かまぼこ屋の嫁さん日記

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京都の海の玄関 かまぼこの街 舞鶴のかまぼこ屋4代目の嫁さん日記
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4代目女将のつれづれ日記 バックナンバー 2004年6月から12月
舞鶴の海の美しさ・・・そして舞鶴かまぼこの美味しさに魅せられて!? 
嶋七4代目の嫁になり、そして通販担当兼WEBマスターなった私のつれづれ日記です。


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◆2004年6月〜12月の日記◆

 ■12/31 今年一年どうもありがとうございました。
 
 12/31の明け方で、今年度のかまぼこの最終製造を終え、最終営業を先ほど終えました。

 全国の多くの皆様より、たくさんのご注文をいただき、
 また、多くの地元の皆さまに(工場直売や小売店などを通じて)お買い上げいただき、本当にありがとうございました。

 今年は、ご注文締め切り日を早めていたのですが、予想をはるかに上回るご注文をいただき、
 連日夜を徹してかまぼこづくりにもかかわらず、12月27日以降生産が追いつかず、
 ご予約のないお客さまへ全く販売することができず、誠に申し訳ありませんでした。

 せっかく遠くより足をお運びいただいたお客さま、本当に本当に申し訳ございませんでした。

 その他、お客さまにいたらなかった点など、 お気づきの点は、ご遠慮なくお知らせくださいね。
 
  今年も、残すところわずかとなりました。
 毎年思うことですが、 この一年を振り返ると、皆様の声に励まされて、そして皆様の温かい声に支えられ、
 育てられた 一年だったように思います。 

   皆様、本当にありがとうございました。\(^o^)/

 皆さまのご健康を心からお祈り申し上げますとともに、どうぞよいお年をお迎えくださいませ。
 

 年始は1/4より、従業員一同再充電! よりパワーアップして、がんばります。
 どうぞよろしくお願いいたします。
 

 ■12/15 三重から、大阪から、神戸から・・・笑顔のご対面
 今年は予想以上のお歳暮・お正月のかまぼこのご注文を頂き、
 連日鳴り響く電話やFAX、にネット注文にうれしい悲鳴を上げています。
 
 ただ、毎日毎日、通販担当・野崎とともに受注処理で 残業。。。
 日記の更新がすっかり遅くなってしまい、申し訳ありませんでした。
 
 ご来店のお客さまも多く、朝5時に起きて三重から車で来られたお客様や
 毎年神戸や大阪から買いに来てくださっているお客さまなど
 再び会う喜びや初めて出会う喜びに浸っております。

     \(^o^)/皆様、本当にありがとうございます。\(^o^)/

 今年は、締切日を12月22日と大幅に早めましたが、
 ★12月29日、28日発送★はすでにかなり埋まってきています。

 例年よりかなり朝早くからそして深夜まで かまぼこを作る体制で
 皆さまのご希望に沿うような日に お作りしたいと考えておりますが、
  なにぶん小さな工場で、職人たちの手も
 一日につくることのできる能力が限られておりますので、

 「今年も注文しようかな・・・」とか「一度注文してみようかな」と思われる方は
 ぜひ、ぜひ、お早めにご注文くださいね。

     <(_ _)> よろしくお願いいたします


 (今日より、実家より母親に子供の世話に来てもらいました。  。。。。ほっ。。。)

 ラストスパートも思う存分がんばれそうです!

 


 ■11/27 嶋七忘年会!?「年末がんばるぞ!会」で気合だ〜っ
年末の繁忙期に向け、嶋七社員みんなで
忘年会ならぬ「もうひとふんばりがんばるぞ!会」
をしました。

旬の地物「松葉かに」や「あんこう鍋」などを堪能した後、

最後は恒例・4代目のかけ声に合わせ
みんなで立ち上がって「よっっしゃ!!!!」と
気合いを入れましたよ。

さあ、年末に向け、嶋七社員の心はひとつです!

「気合い入れて、そして真心を込めて
おいしいかまぼこ作ります」
 


←手前、3代目社長と 4代目が切れてしまった・・・。
 (ゴメンナサイ<(_ _)>
 

 ■11/24 嶋七特製 アップルパイ♪


残念ながら・・・売り物ではありません。
 この季節の我が家のお楽しみ♪

 わざわざ青森から産直でお取り寄せした
 酸味のある硬めのリンゴをふんだんに
 使って作る 義母自慢のアップルパイ
。。。

 最高においしいんですヨ!

 自家製なので、もちろん無添加です。

 秋になると、あちこち(知り合い)から
 注文の電話がかかっています。
 注文といっても、タダなんですけど。

 この季節、夜になると毎日せっせと
 何本も何本も焼き続け

 我が家はアップルパイ屋さんになります。
 

 通販で手軽にアップルパイ用のりんごが
 一般家庭にもお取り寄せできるようになって、
 我が家の季節の幸せがまた1つ増えました。
 
 

 ■11/20 舞鶴での同窓会。。懐かしいお土産は笑顔と・・・
 今日は、日曜日ということもあり、ご来店のお客様が次々に来られました。

 「東京から来ました」と元気良く入ってこられた、ご年配のお客様の団体。
 聞くと、「私たち今日、舞鶴へ同窓会へ来たんです!」と明るい笑顔。

 「舞鶴へ来たら、ぜひここへ寄りなよ」ってOOさんに言われたんですよ〜。」と笑って答えてくださいました。

 かまぼこ天ぷらをお見せすると、「おいしそうや!懐かしいなあ。。」と言葉が飛び交います。

 お店の中に貼ってある嶋七へ職場体験に来られた中学生の職場体験風景のポスターを見ては
 「あれは僕の通っていた中学なんですよ〜!!」とひとこと。

 「来週の、東京での物産展「舞鶴自慢市」があるでしょ。僕、毎年行ってるんですよ。!」とまたもやうれしい一言です。

 皆さま、たくさんのかまぼこと天ぷらをお土産に買ってくださり、そして、
 たくさんの楽しい笑顔の余韻を残して、それぞれ住んでおられる都会へと帰って行かれました。
 
 私も、懐かしい思い出、楽しい仲間、いつまでも大切に大切にしたいと思いました。


 ■11/19 季節のお手紙届けた途端・・・・感謝
 嶋七では、夏と冬、大切なお客様に郵送にて、季節のご挨拶とパンフレット(年末用ご注文書)を送っています。

 やっと今週半ば、年々増え続けるお客様への発送業務をやっと終えて、
 そろそろ・・届いたかな・・??と思っていましたら、
 朝起きると、なじみのお客様より、次から次へと FAXでのご注文が入ってきました。

