節分 かまぼこ　巻き寿司　レシピ

節分に福を招く

２月３日は節分。 「鬼は外！福はうち！」と、“豆まき”の風習は 誰も知る事と思いますが、 関西中心に全国へ広がりつつあるユニークな節分の風習が 巻き寿司の“丸かぶり” （恵方巻きともいう）！ 願い事をしながら、巻き寿司を恵方に向って、 　黙って丸かぶりすると、願い事がかなう　と言われています。 　 　2008年の恵方は、南南東の方位！ 巻き寿司なのは「福を巻きこむ」ためで、 包丁を入れないのは「縁を切らない」ためだそうです。 これは、もともと大阪商人の知恵から始まったことだそうですが、 きっかけはともあれ、おいしい楽しみが増えるってことは うれしいことですよね。

かまぼこで、手軽に　おしゃれな　巻き寿司　作りませんか？

巻き寿司は、　手間がかかって大変･･という方、かまぼこを使うと、とっても簡単・おしゃれでおいしい巻き寿司ができますヨ！ かまぼこを使ってできる　簡単 巻き寿司レシピを　ご紹介します。

◆◆◆　かまぼこのアボガド菜の花の細巻き　◆◆◆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　節分パーティに最適！大人のヘルシー巻き。

材料：かまぼこ（舞づる紅）　、ＯＲ　かにかまぼこ（舞鶴かに物語） 　　　　アボガド、菜の花、のり、寿司めし 　　　 作り方： 　�@　菜の花は硬めに茹で、水気をしぼる。 　�A　かまぼこ、アボガドはのりの長さにあわせて、1ｃｍ角ぐらいの細切りにする 　�B　すまきの上に、海苔を敷き、その上に寿司飯をひろげ、 　かまぼことアボガド、もしくはかまぼこと菜の花をのせ、 　細巻きにし、濡れフキン包丁を拭きながら切って盛り付ける。 　�C　しょうゆをちょこっととつけて、いただく。　 ▼こちらのレシピ　に　おすすめの　かまぼこ 　舞づるかまぼこ　 舞鶴かに物語

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◆◆◆　かまぼこの細巻き（青しそとかまぼこ）　　◆◆◆
　〜いっちょまえさんからの投稿レシピ〜
　　　　簡単さわやかなヘルシー巻き。パーティ料理の口直しにもいいかも

担当者おすすめ度★★★★

材料：かまぼこ１枚、青しそ、のり、ごま、寿司めし 　　　 作り方： 　キューリ巻と同じ要領で、海苔を敷き、その上に寿司飯をひろげ、 　具として、大葉・かまぼこを芯に胡麻をふり、くるくると巻ます。 　三つ葉を入れても良いです。香りバツグン！  ※　担当者（嶋七４代目嫁）からのコメント 　巻き寿司の沢山の具材の中の一品ではなく、かまぼこの味が引き立つ 　一品ですね〜。　余計なものがない　シンプルな組み合わせが　 　さっぱりとして、おいしかったです。 　三つ葉・・・大葉・・・ともに香りがよく、ごまがまた合います。 　また、かまぼこと酢飯との相性はばつぐんだなあ〜と改めて感じました。 　手巻き寿司の具材にも、ぜひ取り入れてたい　 　さっぱりヘルシーな一品ですね！　パーティ料理の口直しにもいいかも！

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　◆◆◆かまぼこ入り・巻きずし◆◆◆
　　　　かまぼこのピンクを生かした華やかな巻きずし

材料（1本分）：酢めし適量、きゅうり1／4本、かまぼこ1/4 　　　　　　　　　　ねぎとろ適量、卵 作り方：　�@酢めしを作り、甘めの卵焼を作る。 　　　　　　�Aきゅうり・かまぼこ、卵焼、まぐろを細長く切る。 　　　　　　�Bのり1枚に酢飯を広げ、下のように�Aの材料をのせ、 　　　　　　　　巻きすで巻く。 こちらのレシピは 左記の商品で作りました ＞　舞づる

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■京都　舞鶴伝統の味　舞づる
舞づるかまぼこ￥660（税込） 紅板 枚 白板 枚	高級白身魚白グチ、エソなどの 新鮮な生魚からつくる　艶やかな自慢のすり身を ふんだんに使用した舞鶴伝統　嶋七の最高級かまぼこです。 すっきりした　深い味わいは　日本酒にも良く合います。

◆季節限定　創作かにかまぼこ　舞鶴かに物語
手づくりかまぼこ 　舞鶴かに物語　￥600(税込） 個 　 月・水・金　限定出荷　９月〜４月季節限定	「舞鶴かに物語」は かにの身と白グチなどの上質すり身を練り合わせ、 職人がひとつひとつかにの甲羅に詰めて、 板にのせ蒸し上げた かにの旨みと魚の旨みが混ざり合った 贅沢でおいしい　手づくり蒲鉾です。 秋〜春にかけての季節限定かまぼこで、 また、華やかなかにの姿が　美しいかまぼこは、 お正月用やお歳暮ギフト お祝い・内祝いなどのギフト、慶事の引き出物 など　ハレの日のご進物としても人気があります。 若い人や子どもたちにも人気で、 新聞、TV、雑誌にも 多数紹介されました。 ＞かに物語ギフトセット

▼節分にもうれしい！　ただいまの季節の　おすすめのセットはこちら

■お得なご家庭用セット！かに物語　特選おすすめセット（税込）
★店長　おすすめ かに物語・特撰おすすめセット ￥2700（税込） 個 商品内容：蒲鉾　/舞づる蒲鉾（２１０ｇ）紅1、白1、舞鶴かに物語1 　　　　　　　天ぷら/野菜天（2枚入）1、ちぎり天笹がき1、 　　　　　　　　　　　　ちぎり天蛸1（各１００ｇ入） 　　　　　　　お得なご家庭用につき、ダンボール入になります	初めての方におすすめ！ かにの姿と旨みを楽しめる　かに身入 甲羅蒸しかまぼこ「舞鶴かに物語」、 日本酒とよくあう、近海の生のシログチを ふんだんに使用した魚の風味豊かな 嶋七最高級蒲鉾「舞づるかまぼこ」、 お食事の一品にうれしい、人参ごぼう たっぷりの上質さつま揚げ「野菜天」 ビールのおつまみに人気 食感が楽しい「ちぎり天」蛸、笹がきごぼう と人気かまぼこ、さつま揚げを集めた ご家庭用セット。 賞味期間：かまぼこ冷蔵１０日間、 　　　　　　　天ぷら冷蔵６日間

晩酌好きのお父さん、上司へのバレンタインギフトに　贅沢でユニークなかまぼこ

▼かまぼこづくりについては詳しくはこちらご覧ください。

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ＷＥＢ担当嶋田 通販担当・野崎 ネットに不慣れなお客様は、ぜひお電話・ＦＡＸでご注文ください。 ●お電話は、一度送られたご自宅やお届け先（ご家族やご親戚など） 繰り返し送られる際、ご注文商品を迷われている場合、 お急ぎの場合に大変便利です。 ●ＦＡＸでのご注文も、お電話またはＦＡＸでご注文の確認を２４時間以内に必ず返信いたしますのでご安心くださいませ。 　　　　　　　ＦＡＸご注文用紙はこちら 電話受付時間　日〜金9：30〜5：00　土9：30〜1：00 ＴＥＬ　0773-76-3203 ＦＡＸ　0773-76-6062

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