる　かまぼこの飾り切りや かまぼこのおいしさを生かした　旬のかまぼこ料理 をご紹介することになっています。 先日は、舞鶴でのかまぼこづくりの撮影を終え、 本番は、NHK京都放送局でのスタジオ収録。 とっても緊張していますがが、夫婦ともどもがんばります。 ●６／１３　　PM　６：１０〜７：００ 　NHK　京都　TV 　「ニュース６１０　京いちにち」 　「旬を彩る京の味」コーナー 　（出演時間は　7分半です） ２００５/6/12　舞鶴は蛍の季節　♪　もうホタル見にいきました？ 何の写真だかなんだか わかりませんね〜 梅雨の入りで空気がしっとりと感じる６月中旬 我が家の楽しみは、　やっぱりホタル鑑賞です。 昨日は家族で、近所の川（伊佐津川）まで 　ホタルを見に行きました。 京都・北部の田舎　舞鶴では、ふつうに見られる 　ホタル鑑賞スポットがいっぱいですね　 　 　　与保呂川、伊佐津川・・・ 比較的上流の川沿いに広がる田んぼに、良く見られます。 今年２００５年は、昨秋の台風の影響でどうかな？？　と心配していましたが いるわいるわ、川辺に広がる田んぼから　ホタルが 駐車したハザードに惹かれなのか？ 　次々に飛んできて・・ 　あっという間に　 　我が家の車はホタルの光で飾られました。 　気がつくと、私のＴシャツにもいっぱい。 　絶え間なく響き渡るカエルの鳴き声をＢＧＭに 　ホタルの優しい光につつまれて、 　静かに流れる時間を楽しみました。 　毎年、蛍をカメラに。。と思うのですが 　なかなか成功しません。。 　たくさんの蛍が飛び交う姿は 写真に収めることができませんでしたが 　今回は１匹のみなんとか 　写真に収めることができました。 　 　ホタルは、やっぱり、 真っ暗な中で静かに見るのがいいですね（*^_^*） 　皆さんは、もうホタル観にいきました？ 　舞鶴は　ただいまホタルが見ごろですね〜。 ２００５/6/1　アツアツ揚げたて天ぷら出張販売　IN　京都・常盤 この季節だけの限定品　地取りえんどう豆たっぷり 旬の天ぷらえんどうまめ♪ 春のご好評にお応えして、「揚げたて天ぷら出張販売」をまたまた開催いたします。 おつまみに人気の「ちぎり天蛸」や 定番の野菜天はもちろん、 イベント限定のチーズ天、ねぎ天　他、 今回はこの季節だけのおいしさ今が旬の 舞鶴産地取りえんどう豆をたっぷり練りこんだ 旬の天ぷらえんどうまめ　をご用意しました！ アツアツを　ほおばる幸せ♪体験しませんか？ ビール片手においしい幸せ♪ 開催場所は、おなじみになった 高級食材・惣菜の「いかりスーパー　ライクス常盤店」 　 　　●揚げたて天ぷら　出張販売 　　日時　：　２００５．６．１、2 　　場所　：　いかりスーパー　ライクス常盤店　　 　　　　　　　　　　　　 　　　　嶋七で直前に仕込み、下準備した材料を持参し、 　　　　お店で揚げ、アツアツ揚げたておいしさを提供いたします 　　　　開催場所は