かまぼこ　舞づる蒲鉾
京都・舞鶴かまぼこ嶋七		 かまぼこ　蒲鉾　お祝いや内祝い　ご贈答にぴったりな　お酒によくあう　極上かまぼこ　
京都の海の玄関　舞鶴よりお魚の旨みが生きたぷりぷりっのおいしさをできたて直送
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かまぼこ　　舞づる　蒲鉾　/　舞鶴伝統の極上かまぼこ
舞づるかまぼこ　
晩酌が楽しくなる本格かまぼこ
かまぼこ　「舞づる」　は
京都の海の玄関・お魚のおいしい港町　舞鶴で育った
京都・舞鶴伝統の極上かまぼこ

しこしこっとした　心地よい歯ざわり、
きらっと光る、艶やかな風合い・・・
お魚の深い味わい・・・

高級かまぼこの原料としての用いられる
近海の白グチ、エソなどの
新鮮な生魚からつくるすり身をふんだんに使用、
赤穂の天然塩で、魚本来の旨みを引き出し、

職人が丹精込めて仕上げた　食通にも好まれる
嶋七伝統の最高級かまぼこです。

お正月のおせちや　お祝い　おもてなしに、
贅沢なひとときを過ごすお酒のおつまみとして、
ハレの日にぴったりのごちそう蒲鉾です。
醤油をつけずに
そのままお魚の風味を味わって！
　
かまぼこというと、醤油とわさびの
板わさを思い浮かべますが
嶋七のかまぼこには、醤油など不要。

上品なお魚の風味がぎゅっと詰まっているので、
そのままでも、おいしさを存分に楽しむことができます。

板わさでいただくときには、わさびのみ少々をつけて
いただくと、おいしくいただけます。

親から子へと　代々愛して下さっている
お客様も多く、長年親しまれるあきない味と
口の肥えた　ご年配の方、お酒好きな方への
ギフトとしても　大変喜ばれています。
特別な日の、特別な料理に・・・心豊かな時間をつくるを食材として
行楽のお弁当に 　かまぼこで華やかさを
かまぼこの　ぷりぷりっとした食感と
深い魚の旨みが
さらにおいしく演出します
行楽のお弁当に 　かまぼこで華やかさを
　行楽を楽しく盛り上げる
　手作りのお弁当には

　そのままで　おいしく華やかな　
上質かまぼこがおすすめです

◆◆◆　つくり手より　ひとこと　◆◆◆

4代目嶋田克己
嶋七のかまぼこは、「しなやかな弾力があって、
お魚の風味がしっかりと残っている」のが特長です。

よいかまぼこづくりに大切なのは、何よりもまず原料となる魚。

　嶋七では、一般的に高級蒲鉾の原料として適すると言われる　近海の白グチ・エソを多く使用しております。　白グチは、かまぼこにしたときに弾力（アシ）をよく生み、　かまぼこ独特のぷりぷりっとした心地よい食感を生みます。

　そのすり身も、お魚の味をより引き出すよう、今では全国的に見て大変少なくなってきている、生魚から加工し　（すり身の状態で冷凍で長期保存することのない）生すりみを主体にし、赤穂の天然塩を使用し、　でんぷんなどの過剰な副原料を　極力抑えました。
　
また、季節や様々な条件によって、原料の質が変わってくるため、　３代目社長（練り）
季節ごとの原料の選定に非常に気を配るほか、　最終的においしい味と　
しなやかな弾力のある食感を出すために　練り具合の微妙な調節や
すり身の温度管理に気を配っております。

　そのまま板わさでいただくと、ぷりぷりとした食感と豊かな魚の風味を存分に　楽しんでいただけると思います。

　なお、嶋七のかまぼこには、醤油など不要です。　味付けも甘すぎず、ほどよい塩味と魚の旨みでお酒に合う味に仕上げておりますので、　　どうぞ、熱燗、冷酒、焼酎などのおつまみに、食事の一品に召し上がってください！
◆おいしい召し上がり方◆
　　少し厚めに切って、まずは、しょうゆをつけずに刺身でいただくのが一番です。
　　　また、かまぼこの食感と旨みを生かし、旬の野菜などとシンプルに和え物しただけでも
　　　おもてなしの一品となります。

