おでん　おでん種　さつま揚げ
　		 おいしいおでんづくりにぴったりの　お魚の旨みが生きたおでん用練り物セット
京都の海の玄関・かまぼこの街・舞鶴より、おでん種　さつま揚げをできたて直送
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おでんセット　舞鶴かに物語と　しんじょう　さつま揚げ6種セット

こんなかまぼこ屋
私たちの蒲鉾作り


秋〜春限定
おでん種セット
かに物語セット
秋限定
松茸天セット
人気の定番
いか天セット
とくとくセット
冬〜春限定
はたはた天セット
春〜初夏限定
えんどう豆セット
夏限定
夏の味お試しセット





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舞鶴かに物語お試しセット
おいしいおでんづくりに・・

ふんわりとやさしいしんじょう・・
お魚の旨みいっぱいのさつま揚げ
ごぼうとすり身の相性絶妙のごぼう天
かにの姿の旨みが生きたかに蒲鉾

　お魚の旨みがぎゅっと詰まった
おいしいおでん作ってみませんか？

京都 舞鶴かまぼこ屋おいしいおでん作りに欠かせない極上の練り物セットを
ご用意しました。
おでんつくりました！　お客様の声♪

舞鶴しんじょう入おでん　盛り付け例		 ●お客様の声　（大阪　金子　様）

　早速おでんで食卓を囲みました。

　しんじようのすり身の旨みが絶妙。
　その他の天ぷら（さつまあげ）、
　漁師揚げいか天とちぎり蛸の柔らかい食感が、良いですね。

　舞鶴の漁師町吉原の味を堪能させて頂きました。

（ピリ辛・漁師揚げいか天も一緒に　ご注文いただきました）

ひとつひとつ心込めて　おつくりし、できたてを　お届けします
嶋七は完全受注生産。ご希望のお届け日にあわせておつくりし、できたてのおいしさをお届けしています。
季節限定！　ワンランク上のおでん・鍋づくりに　。。。。
　　　舞鶴かに物語と　しんじょう　さつま揚げ6種　セット



　商品価格　：　￥2300（税込）
個
　▲　秋冬限定　９月下旬〜３/13お届け分まで
ちょっと贅沢なオリジナルおでんづくりに
　おいしいおでんづくりに欠かせない　
　だしが染み入るふんわりおでん用しんじょうと
　
　蛸、きくらげ、笹がきごぼう　食感楽しい
　具材たっぷりのひと口さつま揚げちぎり天

　おでんに欠かせない、上質ミニごぼう天と

　新鮮な白グチ、トビウオなどの上質すり身から
　つくった上質さつま揚げ　野菜天、れんこん天
　
　さらに、ちょっと贅沢なオリジナルおでんづくり
　カニの姿と旨みを生かしたちょっぴり贅沢な
　かに身入りかまぼこ「舞鶴かに物語」

　を詰合せた　　バラエティ豊かな
　上質おでん用　練り物セット　です。

　ワンランク上のおでんに・・・
　味わい深いおつまみに最適です。


商品内容：
野菜天ぷら（２枚入）1、れんこん天ぷら（２枚入）1
ミニごぼう（５本入）1、舞鶴しんじょう（４個入）1
ちぎり天蛸1、笹がき1、きくらげ1（各100ｇ入）
かにの甲羅蒸しかまぼこ「舞鶴かに物語」1

（ご家庭用ダンボール入）

賞味期間　：さつま揚げ・しんじょう　６日間（冷蔵）
　　　　　　　かに物語　10日間（冷蔵）
保存料無添加　、　かに物語上塗りのみ天然着色料使用
おでんをもっと楽しむ　ご家庭用セット

ふんわりおいしいおでん作りに
しんじょうと天ぷらバラエティセット
\1700(税込）
個
９月下旬〜３/13お届け		 基本のおいしいおでん作りに
天ぷらさつま揚げバラエティセット
\1450(税込）
個
通年販売
オリジナルおでん作りに
かに物語としんじょう天ぷらのセット
\2300(税込）
個
９月下旬〜３/１３お届け
詳しくは画像をクリック　　ご注文は数量を決めて､「かごに入れる」のボタンを押すとできます

