ひら天 平天 さつま揚げ
ひら天 平天 さつま揚げ さつまあげ おでん種 天ぷら てんぷら 
京都の海の玄関 舞鶴より お魚の旨み豊かな揚げたてのおいしさを直送します

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ひら天 平天 てんぷら さつま揚げ おでん種

そのままあぶって・・  お料理に幅広く・・・
京都の海の玄関・舞鶴で、長年愛され続けてきた 
懐かしい味わいの天ぷら(さつま揚げ)。

新鮮なたちうおからつくるすり身と、
厳選されたスケソウダラのすり身を合わせ、
お魚の味わいを大切に、ややソフトな食感の
いつ食べても飽きない優しい味に仕上げました


薄めに仕上げたプレーンのひら天と おでんの定番・ごぼう天

その飾らない味わいは、「懐かしい 舞鶴の味」として、
てんぷら」「天ぷら」とか、「はんぺん」と呼ばれ、
今もなお 小さな子供からお年寄りまで広く愛され、
舞鶴を離れた方からは定期的にお取り寄せする方も多い
ふるさとの味の天ぷらです
そのままあぶって・・  お料理に幅広く・・・
天ぷらはちょっと網やフライパンで焼き、
生姜醤油をつけて食べると最高においしくいただけます。

おでん種として欠かせないのはもちろんのこと、
また青菜やモロッコ豆などと煮びたしにすると
だしもほどよくしみ、おいしく仕上げます。

炒め物や煮びたし、キムチ鍋の具材として、
存在としてなど様々な料理をおいしく演出します
居酒屋さんや料理やさんなどでもよく使われています。

小松菜とてんぷらの煮浸し

ヘルシーな炒めものにもGOOD
●お客様の声 (奈良 上北様)
 てんぷらは油濃くなく、そのまま頂きました。
「おでん」に入れてしまうのは,もったいない気がします。


●お客様の声 (京都 居酒屋 I 様)
 京都・京田辺で居酒屋をしている I です。
 嶋七さんの天ぷらをいつもうちの店の料理の一品として、お客さまにお出しするのですが

 大皿にのせて出す間に、あっという間になくなってしまうんですよ。
 手を加えなくても美味しいので、楽させてもらっています。


 ひら天 (4枚入)

ちょっと薄めに仕上げたプレーンな
角天のさつま揚げ
そのままでさっと焼いておろし生姜ではもちろん、
お料理に幅広くご使用いただけます。

おでん種として欠かせないのはもちろんのこと、
炒め物や煮びたし、キムチ鍋の具材として、
存在としてなど様々な料理をおいしく演出します。

原材料名 魚肉(タチウオ、グチ、タラ、その他】 
タピオカでんぷん、卵白、みりん、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、揚げ油(なたね油)
内容量 4枚入 1袋
賞味期限 商品包装材に記載 (賞味期間は6日です)
保存方法 要冷蔵1〜10℃
注意事項 備考:保存料・着色料とも無添加。
原料の一部に卵白を含む。同じ製造工程で「乳」の成分を含んだ商品を扱っています。
本品で使用している「魚肉」の原料魚は、えび、かにを食べています。 


価格:230(税込)


◆◆◆ つくり手より ひとこと ◆◆◆

4代目 嶋田克己
 「さつま揚げ」のことを 舞鶴を含む関西では「天ぷら」「てんぷら」と呼びます
 
 「ひら天」「ごぼう天」は、新鮮な生のたちうお や あじなど、季節に応じた魚からつくるすり身と
 厳選した「タラ」のすり身を、昔ながらの石臼で練り合わせて作ります。 
 天然塩で引き出したお魚の味わいと、上天よりややソフトな食感が特長
で、
 舞鶴を離れた方でも「懐かしい味」として、定期的にお取り寄せくださる方も多いさつま揚げです。
 
 舞鶴で昔から庶民の味として愛され続けてきた「ひら天」は
 肉薄の形と、そのほどよい食感から、そのまま 食卓の一品としてだけではなく、
 「おでん種」としてはもちろん、幅広い料理にもお使いいただけ、

 また、保存料や酸化防止剤、着色料 無添加
 良質な なたね油100%
使用しておりますので、お子様のおやつにもおすすめです。

 また、さっと出汁で炊くと、贅沢なおでんにも仕上がります。
 煮込み過ぎないほうが、お魚の旨みがほどよく染み出て、よりおいしくいただけます。

私たちの蒲鉾・さつま揚げづくり   >かまぼこ屋 嶋七について

■どこか懐かしい味わい ひら天・ごぼう天   

そのままでも 料理にも幅広く使える
ひら天(4枚入)
 ¥230(税込)

そのままでも、おでんでもおいしい
ごぼう天(4本入)
¥230
(税込)
数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます  

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原料魚 白グチ
新鮮な生魚からつくるすり身
天然塩
●昔ながらの伝統製法
職人の技が光る 練り工程
熟練された職人の勘と技
手間ひま惜しまない手づくり
手間ひま惜しまない
素材を生かした手作り


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