    
毎年欠かさず、同じ方へ、同じ時期に、、同じものを・・・。

 長年信頼してくださっているお客さまへの深い感謝気持ちをかみ締めながら、正確に受注処理したいと思います。
 そして、「今年もおいしかったよ」と言っていただけるかまぼこ・天ぷらをお届けしたいと思います!

       ●
嶋七お歳暮特設ページ

 ■11/17 うれしい出来事\(^o^)/ 舞鶴かまぼこ組合 ホームページコンテスト優秀賞 受賞!
 

緊張する・・・・授賞式


真面目そうに見えますね〜。
でも・・・本当は???
 ちょっと、うれしい話題です!
   聞いてくれますか?

 なんと、嶋七も所属している
 
「舞鶴かまぼこ組合のホームページ

 
京都商工会議所が主催している
 中小企業のためのホームページコンテスト京都2004
  団体の部で 
優秀賞(京都府知事賞)
 を受賞いたしました!


 ▼受賞した舞鶴かまぼこ組合のホームページ
 「かまぼこどっとこーぷ
  


 組合COOPの「こーぷ」です!
 「どっとこむ」じゃないので、ご注意を!


 この組合のホームページは、
 多くの人にかまぼこにより関心を持っていただきたい!という
 願いを込めて、

小学生から大人まで楽しめる
 かまぼこ学習ポータルサイト」を目指しました

 
   私もレシピなどで協力しています(*^_^*)


 私がいっつもお世話になっている
 WEBマスターはかまぼこ組合参事の辻さん!
 
 今までも、個人ページ「舞鶴生き物研究所」では
 雑誌にのったり、 「ブラックバスでかまぼこ」という
 奇抜な発想で TV出演したこともある方。

 
 舞鶴かまぼこを深く愛し、
 かまぼこ産業の発展を心から願うのするひとりです!

 ■11/17 台風23号被害のお店  取引き再開
 台風23号が過ぎさってから1ヶ月近くたとうとしていて、多くの人がそのすさまじい被害の記憶が薄れてきていますが
 その間も、大きな被害にあわれたお店、学校、保育園などなど ずっと急ピッチで復旧作業をしてきました。

 嶋七の取引先のお店のひとつも、商品もろとも水没という大きな水害にあい、ずっと復旧作業をしてきました。
 
  ★そして、やっとそのお店も完全復旧し、本日より、取引再開いたしました!!

 華々しく、いつもよりずっと多い数のかまぼこを出荷しましたよ。
 
 とっても とっても うれしいです!!
 復旧に携わってくださった多くのみなさま、ありがとうございました。

 ■11/16 新しいことを知るって楽しいね。 (福知山でのネットショップ勉強会)
 昨日の夜は福知山でネットショップの勉強会「丹後MLのオフ会」でした。。
 月1回定期的に集まっています。

 QRコードや携帯サイト、ブログ・・。いろいろと勉強することがいっぱい。


 知識もそうですが、何よりも志を同じくするショップ運営者と共に集い、お互いをさらけ出して
 いろいろと気軽に意見を言い合えることがうれしい。

 そして、ネットショップという枠を除いても、明るく、楽しく、そして他人に優しい、前向きな人たちと触れ合えることは、
 ショップ運営の活力になります。

 福知山まで行くのは車で1時間かかり、いつも家に帰り着くのは、深夜の翌日になってしまいますが、
 通うかいがあります。

 新しいことを勉強し続けること、挑戦し続けることは、いくつになってもワクワクするものです。
 こういう気持ちをいつまででも持ち続けていきたいなあと思います。

 深夜の帰宅ですが、4歳の娘もやっ・・・と理解を示してくれたようで、ママの勉強を応援してくれるようになったのかな?。
 パパとふたりで、ちゃんとご飯食べて、ちゃんと寝てくれていて、安心でした。
  

 ■11/12 土曜日・大安は、喜びのご注文でいっぱい
 11/13土曜日・大安。
 秋になり季節もよくなってから、お休みの日は、結婚式の引き出物内祝いなど喜びのご注文でいっぱいです。
 
 さらに、昨日は、土曜日・大安。。。さらに七五三の内祝い、その他いろんな内祝いのご注文も合わさって、
 包装・発送業務に追われました。
 
 
 宮津の老舗旅館さんでの結婚式の引き出物は主人が車で配達。
 
とても趣きのある素敵な旅館で、一度家族で 泊りに行きたいなあと行っていました。

 今の季節、かに料理やぶりしゃぶが食べられるようです。おいしそう。。。
  こんな旅館での お式もいいですね〜。

   >> 素敵な宮津の老舗旅館「文珠荘」


 ■舞鶴舞台の映画 「ニワトリはハダシだ」ついに日本初公開!

11月13日から
東京でのロードショーです!



「ニワトリはハダシだ」って
どんな意味か知っていますか?

・・・映画を見ると、わかります!

>>
吉原が映画の舞台に!?