◆秋冬限定◆　おいしいおでんづくりに・・
ふんわりとだしが染み入る　おでん用しんじょう

◆◆◆　作り手　4代目より　ひとこと　◆◆◆

４代目　嶋田克己
 　
　おでんで練り物をいただいたとき、ソフトなだけで　お魚の旨みが感じられない
　出しを吸うだけの　おでん用練り物を　食べたことがありませんか？

　嶋七のおでん用練り物セットは、お魚の旨みがぎゅっと詰まった
　練り物もおいしいおでんを楽しみたい方におすすめの　おでんセットです。

　おでんに欠かせない　だしが染み入る　ふんわりしんじょうを始め、
　ひと味違う　ごぼう天　や　たこ天、野菜天など　
　お魚の旨みを大切にした上質すり身を使用し、
　ひとつひとつ手間ひま惜しまず　手づくりで仕上げています。

　特に、　「舞鶴しんじょう」は、おでんにあう　しんじょう　として開発したもので、
　ふんわりして、さっとだしがよく染みこむよう工夫しました。

　一般によくある「はんぺん」は　起泡剤などを使い、
　高速で摺り込むことで作ることが多いのですが、
　この「舞鶴しんじょう」は　お魚の旨みをより味わっていただきたいため、
　そのような添加物は使用せず、石臼で丹念に練りこんだすり身をメレンゲ
　（お菓子づくりでよく使われる卵白を泡立てたもの）を使用することで起泡させ、
　ふんわりと茹で上げています。

　また、しんじょうの素材のすり身には、新鮮な白グチやとびうおなど
　生魚からつくる生すり身　をふんだんに使用していますので、
　お魚の旨みも　しっかり出ています。
　おでんに入れると、魚の豊かな旨みがだし汁に染みこみ、おいしいですよ。

　地元でも、老舗旅館のおでん種として　使用されています。
　
　ぜひ　ご家庭で　ちょっと　贅沢な　おでん　楽しみませんか？
　　　おでんのひとくちメモ

かにの甲羅かまぼこ入り　嶋七オリジナルおでん		 秋風を肌寒く感じたら、
あったか〜いおでん。。

そのやさしい味わいは
心の中までも
温かく包んでくれます

おでんは、練り物から染み出た魚の旨みが、
卵や大根、こんにゃくなどをおいしく仕上げます。
練り製品は、それ自体おいしいだけでなく、
縁の下の力持ちなんですね。

おでんはシンプルな料理だけに素材が大切。
魚の旨みのある「おいしい練り製品」を
使うこともおいしいおでんをつくる秘訣です。

＞＞　おいしいおでんの作り方


おいしいおでんづくりに欠かせない お魚の旨みが詰まった　おでん種　さつま揚げのご紹介

ふんわりと　だしが染みる
おでん用　舞鶴しんじょう
太ごぼうの風味と食べ応え
ミニごぼう天
コリコリした食感が楽しいひと口さつま揚げ
ちぎり天　蛸

人参とごぼうがたっぷり
懐かしい味わいのさつま揚げ
野菜天（野菜入さつま揚げ）
シャキっとした歯ごたえと
ごぼうの風味が豊かな
ちぎり　笹がきごぼう天
コリコリした食感
が楽しいひと口さつま揚げ
ちぎり　きくらげ天

シャキシャキれんこん
人気のさつま揚げ
れんこん天
茶碗蒸しに、鍋焼きうどんに
あったかメニューの名脇役
御蒲鉾　蒸しかまぼこ		 茶碗蒸しに、鍋焼きうどんに
あったかメニューの名脇役
御蒲鉾　焼かまぼこ

たちうおなどややソフトな肉薄天ぷら
ひら天
　￥200（税込）
おでんに定番のごぼう入りさつま揚げ
ごぼう天
￥200（税込）

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▼かまぼこ・天ぷら（さつま揚げ）づくりについては詳しくはこちらご覧ください。
素材にこだわり、真心込めて作り上げます
●魚の旨みを生かす原料

新鮮な生魚からつくるすり身
赤穂の天然塩		 ●昔ながらの伝統製法

熟練された職人の勘と技
手間ひま惜しまない
素材を生かした手作り


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