さつま揚げ ご家庭用お試しセット
昔ながらのお魚の旨みをぎゅっとと閉じ込めて できたて直送！
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| ◆◆◆ つくり手より ひとこと ◆◆◆ | |
 ４代目 嶋田克己 |
〜すり身の美味しさを生かした 舞鶴のさつま揚げ〜 「さつま揚げ （ さつまあげ）」のことを 舞鶴を含む関西では「天ぷら」「てんぷら」と呼びます。 京都の海の玄関、舞鶴で育まれた 天ぷら （さつま揚げ） は ほどよい弾力のある食べ応えで、甘さが控えめ、 天然塩で引き出した 深い魚の味わいが特長。 ごはんのおかずとしてだけでなく、「ビールのおつまみなどにも よくあう すり身の旨みが濃い さつま揚げ」とご好評いただいています。 嶋七のさつま揚げは、 通常、天ぷらやさつま揚げの身としては贅沢な 「白グチ」と「とびうお」「たちうお」などの季節に応じて、 最もおいしくなるよう、新鮮なお魚を数種を組み合わせ、 お魚の旨みを大切に、極度の水晒しをさけ仕上げた生すり身を配合し、 職人の手の感触で常に練り具合を確かめながら調整します。 そして、かまぼこ屋ならではの 旨みの強いすり身と共演できる いろいろな食感を楽しめる野菜や魚介などの種物の入ったさつま揚げをご用意しています。 季節に応じて、その季節だけのおいしさも 気軽に味わっていただけるよう 旬の野菜から 舞鶴ならではの食材と組合わせた 季節限定 さつま揚げもご用意しています。 さつま揚げのおいしさは、揚げたてが一番ですので、 すべて、ご予約を受けてから作る完全予約制。 できたてのおいしさをその日のうちに発送しています。 常に人気が高いのは、具だくさんのひとくちさつま揚げ 「ちぎり天」。 バーベキューや行楽の際に、おつまみにと 好評です。 コレをつまみにすると、ビールが更に旨いですよ。 嶋七のさつま揚げは、保存料や酸化防止剤、着色料 無添加 良質な なたね油100％使用しておりますので、お子様のおやつにもおすすめです。 ＞嶋七の かまぼこづくり ＞かまぼこ屋 嶋七について |
| ◆おいしい召し上がり方◆ そのままでもお召し上がりになれますが、網、（油を引かない）フライパン、オーブントースターなどで温めると 揚げたておいしさがよみがえって、よりおいしくいただけます。 保存料を一切使用していないので、必ず冷蔵庫で保管し、できるだけ早めにお召し上がりください。 （賞味期間 製造日起算 冷蔵６日間） おでんさっと出汁で炊くと、贅沢なおでんにも仕上がります。 （お魚の味を生かし、でんぷんは少なめの上質天ぷらですので、くれぐれも、炊きすぎ（煮すぎ）ないようにするのがコツです。 ＞＞ おいしいおでんの作り方 |
| セットに入っている さつま揚げ、かまぼこ | ||||||
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| 素材にこだわり、真心込めて作り上げます |
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●魚の旨みを生かす原料 新鮮な生魚からつくるすり身 赤穂の天然塩 |
●昔ながらの伝統製法
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| ◆京都・舞鶴かまぼこ 嶋 七 所在地：京都府舞鶴市北田辺118-21 TEL:0773-76-3203、FAX：0773-76-6062、メール：kamaboko@shima7.com 営業時間：日〜金9：30〜5：00、定休日土曜日 電話受付時間： 日〜金9：30〜5：00 、土曜日 9：30〜1：00 |
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