 2004年 11月5日、7日
 東京でのロードショーの前に、映画の舞台となった舞鶴
 日本初公開の映画上映会が開かれ、 私も見に行ってきました。

 舞鶴は、台風23号で大きな被害を受けたばかりだったので、
 この映画上映会も他の多くのイベントとともに中止になりかけましたが、
 多くの人たちの要望もあり、無事開催されました。

  私も、嶋七の生まれ育った吉原が舞台で、何度も撮影を見に行き、
  待ちに待った上映会の無事開催に、ほっ。。。。

 上映会は、映画監督の森崎さんのお見舞いの手紙が読まれ、始まりました。

 映画は、舞鶴湾の美しい情景から始まります。
 そして、主人公のサムの住む家は、
 昔懐かしい生活の情緒ただよう吉原にあります。

  知的障害をもつ主人公。 警察の汚職、暴力団との癒着など
  社会派的な要素をもつ映画でもあるのですが、
  ユーモアあり、 どこか人間の温かみを感じる映画でもあり、
  ベルリン映画祭りで絶賛だったというのがわかるような気がしました。

 この映画、舞鶴のすばらしさを前面に出した映画に仕上がっています。

 舞鶴の海の美しさ、吉原の生活のにおいのする水路。のどかな田舎の風景。
 舞鶴の伝統的な夏まつり、勇壮な火祭り 吉原万灯篭、城屋の揚げたいまつ
 小橋の精霊船など、舞鶴の様々な映像が写しだされました。
 
 スクリーンを通してみて、こののびのびとした舞鶴の魅力を
 改めて感じました。

 そして、舞鶴に住むひとりとして、
この舞鶴の魅力あふれる映画の製作に携わってくださった皆様に
改めて感謝の気持ちでいっぱいになりました。
どうもありがとうございました。


 追伸:
 嶋七ホームページ専属モデルの男の子(舞鶴かに物語を食べている男の子)
 が、主役男の子とともに
 スクリーンの中央に3秒も写っていましたよ〜!

 仕事を半休してまで、早朝よりエキストラとして参加したうちの従業員は
 カットされていて、ガックリきていました〜 。。


11/7 舞鶴特産 松葉かに 2004年セリ見学 初物はやっぱりおいしかった♪
 
 
浜茹したてのホカホカの我が家のかに♪

緑のタグは舞鶴水揚げの松葉かに「間人かに」のしるしです!


>>2004年松葉かに解禁レポートはこちら
 松葉かに解禁から2日目。

 なんとか都合をつけて、子供二人連れて、
 漁連まで、松葉かにのセリを見に行ってきました。

 船ごとに、ずらっっと並ぶかにの姿に子供たちも興味津々。
 ぶくぶく泡を出して、動くかにの前にしゃがんで
 その場を離れませんでした。

 今日は、昨日に比べて漁獲も多く(2倍ほどはあったとか)
 価格も安定していたので、うちも1セリ買いました♪

 早速、水揚げされたばかりのかにを湯がいてもらって
 晩御飯にいただきましたよ。

 今年の味も 当然ですけど・・・最高♪

 身がしっかりしていて、上品な味わい。
 新鮮なだけに、かに味噌も解けてなくて、しっかりしていました。

 かにの身にかに味噌をつけていただく、この贅沢。。。
 至福のときを味わいました。

 舞鶴港漁連付近は、まだ台風23号のガレキ
 であふれていますが、「松葉かに解禁」で
 舞鶴が活気つけばいいなあと思いました。


11/6 舞鶴特産 松葉かに 解禁!
 いよいよ、松葉かに漁が、本日解禁になりました!
 
 快晴のため、かにの漁は順調。
 漁連に通うおじいさんに聞くと、今日は漁獲量がやや少なかったため相場は去年よりやや高めといったところだったそうです

 もしも、安かったら、ひとセリ買ってもらうつもりでしたが、まだまだご祝儀相場。
 ちょっと手が出ませんでした。

 なんてったって、最高値は 浜値で10万(1ケース)だったからね〜(それは、見事なかにだったらしいですけど・・・・)

 でも・・・・「かに」というと血が騒ぐ私は、
 明日は、魚屋のおじいさんと一緒に漁連まで行く予定にしていますが、
 うーん。このところ、かまぼこの製造が、ものすごく忙しいので、(私も工場で製造・発送に追われ、飛び回っています)
 行けるかどうか。。。。。

    早く かに食べたいなあ。。。。

     ちなみに 舞鶴特産の松葉かにって こんな感じです >>松葉かに解禁リポート 

11/5 NHK京都放送局 舞鶴 生中継 
 NHK京都放送局の 「京いちにち」が舞鶴港とれとれセンターに、生中継にきました。

 舞鶴港とれとれセンターでは、明日の「松葉かに解禁を控え、かに前夜祭りでにぎわっており、

 晩秋のおいしい秋の魚を生中継で紹介されましたよ。

 嶋七のかまぼこ・天ぷらを扱っているかまぼこ専門店「嶋田商店」は残念ながら直接うつりませんでしたが
 オープニングのバックに(嶋七の天ぷらを使っている) 揚げたて実演販売売り場と店主がしっかりと写っていました(*^_^*)。


 また台風23号での舞鶴での被害や、住民による救出劇なども放送されました。
 主人も所属していた
 舞鶴災害ボランティア事務局 も生出演し、
 舞鶴での災害ボランティア活動の経験から災害時のボランティア活動での問題点や改善点などについても話していました。

11/4 どっちの料理ショーの おでん
 今日の「どっちの料理ショー」は、「おでん」対「焼き鳥」。

 ひさびさにTVをしっかり見ました。・・・

 というのも、この「おでん」対決の数ヶ月前、どっちの料理ショーから電話取材を受けていたからです。
 内容は、「おでんにするには、どんな練り物がおいしいか」で、 主人(4代目)も取材に対応しました。
 以前は、鍋焼きうどん対決で、「かまぼこ」についても電話でいろいろ聞かれたことがあり、
 TV番組って、大変だなあ・・・と、改めて思いました。
 