　　　保存料を一切使用していないので、必ず冷蔵庫で保管し、できるだけ早めにお召し上がりください。
　　　　　（賞味期間　冷蔵　10日間）冷凍は、食感が変わるので、お避けください。


●お客様の声　（福岡県　濱田　様）
私は、『舞づる』が一番好きです。
こんなに味わい深いかまぼこは始めて食べました。
お口のなかでお魚の味がじゅわ〜〜〜っ！

●お客様の声　　（神奈川　H　様）
　　早速いただきましたが魚の味が申し分ありません．
　歯ごたえもあり又近い内注文させていただきます。

●お客様の声　　（神奈川　Ｍ　様）
　かまぼこなんて、あまり食べませんでしたが、
　舞づるかまぼこを食べて、かまぼこに対しての概念が変わりました。
　義母も大好物でまた友人，親戚等に贈りたいと言っていました。

舞鶴かまぼこ　マスコミでも話題に！　　（TV、雑誌、新聞などでご紹介いただきました）

KBS京都TV「こちら海です」
レポーター試食、
絶賛していただきました。
雑誌大人組
「愛しき美味佳品〜頑固もの百貨」でハレの日のお酒にぴったりの蒲鉾として紹介されました
お正月特集
「舌鼓をうつ〜幸せをよぶ取り寄せの品々」の中「めでたい旨いもの」
大阪新聞
「生すり身こその味」
その他「家庭画報」


おもてなしに、　おせち料理　にもぴったりの　極上大板かまぼこ　です


極上かまぼこ　舞づる
単品　各１枚：￥700（税込）
S-051(紅板）
枚
S-052（白板）
枚

できたてをクール宅急便でお届けします
品名 　かまぼこ
内容量 　210　ｇ
賞味期間 １０日間
保存方法 要冷蔵１〜10℃
原材料名 魚肉【生魚(グチ、エソ）、スケソウダラ】
卵白、みりん、砂糖、タピオカでんぷん、食塩、調味料（アミノ酸）
紅板上塗り部分のみ着色料（赤3,106）
注意事項 原料の一部に卵白を含みます
保存料は無添加です。
遺伝子組み換え原料は使用していません


舞づる蒲鉾の入った　人気のご家庭用　お試しセットは？　　詳しくは画像をクリック
舞づる・はも板かまぼこご家庭用セット
★ちょっぴり贅沢な晩酌ひとときに
特撰かまぼこ３種セット
￥1800（税込）
★初めての方におすすめ！
嶋七特撰おすすめセット
￥2000（税込）

☆お歳暮人気のギフト
旬爛の香　￥5000（税込）

☆お中元、お歳暮に人気のギフト
華吹雪　￥3800（税込）

快気内祝いなどちょっとしたお礼に
波の舞￥2800（税込）
舞づる　かまぼこギフト
10枚入￥7200（税込）
5枚入￥3650（税込）
３枚入￥2100（税込）
2枚入￥1500（税込）		 舞づる・はも板かまぼこギフト

５枚入￥3350（税込）
３枚入￥2100（税込）
詳しくは　クリックして　各商品ページへ

季節限定のギフト・ご家庭用セットはこちら
その他、季節商品とのお試しセット　ご贈答用ギフト　もいろいろあります

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素材にこだわり、真心込めて作り上げます
●魚の旨みを生かす原料
新鮮な生魚からつくるすり身
赤穂の天然塩		 ●昔ながらの伝統製法
職人の技
熟練された職人の勘と技
手間ひま惜しまない
素材を生かした手作り

さつま揚げ一覧
素材の食感が楽しい揚げたて天ぷら
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しこしこっとした魚の深い味わいかまぼこ
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賞味期限は、かまぼこは10日、天ぷら６日（製造日起算）
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　◆京都･舞鶴かまぼこ　株式会社　嶋　七
　　　業務内容：かまぼこ、天ぷら、さつま揚げなどの水産練り製品の製造、販売
　　　　所在地：京都府舞鶴市北田辺118-21　TEL:0773-76-3203、FAX：0773-76-6062
　　　　営業時間：日〜金9：30〜5：00、定休日土曜日 （電話受付のみ9：30〜1：00）
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