さつま揚げ さつまあげ


  
さつま揚げ さつまあげ おでん種 天ぷら 野菜天 ごぼう天 れんこん天
京都の海の玄関 舞鶴より お魚の旨み豊かな揚げたてのおいしさをお届けします

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 さつま揚げ  さつまあげ 

さつま揚げ、練り物が好きな方はもちろん
  さつま揚げが苦手な方にもおすすめです。
舞鶴土産の定番かまぼこ
京都・舞鶴を含む関西では、
「さつま揚げ(さつまあげ)」のことを
「天ぷら」「てんぷら」と呼びます

京都の海の玄関 舞鶴で育った上質の「さつま揚げ」は、
お魚からできていることがしっかりわかる
お魚の旨みを生かした味わいと
ほどよい弾力で食べ応えがあるのが特徴


新鮮な白グチ、とびうおなどの白身の生魚からつくる
上質のすり身 に フレッシュな野菜をたっぷり練りこみ、
ひとつひとつ職人の手で型押しし、なたね油でさらりと揚げ

野菜の食感を存分楽しめる
食べ応えのある天ぷら(さつま揚げ)に仕上げました


 人参とごぼうの入った定番「野菜天」、
 シャキシャキれんこんがおいしい、「れんこん
 太ごぼうの入った、おでんに、おやつにうれしい「ミニごぼう天
 その他、季節のさつま揚げもご用意しています。
  素材がおいしい♪人気の3種の 上質 さつま揚げ 

食べ応えのある太ごぼう
おやつにおでんにおいしい
ミニごぼう天
¥260
(税込)
いろんな料理にも・・・
野菜たっぷり大きなさつま揚げ

野菜天
¥260
(税込)

シャキッとした食感♪
れんこんたっぷり 人気のさつま揚げ

れんこん天
¥260
(税込)
数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます 

さっとあぶって、おろし大根、生姜で
  それだけで贅沢な一品に
・・・

 嶋七の天ぷらは、甘さを押さえ、
塩味ともバランスよく仕上げていますので

 白いごはんや麺類のおかずによくあいます


そのままでもおいしくいただけるのですが
網やフライパン、オーブントースターなどで
油をひかずにさっと焦げ目がつくくらいあぶると,
揚げたての風味が甦り、最高に美味しくいただけます。


大根おろしやおろし生姜を添え、
しょうゆをたらりとかければ、それだけで贅沢な一品に。

ちょっぴり贅沢なご朝食のおかずに
ご夕食の一品に、いかがですか?

 
おでんの恋しい季節


 おいしいおでんづくりには、
   上質なさつま揚げ(天ぷら)はかかせません。


 さっと炊くだけで、お魚の旨みが だし汁に染み出て、
 天ぷらの深い味わいもしっかり残ります。


 嶋七の天ぷら(さつま揚げ)は、旅館やおでん専門店、
 居酒屋さんなどのプロの料理人にもお使いいただいています
 ●おでんづくり ワンポイントアドバイス!
 そのまま食べておいしい上質な天ぷら(さつま揚げ)は
お魚の身が多く、澱粉の含有が少ないのが特徴です。
 ですので、長時間の炊きすぎは禁物。最後に入れ、さっと炊くのが
天ぷらもおいしい おでんを作るコツです
 天ぷらはその日食べる分だけに入れるようにし、次の日食べる分は、その都度さっと炊くようにしましょう。

 野菜たっぷりの天ぷらは、
 かまぼこの良質なたんぱく質に加えて
 ビタミンも食物繊維も豊富・・・

 
保存料・着色料も無添加

 子どもたちの
健康的なおやつとしても
       おすすめです!


ついつい、つまみたくなる ミニごぼう天  
味わい深いすり身
風味豊かな太ごぼう・・・
その存在感は主役級

厳選された太いごぼうと上質すり身で作った
ミニサイズの
ゴボウ入りさつま揚げ
ごぼう天

どこにでもあるミニごぼう天のように見えますが、
すり身の旨さが 断然違います。

白グチ、たちうお、とびうおなど
季節の生魚からつくる
上質すり身で作り上げました


ごぼう天は脇役的な存在のように思われがちですが
そのおいしさは主役級

風味豊かなごぼうとすり身の相性は絶妙!

そのままいただいてもおいしいごぼう天は
お子さんの健康的なおやつにもおすすめです。

出汁でさっと炊けば
 極上のおでん種に・・・


お魚の旨み詰まった
ごぼう天のおいしさを
味わってみませんか?

おでんに入れるときは
煮込みすぎないよう注意してくださいね
S-070 ミニごぼう天 (5本入) ごぼう入さつま揚げ

商品価格:260(税込)
内容量 5本入
賞味期限 商品包装材に記載 (賞味期間は6日です)
保存方法 要冷蔵1〜10℃
原材料:
魚肉【生魚(グチ、エソ、とびうお)スケソウダラ】 、種物(ごぼう)、 タピオカでんぷん(8%)卵白、みりん、食塩、砂糖、蛋白加水分解物、天然調味料(グチエキス)、揚げ油(なたね油)


備考:
保存料・着色料とも無添加
遺伝子組み換え原料は使用していません。
 原料の一部に卵白を含む

★ 昔なつかしい味〜 野菜天 (野菜入りさつま揚げ)
味わい深いすり身の中に
シャキシャキごぼうと
ほんのり甘い人参たっぷり

人参ごぼうのたっぷり入った
栄養満点の
上質さつま揚げ


新鮮なグチ、エソ、とびうおなどの上質のすり身
をふんだんに使い、笹がきのフレッシュ
人参・ごぼうと練り混ぜ、
ひとつひとつ職人の手で型押しし、
なたね油で、さらりと揚げました。