 さて、おでん対決。特選素材「シログチ」を使って、最高の練り物を作っていましたが、

 嶋七でも、生のシログチをふんだんに使用して、ほどよい弾力と深い味わいの
 天ぷら(さつま揚げ)に仕上げています。


 TVでも言っていましたが、揚げたておいしさは、やっぱり、格別ですよ〜。
 
     >>  嶋七の天ぷら(さつま揚げ)はこちら

11/2 結婚式ラッシュ
 このところ、休前日は、ずっと結婚式・結納などの引き出物のご注文が多く、
 ギフト包装・梱包で、一日終わってしまいます。

 宮津、福知山、奥丹後などからの幅広い範囲での地元からのご注文。
 京都府北部は台風で暗い話題も多い中、お祝い事がこうしてつつがなく行われることに
 今まで以上にうれしい感動を覚えます。

 最近は、寿3枚入など、小さなセットも人気ですね〜。 慶事用かまぼこ
 かまぼこって、重たいので、このぐらいが値段も手ごろで、ちょうどいいのかも知れません。

   ●嶋七慶事用かまぼこは、京都府北部のホテル、結婚式場などでも取り扱っています。
      主な取り扱いの結婚式場、結納店


11/1 五老ヶ岳登山 は秋もよう 
  今週は、娘の通う保育園で五老ヶ岳の登山があります。

  この舞鶴を代表する観光名所となる「五老ヶ岳」は、舞鶴の小学生や一部の保育園、
  幼稚園の初めて経験する登山の登竜門的存在。

  我が4歳の娘は、足が少し悪いので
整形外科の先生やリハビリの先生にも相談し、「無理をしないように・・」と
 母親付き添いで、バギーを抱えて様子を見ながら登ることになっていました。

  地元育ちの人なら、一度は登ったことのある五老ヶ岳ですが、
  娘はどこまでがんばれるだろうか・・・ということはもちろん、 
  普段全く運動らしいことをしていない私にとっては、少しの登山でも心配。
  まして、娘を乗せたバギーを押してとなると・・・・

  そんな不安を取り除くべく、「心配して何日も過ごすより、さっさと行った方がまし」と
  遠足の前に、練習で五老ヶ岳に娘をつれて登山してきました。

  本当の登山道は、今が熊が出たり、台風の影響での土砂崩れなどが心配なので、
  舗装された車用の登山道を歩きました。
 
 まつぼっくりを拾いながら、歩くのを楽しみ、
 ほんの少し色づき始めた山肌の木々と澄み切った空気が
 台風以後の数日の忙しさを忘れさせてくれました。

 そして、小さな坂道でもすぐに転んでしまう娘ですが、
 ゆっくりマイペースで少しずつ山を登っていき、
 
     ★なんと、五老ヶ岳頂上まで、自分の足で登ることができました。\(^o^)/

  なんでもやる前から、「できない」と思ってはいけないと、挑戦する気持ちを娘から教わったような気がしました。

  登山のため、筋肉が硬くなってしまった娘の足をマッサージしながら「よくがんばったね〜」と、めいっぱいほめました。

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  主人は昨日も舞鶴災害ボランティア事務局 でのボランティアの被災地への送り迎えをしていました。
  週末はなんと1000人近く集まったそうです。
  多くの皆様の善意に本当に感謝です。!


10/26 舞鶴へのたくさんのボランティアに感謝
 
 先週の台風の影響の修理や道の掃除、生産の遅れなどを取り戻し、嶋七も落ち着いた状態になりましたので、
  主人(4代目)も舞鶴災害ボランティア事務局 
 ボランティアの皆様をそれぞれコーディネイトした場所へ送り、
  そして迎えに行く運転手として
各被災地をまわっています。
  行く先々で、土砂崩れのすさまじさや水害の恐ろしさを目の当たりにしました。

 
  平日にも関わらず、100〜150名を超える皆様が遠くから手伝いに来てくださり、
  いろんな方との出会っています。

  本当にありがたいことだなあ。。。と思います。
 

  中には、舞鶴で宿泊してボランティアに来られている方もいらして、
  野崎(通販担当)の実家には、ボランティアさんが寝泊りしているとか。

 多くの皆さんの温かさによって、少しずつ多くの笑顔が戻ってくるといいですね。

  舞鶴のお近くでお住まいの方で、ボランティア参加されたいと思う方はこちらへ >> 舞鶴災害ボランティア事務局 


10/25 当たり前の朝のすばらしさ。 
 台風23号が通過してから5日。
 台風の片付けなどでずっと休みだった娘の保育園もやっと始まり、我が家は、当たり前のいつもの朝が戻りました。

 でも、舞鶴でもまだいつもの朝が迎えられない家がたくさんあります。

 夫は週末に由良川増水により被災した親友の家へ泥の吐き出しの手伝いに行っていましたが、
 家中のものが深い泥に包まれた想像を絶するすごさ。
 スコップでかき出せど、掻き出せど、先が見えず、困ぱいした様子で帰っていました。

