かまぼこ 舞づる蒲鉾
京都・舞鶴かまぼこ嶋七
かまぼこ 蒲鉾 お祝いや内祝い ご贈答にぴったりな お酒によくあう 極上かまぼこ 
京都の海の玄関 舞鶴よりお魚の旨みが生きたぷりぷりっのおいしさをできたて直送
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かまぼこ 舞づる蒲鉾 

舞づるかまぼこ 

◆ 感謝 
第66回全国蒲鉾品評会 「水産庁長官賞」受賞
晩酌が楽しくなる本格かまぼこ
かまぼこ 「舞づる」 
京都の海の玄関・お魚のおいしい港町 舞鶴で育った
京都・舞鶴伝統の極上かまぼこ


こしこっとした 心地よい歯ざわり、
お魚の深い味わい・・

高級かまぼこの原料としての用いられる
近海の白グチ、エソなどの上質すり身をふんだんに使用、
ミネラルたっぷりの天然塩
で、魚本来の旨みを引き出し、
職人が丹精込めて練り上げたかまぼこです。

甘さを抑えた深い味わいは、お酒によく合い、
「晩酌が楽しくなるかまぼこ」と喜んでいただいています。
特別な日の、特別な料理に、 特別な人への贈り物にぴったりのかまぼこ
特別な日のごちそうに 彩りと華やかさを添えて

お正月のおせちや おもてなし
贅沢なひとときと過ごす お酒のおつまみに
お祝いの日のごちそうに
上質な紅白のかまぼこはぴったり。

舞づる蒲鉾は、上質なお魚の旨みがぎゅっとつまっているので、
おせちのお重やオードブル、松花堂弁当など
そのままでも、かまぼこの美味しさを存分に
楽しんでいただけます。


また、舞づる蒲鉾は、親から子へと 代々愛して下さっている
お客様も多く、長年親しまれるあきない味と
口の肥えた ご年配の方、酒好きな方への
ギフトとしても 大変喜ばれています。
お祝いかまぼこ 嶋七

◆◆◆ つくり手より ひとこと ◆◆◆

4代目嶋田克己

嶋七のかまぼこは、「しなやかな弾力があって、
お魚の風味がしっかりと残っている」のが特長
です。

よいかまぼこづくりに大切なのは、
何よりもまず原料となる魚。

 嶋七では、一般的に高級蒲鉾の原料として適すると言われる 近海の白グチエソを多く使用しております。 白グチは、かまぼこにしたときに弾力(アシ)をよく生み、 かまぼこ独特のぷりぷりっとした心地よい食感を生みます。

 そして、ミネラル豊富な天然塩を使用し、 でんぷんなどの過剰な副原料を 極力抑え、魚の旨味を引き出しています
 
また、季節や様々な条件によって、原料の質が変わってくるため、
季節ごとの原料の選定に非常に気を配るほか、 最終的においしい味と 
しなやかな弾力のある食感を出すために 練り具合の微妙な調節や
すり身の温度管理に気を配っております。

 そのまま板わさでいただくと、ぷりぷりとした食感と豊かな魚の風味を存分に 楽しんでいただけると思います。

 なお、嶋七のかまぼこには、醤油など不要です。 味付けも甘すぎず、ほどよい塩味と魚の旨みでお酒に合う味に仕上げておりますので、  どうぞ、熱燗、冷酒、焼酎などのおつまみに、食事の一品に召し上がってください!



●お客様の声 (福岡県 濱田 様)
私は、『舞づる』が一番好きです。
こんなに味わい深いかまぼこは始めて食べました。
お口のなかでお魚の味がじゅわ〜〜〜っ!

お客様の声  (神奈川 H 様)
  早速いただきましたが魚の味が申し分ありません.
 歯ごたえもあり又近い内注文させていただきます。


お客様の声  (神奈川 M 様)
 
かまぼこなんて、あまり食べませんでしたが、
 舞づるかまぼこを食べて、かまぼこに対しての概念が変わりました。
 義母も大好物でまた友人,親戚等に贈りたいと言っていました。



感謝  第66回 全国蒲鉾品評会 にて、水産庁長官賞 を受賞
極上かまぼこ「舞づる」は、第66回全国かまぼこ品評会にて、
 味、食感、デザインなど 高評価をいただき、「水産庁長官賞」を 受賞いたしました。

これからも、皆様に喜んでいただける商品づくりに精進いたします。


おもてなしに、 おせち料理 にもぴったりの 極上大板かまぼこ です




極上かまぼこ 舞づる
各1枚:750(税込)
S-051(紅板)
S-052(白板)