肉厚の大判の天ぷら(さつま揚げ)で、
軽く焼くと、おもてなしの朝食のおかず
食べ応えのある一品になります

S-071 野菜天 (2枚入) 人参ごぼう入さつま揚げ

商品価格:260(税込)
内容量 2枚入(1枚 約80g)
賞味期限 商品包装材に記載 (賞味期間は6日です)
保存方法 要冷蔵1〜10℃
原材料:
魚肉【生魚(グチ、エソ、とびうお)スケソウダラ】 、種物(人参、ごぼう、れんこん)、 タピオカでんぷん(8%)卵白、みりん、食塩、砂糖、蛋白加水分解物、天然調味料(グチエキス)、揚げ油(なたね油)


備考:
保存料・着色料とも無添加。
遺伝子組み換え原料は使用していません。
 原料の一部に卵白を含む

 歯ごたえ楽しい♪ れんこん天 (れんこん入りさつま揚げ)
れんこんがたっぷり・・・
シャキシャキっとした
心地よい食感♪

味わい深いすり身とマッチ。


れんこんたっぷりの上質さつま揚げ

新鮮なグチ、エソ、とびうおなどの
上質のすり身
をふんだんに使い、
大きめに刻んだれんこんと練り混ぜ、
ひとつひとつ職人の手で型押しし、
なたね油で、さらりと揚げました。

肉厚の大判の天ぷら(さつま揚げ)です。
 072 れんこん天 (2枚入) れんこん入さつま揚げ

商品価格:260(税込)
内容量 2枚入(1枚 約80g)
賞味期限 商品包装材に記載 (賞味期間は6日です)
保存方法 要冷蔵1〜10℃
原材料:
魚肉【生魚(グチ、エソ、とびうお)スケソウダラ】 、種物(れんこん)、 タピオカでんぷん(8%)卵白、みりん、食塩、砂糖、蛋白加水分解物、天然調味料(グチエキス)、揚げ油(なたね油)


備考:
保存料・着色料とも無添加。
遺伝子組み換え原料は使用していません。
 原料の一部に卵白を含む

◆◆◆ つくり手より ひとこと ◆◆◆

4代目 嶋田克己
 「さつま揚げ」のことを 京都・舞鶴を含む関西では「天ぷら」と呼びます
 
 天ぷらのすり身は、通常天ぷらの身としては、ちょっと贅沢な
 新鮮な「白グチ」と「とびうお」を メインに配合し、
 ほどよい弾力のある食べ応えと、天然塩で引き出した深い魚の味わいが 特長です。
 
 そして、ひと味違う すり身と共に、いろいろな食感を楽しんでいただけるよう、
 フレッシュ野菜の食感の種物をご用意しました。

 種物は、厳選した新鮮なものを使用することはもちろんですが、
 食べたときの種物とバランスや歯ごたえなどを大切に 気を配っています。

 
 また、保存料や酸化防止剤、着色料 無添加
 良質な なたね油100
使用しておりますので、お子様のおやつにもおすすめです。

 また、さっと出汁で炊くと、贅沢なおでんにも仕上がります。
 (お魚の味を生かし、でんぷんは少なめの上質天ぷらですので、炊きすぎないようにご注意ください。
 炊きすぎると旨みの薄れ、少し硬くなってしまいます)


私たちの蒲鉾・さつま揚げづくり   >かまぼこ屋 嶋七について

  素材がおいしい♪人気の3種の 上質 さつま揚げ 

食べ応えのある太ごぼう
おやつにおでんにおいしい
ミニごぼう天
¥260
(税込)
いろんな料理にも・・・
野菜たっぷり大きなさつま揚げ

野菜天
¥260
(税込)

シャキッとした食感♪
れんこんたっぷり 人気のさつま揚げ

れんこん天
¥260
(税込)
数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます 



SG-803 天ぷらバラエティセット
価格:¥1450(税込)

 新鮮なグチ、トビウオなどからつくるすり身と
 各種の種物を合わせた食感の楽しい味わい深い天ぷら

 
6種をセットにしました
ワンランク上のおでんづくりに・・・
お酒のおつまみにおすすめの
ご家庭用セットです。

商品内容:
野菜天(2枚入)1、れんこん天(2枚入)1、ミニごぼう(5本入)1、ちぎり天蛸1、笹がきごぼう1、きくらげ1(各100g入)

賞味期間 :6日間(冷蔵)、保存料、着色料は無添加です
バラ商品のセットで、化粧箱入ではありません。

>>ギフト 贈答用はこちら
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素材にこだわり、真心込めて作り上げます
魚の旨みを生かす原料
原料魚 白グチ
新鮮な生魚からつくるすり身
赤穂の天然塩
●昔ながらの伝統製法
職人の技が光る 練り工程
熟練された職人の勘と技
手間ひま惜しまない手づくり
手間ひま惜しまない
素材を生かした手作り
さつま揚げ一覧
素材の食感が楽しい揚げたて天ぷら
>> さつま揚げ 天ぷら 一覧
かまぼこ一覧
しこしこっとした魚の深い味わいかまぼこ
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     ◆ 京都 ・ 舞鶴かまぼこ 株式会社 嶋 七

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