 親友はまだ、仕事にも行くことができません。

 昨日の日曜日は、京都や愛知などからの災害ボランティアに来ていただいて、
 泥の掻き出しを手伝ってもらい、本当に助かった・・・と言っていました。

     >> 舞鶴災害ボランティア事務局はこちら


 また新潟では大地震。 日本列島どうなっているんでしょう。
 この地震で被災された皆さまを思うと、本当に心が痛みます。

 心よりお見舞申し上げます。 
  


10/22 台風23号 恐怖の一夜 停電・・断水・・・そして・・・ 
 
台風23号の爪あと 写真1
↑写真は嶋七前の舞鶴港。
 嶋七のとなりの建物の屋根、完全に崩壊。
道は泥だらけです。


↑嶋七のとなりのとなり。


嶋七周辺はがれきの山が あっという間に いくつもできました。

10/21の夜、日本列島に台風23号が襲い、
嶋七のある舞鶴も多大な被害を受けました。


嶋七周辺は海の近くにあることから、
激しい強風を受け、周囲の木造建物は次々に崩壊。

嶋七の建物は、幸い大きな被害を受けませんでしたが
周囲の建造物から飛んできたトタン屋根などで
電線と光ファイバーを断絶し、停電。

電気がないことで、電話、FAX、ガスも使用できなくなり
強風で揺れる真っ暗な建物の中で、
懐中電灯と携帯電話だけがたよりの
不安な一夜を過ごしました。

暗闇の中で、周囲の建物が
メリメリと音を立てて 崩壊し、
次々に火花の飛び散る電線。

大きな丸太が空中を舞い、
家の前は川のような濁流流れていく・・・

そんな光景を目の当たりに

世界の終わりが来たような気がして、
ラジオをつけると、
流れてくるのは、明るい音楽と まぬけなCM。

今まで、多くの災害をTVで見てきて、
自分もやはり人ごとのようにしか
思っていなかったんだなあと。
-------------------------

明け方から、必死の電気の復旧作業、
1日の断水も、取引先のトン単位での水の提供などで、
多くの皆様の温かい助けと、
みんなで一致団結し、この不便な状況を
乗り切ることができました。

また、多くの皆様より、ご心配やお気遣いの
お電話をいただき、とてもうれしく、

嶋七が多くの皆様に支えられて、
存在するということに改めて思い、

皆様への感謝の気持ちであふれました。

また、光ファイバーの復旧に多くの日にちがかかってしまい、
インターネットでの受注、お問い合わせについて、
長期にわたりご不便おかけいたしましたこと、
心より、お詫び申し上げます。


台風は去りましたが、大きな被害に遇われた方
(特に舞鶴では浸水被害に遇われたところも多数あり)
復旧作業は、まだまだ続いています。

皆さまのいち早い復興をお祈りいたします。


10/17 松茸と一緒に。。。
 お客様が、松茸を持ってお店に来られました。
 
 「これから 横浜の息子のところへ行くので、かまぼこと一緒に送ってくれませんか?」と

 そう、舞鶴の松茸も先週あたりから出始めました。

 あまりたくさんとれないので、あまりお目にかかることはできませんが、
 今が舞鶴産の松茸の旬なのです。

 旬のおいしいものを息子に食べさせたい。
 今日もお客さまの温かい親心に触れることができました。
 

10/15 明日は全国お国自慢 かまぼこ即売会 イン名古屋
 
 明日は全国のかまぼこ屋さんが終結する 全国蒲鉾連合会が主催する 年に1度のお祭りです。
 
  全国のお国自慢の蒲鉾即売会。
  おでん無料試食会(17日 11:00〜 1500食)など行われます。

 
  ●全国お国自慢 蒲鉾即売会 
      日時: 10月16日(土) 10:00〜 
      場所: 名古屋国際会議場

  嶋七のかまぼこも少しですが、舞鶴蒲鉾組合より販売しますので、お近くの方はぜひ来てくださいね。

10/14  お弁当にアクセント


15分で作る スピード弁当その1
 秋になると、運動会、遠足、芋ほり、登山。。。と
 何かと忙しい我が娘。
 
 そして、母親の私も、お弁当づくりに忙しくしております。
 
 学生時代は、 毎日自分のお弁当を作っていたのですが、
 娘のお弁当となると違う。。。
 見た目のかわいさがどこかに欲しいですからねえ。。

 お弁当づくりを始めたばかりの頃は、毎朝5:00に起きて(
 はさみとのりを駆使して、キャラクターのおにぎりづくりなどにも
 燃えていましたが、今は少し手を抜いて、
 気楽に、簡単に、おいしく、かわいくを目指しています。

 そんなとき、役に立つのが、かまぼこ。
 写真ような 地味〜なおかずのときも、
 かまぼこを型抜きして入れるだけで、なんかカワイイと思いません?

 ちなみに左記のお弁当で使用しているかまぼこは
 ピンクと白の染め分けがきれいな御蒲鉾です。 
 

10/12 今夜は おでん・・
昨日の夜は、おでんをいただきました。

まだ小さい主人のいとこたちもきていたので、
子供たちと一緒にみんなで卵をゆでて殻をむいたり、
大根をした茹でしたり、揚げの中にもちを入れて
もちきんちゃくを作ったり・・・・
我が娘も出来上がりをずっと楽しみに待っていました。

ふんわりしんじょうも ミニごぼう天もおいしかったです〜よ。
 

10/10 結婚式の引き出物

よくホテル・結婚式場で出るお祝い用セット
寿
今日は、結婚式の引き出物のご注文が多く、
昨日は寿の金文字包装のかまぼこを何箱も包装しました。

 
 嶋七のかまぼこを、いつもお客さまの大切なギフトに選んでくださっていて、
うれしいです。
 
 特に引き出物などの人生の晴れの日の進物品としてなら、
 その喜びは大きいですね〜

 嶋七では、地元の結納店やホテル、結婚式場などにも提携して、
 引き物用のかまぼこを卸しているのですが

 最近は特にレストランウェディング多いですね。
 
 いずれにしても、結婚式は人生の中でもっとも華やかで
 幸せ満ちた式のひとつ。

      皆さま、どうぞ末永く、お幸せに。。。。
 
 

10/7 栗が一段とおいしくなりました〜ね。
10月になり、秋が深まったせいか、
栗が一段とおいしくなりました。

9月に入り栗が出回ると、何度ととなく栗おこわや栗ごはんなど
にしていただきましたが、栗のおいしさも産地と時期によって
ここまで違うのかというほど、違いますね〜。

今回いただいた
 
★丹波栗★。。。は、格別においしかったです。

ただ、蒸しただけなのに、ほんのりと上品な甘みがあって・・・。
季節のおいしいものは、やはり人を幸せにします。

夕食後は、皆でおしゃべりをしながら
栗の皮を剥くというのが、秋の家族の定例行事。

義母の自慢の栗おこわは、嶋七の従業員のお昼ご飯の
秋の楽しみのひとつになっています。

みなさんも秋の味覚楽しんでいますか?
 