できたてをクール宅急便でお届けします
名称  魚肉練り製品(板付きかまぼこ)
内容量  210 g
賞味期間 11日間
保存方法 要冷蔵1〜10℃
原材料名 魚肉(グチ、スケソウダラ)
卵白(卵を含む)、みりん、砂糖、食塩
 添加物 加工でんぷん、調味料(アミノ酸等)紅板上塗り部分のみ着色料(赤106、カロチノイド)
 栄養成分表示(100g当たり)
 エネルギー 95kcal
 たんぱく質
 12.0g
 脂質  0.9g
 炭水化物 9.7g
 食塩相当量 2.5g
(財)日本食品分析センターにて分析

舞づるかまぼこ ご贈答ギフト箱入
お歳暮に人気
舞づるかまぼこ5枚ギフト箱入
¥3930(税込)

★お歳暮に人気
舞づるかまぼこ10枚ギフト箱入
 ¥7710
(税込)

手土産人気NO1
舞づるかまぼこ3枚ギフト箱入
 
¥2410(税込)

★お礼 記念品 に人気
舞づるかまぼこ2枚ギフト箱入
 
¥1630(税込)

詳しくは画像をクリック    数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます

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◆通年販売◆ かまぼこ・さつま揚げギフト〜
かまぼこさつま揚げギフト 旬らんの香
★法人の方のお歳暮に人気
SG-201
旬爛の香ギフト
5580(税込)

☆通年通しての人気ギフト
SG-202
華吹雪ギフト 
4100
(税込)

☆人気ギフト
SG-205
満彩ギフト
3550
(税込)

★ささやかなギフトや内祝いに
SG-203
波の舞ギフト
2950
(税込)

★内祝いなどに人気
舞づる・はも板 蒲鉾ギフト
5枚入¥3630(税込)
3枚入¥2260(税込)
数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます  



特別な日の、特別な料理に・・・心豊かな時間をつくるを食材として
特別な日のごちそうに 彩りと華やかさを添えて

かまぼこの ぷりぷりっとした食感と
深い魚の旨みが、お料理を
さらにおいしく演出します

行楽のお弁当に 美味しさと華やかさを

 行楽を楽しく盛り上げる 手作りのお弁当には
 そのままで おいしく華やかな 
上質かまぼこがおすすめです



法事の粗供養・お供え、喪中の方へのご贈答に

弔事・法事・法要にふさわしい
舞づる蒲鉾白板のみのセット
ご用意しています


(無着色のかまぼこを ご希望の方にもおすすめです)

>>舞づる白板 ご贈答ギフト


  ●ご進物用・ギフト対応  

皆様の大切な贈り物を心を込めて丁寧に包装・梱包いたします。

●オリジナルの上品な化粧箱と白地に波をイメージした上品な包装紙です
  ◆祝い無地のし(蝶結び、結び切り)
 仏事、黄白のし、寿・内祝 をご用意。


 お歳暮・お中元・無地のしなどは、
 通常、短冊のしになります。

◆表書きとご記名も無料で承ります。

(ただし、発送が集中する時期は、
ご希望に添えない場合がございます)


手提げ袋もございます。
    

さらに詳しくは >>  ギフト対応・梱包について


おいしい召し上がり方
  少し厚めに切って、しょうゆをつけずに刺身でいただくのが一番です。
   また、かまぼこの食感と旨みを生かし、旬の野菜などとシンプルに和え物しただけでも
   おもてなしの一品となります。

   
保存料を一切使用していないので、必ず冷蔵庫で保管し、できるだけ早めにお召し上がりください。
     (賞味期間 冷蔵 10日間)冷凍は、食感が変わるので、お避けください



TV、雑誌、新聞などでも ご紹介いただきました

KBS京都TV「こちら海です」
レポーター試食、絶賛
していただきました。

雑誌大人組
「愛しき美味佳品〜頑固もの百貨」ハレの日に食べたいお酒にぴったりの蒲鉾として紹介されました

お正月特集
「舌鼓をうつ〜幸せをよぶ
取り寄せの品々」
の中の
めでたい旨いもの」
大阪新聞
「生すり身こその味」


家庭画報
など





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通販担当 嶋田
WEB担当嶋田
 

通販担当 平井
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◆京都 舞鶴かまぼこ 株式会社 嶋 七
   業務内容:かまぼこ 天ぷら さつま揚げ などの水産練り製品の製造、販売、通販
    所在地:京都府舞鶴市北田辺118-21 
        TEL:0773-76-3204、FAX:0773-76-6062
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