かまぼこ 料理 レシピ かき揚げ
京都の海の玄関 舞鶴のかまぼことさつま揚げの専門店 嶋七がお届けする
4代目若女将のかまぼこ・さつまあげ簡単料理レシピ集。ヘルシーメモ付。


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嶋七かまぼこホ=ム    かまぼこレシピ 
 お い し い ♪ ヘ ル シ ー♪ か ま ぼ こ レ シ ピ
◆◆ かぼちゃとかまぼこのかき揚げ ◆◆◆

ほっくり甘いかぼちゃと パリっとさせたかまぼこの旨みがマッチ

 
       
嶋七4代目嫁からのコメント
かぼちゃのほっくり感と甘みが、
かまぼこのほどよい塩味と旨みにマッチ。
卵でとじて、かきあげ丼にすると、
とってもおいしいですよ!
   
材料 4人分 : 
かまぼこ1/2枚・かぼちゃ1/4個・三つ葉少々

作り方: 
1) かまぼこ、かぼちゃは太めの千切りにする。
 みつば適度な大きさに切る。

2) 天ぷら粉を水で溶き、1)を入れざっと混ぜ、
170〜180℃の油でカラっと揚げる。
  おろし入の天つゆなどでいただくと美味しい。

こちらのレシピは
左記の商品で作りました

   味わい深い本格かまぼこ
>> 舞づる 
 
▼ こちらのレシピにおすすめのかまぼこは 


極上かまぼこ 舞づる (210g)


京都の海の玄関・舞鶴で育った 
嶋七伝統の最高級かまぼこ「舞づる蒲鉾

高級かまぼこの原料としての知られる
近海の白グチ、エソなどの
新鮮な生魚からつくるすり身をふんだんに使用、
赤穂の天然塩
で、魚本来の旨みを引き出し、
職人が丹精込めて仕上げた 食通にも好まれる
嶋七伝統の最高級かまぼこです


しこしこっとした心地よい歯ざわりと 豊かなお魚の旨みが
豊かな時を過ごすお酒のおつまみおもてなしにぴったり。
おせちの重箱にもちょうどいい 大板のかまぼこです

極上かまぼこ舞づるのお客様のご感想

●お客様の声 (福岡県 濱田 様)
私は、『舞づる』が一番好きです。こんなに味わい深いかまぼこは始めて食べました。
お口のなかでお魚の味がじゅわ〜〜〜っ!

お客様の声  (神奈川 H 様)
  早速いただきましたが魚の味が申し分ありません. 歯ごたえもあり又近い内注文させていただきます。


お客様の声  (神奈川 M 様)
 
かまぼこなんて、あまり食べませんでしたが、
 舞づるかまぼこを食べて、かまぼこに対しての概念が変わりました。
 義母も大好物でまた友人,親戚等に贈りたいと言っていました。


舞鶴かまぼこ マスコミでも話題に!  (TV、雑誌、新聞などでご紹介いただきました)

KBS京都TV「こちら海です」
レポーター試食、
絶賛
していただきました。

雑誌大人組
「愛しき美味佳品〜頑固もの百貨」でハレの日のお酒にぴったりの蒲鉾として紹介されました

お正月特集
「舌鼓をうつ〜幸せをよぶ取り寄せの品々」の中
めでたい旨いもの」

大阪新聞
「生すり身こその味」


その他「家庭画報
■■ヘルシーメモ■■
 かぼちゃの栄養 〜 かぼちゃで、活性酸素をやっつけよう!

 かぼちゃは栄養価の高い緑黄色野菜でカロチンやビタミンB1、B2、Cをたっぷり含むヘルシー野菜。
 カロチン、ビタミンCには抗酸化作用があり、活性酸素を除去してガン細胞の発生を防いでくれるので、
 かぼちゃは優秀なガン予防食品といえます。
 カルシウム、鉄分もバランス良く含んでいます。
 食物繊維もたっぷりなので、便秘がちな方にも効果大、さらにはダイエット効果まであります

 低カロリーのかまぼこと合わせて、健康的にダイエットはいかがですか?

かまぼこ飾り切り ちょっとした演出でお祝い気分を
盛り上げませんか?


お正月に役立つ

かまぼこ飾り切り
         

 お祝い・内祝い 引き出物に.・・ 

昔からおめでたい日には欠かせない
縁起物のかまぼこ、
お喜びの気持ちを表現して贈りませんか?


結婚式・ご結納の引き出物
ご出産祝、快気祝、上棟(建前)
長寿のお祝い
内祝いやお祝い返しの品として
紅白の上質かまぼこは 大変喜ばれています。

舞鶴で人気の上質かまぼこ 「御蒲鉾」を
喜びを表現する金文字フィルム(寿 内祝)で包みました。

2枚入、3枚入、5枚入と各種箱入りがあります。

詳しくは >>お祝い・内祝いかまぼこ


▼かまぼこづくりについては詳しくはこちらご覧ください。
素材にこだわり、真心込めて作り上げます
魚の旨みを生かす原料
原料魚  シログチ
新鮮な生魚からつくるすり身
赤穂の天然塩
●昔ながらの伝統製法
職人の技が光る練り工程
熟練された職人の勘と技
ひとつひとつ職人の手づくり かまぼこ 舞鶴かに物語
手間ひま惜しまない
素材を生かした手作り

さつま揚げ一覧
素材の食感が楽しい揚げたて天ぷら
>> さつま揚げ 天ぷら 一覧
かまぼこ一覧
しこしこっとした魚の深い味わいかまぼこ
>>かまぼこ 一覧


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  ●かまぼこレシピ

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