10/6 我が家のさば寿司

 先日市場で親しい魚屋さんにたのんで、
 三陸のさばをトロ箱1つ買うことができ、みんなで分けました。
 
 塩して酢でしめ、酢めしにのせ、2日かけて
 やっと 立派なさば寿司になりましたよ。

 ←のような中央にほんのりピンクをわずかに残した感じが
 私は好き。こういうのは、なかなか売っていないんですよね。

 あたるかあたらないかくらいの微妙な酢のしめかたは
 危なくて売り物にならないですから。。。

 今は空前の「焼きさば寿司」ブームらしく、
 デパートに行くと、びっくりするような高価な値段で
 さば寿司が飛ぶように売れていたりします。

 でも食べると、やっぱり義母の作ったさば寿司が一番かな、
 と 思ってしまいます。

 作ってから、食べる時間までに味がどんどんかわっていくような
 さば寿司のようなものは
 おいしくなる時間を自分で見極めていただく家庭でいただくのが
一番おいしいと思っているのは私だけでしょうか? 
 


10/5 舞鶴港のかんぱち おいしかった(*^_^*)

今日の我が家の夕飯のおかずのひとつ。
舞鶴港のかんぱち。

歯ごたえのあるほど新鮮!
魚の臭みが全くなく、おいしかったです♪


今日は大きな国産のさばが手に入り、
トロ箱で買い、大勢でわけました。

国産の脂ののった大きなさばは、なかなか手に入りにくいので、
うれしい!
大きくないと脂ののりはよくないですからね〜。
塩さばにして、さば寿司にする予定ですよ。

ちょっとしつこいくらいの脂ののったノルウェー産と違って、
脂ののった大きな国産のさばは上品なおいしさですね〜。


魚三昧は、これからも続きそう。。。
 

10/3 小雨と寒さの中・・・まいづる魚まつり

大勢の観客が待ち望む中、大漁鍋をつくる嶋七3代目(中央)
天気予報のうそつき〜!
今年は小雨と寒さの中、まいづる魚まつりの開催となりました。

 こんな悪天候の中でも、傘をさして、遠くから来てくださった方、
本当にありがとうございました。

寒かったので、嶋七社長自らが作る
あったか〜い大漁鍋(無料配布)は
あっという間になくなりました。


>>今年のまいづる魚まつりのレポートはこちら
 

10/2 お祭りの前って ワクワク?。
 
 子供の頃、遠足の前日、お祭りの前の日って、ワクワクしませんでしたか?
 
 いよいよ、明日は舞鶴港最大のお祭り まいづる魚まつりです!

 1年に1度のイベントなので、ワクワク。だんだん気持ちが盛り上がってきました〜。
 
 私が担当するのは、
    ★かまぼこ・天ぷら・ちくわご試食即売会

 
 「か〜ま〜ぼ〜こ♪朝から板わさ うまいわさ♪」という、かまぼこの歌
  をテーマソングに販売する予定です。


  お魚まつりに来られたら、ぜひ声をかけてくださいね。  

  >>まいづる魚まつり 10月3日(日)開催です!

10/1 ミニコミ新聞掲載 4代目は犯人?
 
 毎日新聞の地元折込新聞「まいづる毎日」にホープさんというコーナーがあります。

 それに、主人(4代目)が 「地元で活躍する人」 として 紹介されました。

 いろいろと 人物紹介をしていただいているんですけど、 私とのなれそめまで・・・(恥ずかしい・・)
 その新聞に載せた主人の写真が、まるで犯人なんですよね〜。
 
 まっすぐに目を見開いて、・・・にらまれているようで、怖い。。
 
 やはり 写真1つで、その人柄まで判断されそうで。。。写真って大事だと改めて思いました。
 
 4代目は、本当はもっと、優しい目をしている人ですよ。(*^_^*)
 

9/30 さようなら舞鶴汽船 
 
 私が舞鶴へ初めて訪れたのは、 まだほんの10年ほど前のことです。

 舞鶴湾を小さなボートで遊覧。
 全身に潮風をめいっぱい感じた後、 それから舞鶴の中心にある山(五老ヶ岳)に登り、 
 舞鶴湾を眺めました。

 その入り組んだ舞鶴湾の美しさ
 真っ青の海を、真っ白線をひいて走る様々な船。
 点在する小さな無人島。

   あっ。。。言葉が止まりました。

 その湾の美しい姿を見た感動は、今でも忘れられません。。

 今思えば、そのときからこの土地で生きていこうと 思ったのかもしれません


 その美しい舞鶴湾内の港を結び、 多くの舞鶴湾沿岸に住む人たちの足となった
 定期船「舞鶴汽船」が、今月で廃止されました。

 「昔は、野原(舞鶴湾の先のほうの地名)なんかから、
  採れたての野菜や果物やらなんかをかかえたおばちゃんたちが
  船に乗って、よう、漁連(嶋七前の京都府漁連)へ 売りに来とったのにな〜。」
  
 嶋七最高齢の職人さんが、 さみしそうにつぶやいていました。

 舞鶴へ嫁に来て、まだ8年目の私。

 私も少しずつ舞鶴での歴史を重ねていこうと思います。 

9/20 敬老の日に 里帰り
    世の中は3連休・・・(嶋七はもちろん営業しておりました)

 ということもあり、嶋七前は、朝から「家の前は釣堀り?
いうほど、若い家族連れから、
 カップルまで多くの釣り客でにぎわっていました。

 それも、この3連休を利用して、ふるさとへ家族でプチ里帰りされていた方も多かったからのようでした。

 9/20はお彼岸の入りということもあって、お墓まいりがてらに、ご家族で来られたという方も多かったようです。
 
 この舞鶴では、おじいちゃんやおばあちゃんを囲んで、ご家族でにぎやかに過ごされた家も多かったのではないでしょうか?

 嶋七へもお墓まいりに里帰りされていたお客様や、
 地元の長年のお客さまが、帰省された息子さんと一緒にお店に来られたり
 これから京都や大阪へ帰る娘や息子たちに、お米や干し魚などと一緒にかまぼこを送ってあげたいというお客さまなどなど、
 多くの家族の温かい愛情に触れることができました

  追伸 : 最近特に今までの長年のお客様の息子さんや娘さん方が
        嶋七のHPやメールマガジンを読んでくださるようになり、大変うれしく思っています。
       ふるさとを離れた皆様に少しでもふるさとの温かみをお伝えできればと 心を新たにしました

       帰省の際、お店に来られたときは、お気軽に話しかけてくださいね。
 

9/18 お墓に いのししの恐怖 ?
 お彼岸の入りも近いので、嶋七代々のお墓参りに行ってきました。
 
 自転車で数分の距離にある山の上のほうにある嶋七のお墓にたどり着くと、
 お墓の近くの草がむしりとられたみたいに 土が掘り返されていました。

 「あれっ? 誰かもう草むしりしてくれたのかな?


 すると「それは猪の仕業やで!」と隣りにお墓まいりに来ていたおばちゃんが話しかけてきました。
 
 最近、猪がよく出没して、民家まで降りてきているとか・・・。

 お盆とあとは、お供えの食べものもあって、特に多かったそうです。

 「猪を見つけたら、つかまえて猪鍋にしようや 」と主人は笑いますが、
 
 「いやや。いのししって、人間を見つけると  突進してくるんとちがうんか?
 と、私は怖いです。

 猪に出くわしたら、どうしたらいいんでしょうね?

 死んだふり? 背中を見せるとやっぱり追いかけられるのかな?
 どなたかご存知ですか?


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 お店のほうはといえば、お供え用のかまぼこの多かったですね。
 お店(工場直売)にもお墓まいりで帰省されたお客さんなど、 いつもより多かったようです。

 
 やっぱりお彼岸なんですね。
 そういえば、隣の空き地には彼岸花がたくさん咲いていました

ぶどう狩りに行ってきました
 

 ●綾部市 カンチャン農園
 秋の楽しみといえば、味覚 狩りですよね〜。

 ぶどう大好きの娘のリクエストもあり、

 先日、舞鶴のおとなり綾部にある農園へ
 ぶどうとりんご狩りに行ってきました。
 
 特にとれたてのぶどうは、
 味がとっても濃くって、格別においしかったですよ〜。
 ぶどうの種類もいくつかあって、
 味の違いを楽しみました。

 ぶどう狩は9月20日ごろまでで、
 次は栗ひろいやさつまいも堀りなどになるそう。

 小さい農園でしたが、舞鶴から近く気軽にいけます。


9/14 「久美浜のなし」のおいしさに舌鼓!
 
 私の大好きな秋の果物のひとつに 「なし」があります。

 なしにもいろいろありますが、私が好きなのは

 丹後特産の久美浜の20世紀

 
甘さすっきり、とってもジューシー。
 
   そのおいしさに、浸る秋の夜長・・・


 今年は台風でなしが 全部落ちてしまうのではないかと
 冷や冷やしましたが、9月に入ってからずっと
 家族みんなで楽しんでいます。

 箱で買ってもすぐになくなってしまうんですよね〜。
 そして、おいしいものに目がない (だから・・太るっだけどね(*^_^*))
 実家の母からも毎年電話でリクエストされております。 

 最近私も実母に似てきて、年々体重を増やしています。
 (20代までは、太りたくても太れない体質だったのに・・・)
 食欲の秋は、毎日が葛藤の日になりそうです。

9/7 大型台風 皆さまは大丈夫ですか?
 今回の台風もすごいですね。
 舞鶴も昼すぎから強風が吹き荒れ、嶋七前の舞鶴港も高波で荒れくるっていました。
 港に停泊する船は、まるでおもちゃの船のように軽々と大きくゆれています。
 そして、主人は、小さな竜巻まで見かけたようです。

 本日の発送分は事前に発送日をずらしていたので、一安心。
 道路もあちこちで止まっていますものね。

 強風で多くの方が被害に遇われているようです。
 皆様とご家族は 大丈夫でしょうか?
 

9/4  大阪のおでんやさんご来店
 
 今日、大阪でおでんのお店をしておられる、お客様が嶋七の工場直売所へお見えになられました。

 このおでんやさんは、舞鶴出身の方で、大阪の京町堀の「おでんとくわ焼き(鉄板焼き)」のお店 華家さんと言って、
 「嶋七のかまぼこや天ぷらを使って、おでんや板わさなどもをお出ししてくださっています。


 そして、華家さんのおっしゃることに、「かまぼこは切って、そのまま出しているんですよ。おでんも基本的にシンプルに・・・。
 かまぼこ、天ぷらともに、とても好評で、お客様に喜んでいただいています。」と笑顔でお答えいただきました。


 今度はこちらから、お店までご訪問し、お料理を食べさせていただくお約束をいただきました。
 また、訪問・試食・取材に行きましたら、みなさんにもご報告しますね。

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  ●おでんと くわ焼き 華家  様

    大阪市西区京町堀 1丁目7-17  
     (最寄駅は四ツ橋線の本町駅)靫公園の近くです。

9/3 買い物かごの不具合申し訳ありませんでした。
 今朝、「嶋七旬だより♪」のメルマガ配信し、「舞鶴かに物語」のお知らせをしたのですが、 
  舞鶴かに物語のページの買い物かごの設定がうまくできておらず、今朝の8時半までお買い物ができない状態でした。

 皆様にご迷惑おかけし、申し訳ありませんでした。

 その少し前にも舞鶴かに物語の入ったセットをご注文くださった方がいらしたのですが、
 きっとその方も、舞鶴かに物語の説明ページでは買うことができず、
 あちこち回られて、商品一覧ページでご注文されたのかな・・・と思うと、
 
 本当に申し訳なく、思っております。

 これからは気を引き締めて、ページ管理をいたします。
 本当にすいませんでした。 

9/1 手ぐり解禁〜秋ですね〜
あっという間に8月が過ぎ、もう9月。

 嶋七前の舞鶴港では、手ぐり(底引き網漁)が始まりましたよ!
 
 私も早速、漁連まで、秋のお魚たちの水揚げ風景を見に行ってきました。

   その様子はこちら (^。^) /   >舞鶴港 手ぐり解禁 突撃レポート
 
  
   舞鶴出身の皆様より「楽しみにしているよ〜♪」とご支持いただいている
   舞鶴旬の話題のページが見やすくなりました。
 

8/30 台風が心配 
 大型台風・・・舞鶴も夜には暴風域に入りました。
 雨風がひどく、風が吹くたびに窓にぶつかり、娘も怖がって、なかなか眠れないようでした。


 心配なのが、今日発送の宅急便
 台風を警戒して、集配は、いつもより早めに終了しましたが、宅急便のトラックが走るのは台風の通過する深夜。
 
  午前中着のお客さまは、少し遅れが出てしまうかもしれません。
  (いちお天候によりお時間がずれる可能性があることは伝えてありますが・・・、)
 
 今はただ、何事もなく、速やかに配送が完了されることを、祈るばかりです。
 

8/29 アテネオリンピック1600mリレー 舞鶴出身山口選手やったね!
 8/21の日記にも書いたオリンピック陸上400mの舞鶴出身の山口選手
 
1600mリレーにも出場しました。

 そして、それが世界でなんと  4位 になっちゃいました。\(^o^)/すごい!すごい!


 舞鶴の深夜の体育館(山口選手の応援鑑賞会)では、多くの方が熱く応援していたようです。

 まさに山口選手は舞鶴が生んだスターですね。
 次の北京にかけているらしいので、また次のオリンピックが楽しみですね。
 

8/25 かまぼこ板で動物園?
 夏休みもあとわずかですね〜

 残りわずかな夏休み・・・思いっきり遊びたい!というとこですが、そうもいかない・・・

 「子供の夏休みの宿題がまだ〜終わっていな〜い」って方もいますよね?

 その夏休みの最大の課題、自由研究と自由工作。小学生の子をもつうちのスタッフたちも悩んでおります。


 そんなときは、かまぼこ板で工作はいかがでしょう?
 
 先日、かまぼこ板の工作のことをメルマガで書いたところ、「かまぼこ板を売って欲しい」とメールいただきました。
 保育園の秋まつりで子供たちと一緒に「小さな動物園」を作るんですって!

 とっても楽しそうですね。 私も何か娘と一緒に作ろうかな〜。

8/22 夏の終わりを告げる地蔵盆

子供たちは一日中お地蔵様の前で過ごします


お地蔵さんは子供たちの手で
かわいくペインティングされて、
かわいい衣装を着せられます。
 昨日は、うちの町内の「地蔵盆」で一日過ごしました。

 みなさんの地域では、「地蔵盆」はありましたか?

 北海道生まれ関東育ちの私は、舞鶴へお嫁に来る前まで、
 実は、この「地蔵盆」の存在を知りませんでした。

 (みんなに え〜っっ(゜o゜)/  と驚かれましたが)

 「地蔵盆」は、京都生まれの主に関西を中心で行われている伝統行事で
 関東ではあまり行われていない行事のようです。

 ●「地蔵盆」について
  
 この地蔵盆で 各町内にある子どもたちの守り佛であるお地蔵さまを囲んで
 子供たちのこれからの健やかな成長を願います。

  この日は町内の子供たちが集い、
  一日中お地蔵様の前で、ごはんを食べたり、ゲームをしたり、
  お菓子を食べたり、楽しく過ごすという、
 子供たちにとっては、夏の終わりの最大イベントです。
 
 兄弟のいない我が娘はおおはしゃぎで、
 一日中近所のお姉ちゃんやお兄ちゃんに遊んでもらい、
 興奮さめない様子で寝床につきました。
 
 さすがに、準備や片付けで、大人たちは大変ですが、
 準備をしながら、 普段あまり会う事のない近所の方々
 ともお話できて、有意義な時間を過ごすことがでした。 

 地域の交流が希薄になった今、
 ホント大切にしたい風習のひとつだなあと改めて感じました。
 

8/21 舞鶴のオリンピック
 世の中は、オリンピック一色。
  この田舎まち 舞鶴も今年のオリンピックは、 特別な盛り上がりを見せていました。

   というのも・・・、 \(^o^)/
この舞鶴からもオリンピック選手が出たからです!\(^o^)/\(^o^)/

    陸上400mの山口選手。

 町のいたるところに横断幕が掲げられ、 全く知らない人同士でも、
 「山口くんのレースは、いつやったかいな・・?」

 「今日やで! 山口君が中学生のとき、クラスリレーで
 5人ごぼう抜きしたところ見たことあるんやから!!」     とか、話題にのぼります。

 そして先日、山口選手のオリンピック予選の本番がありました。

 深夜3:00にも関わらず、 市の体育館で行われた山口選手の
 ライブ映像応援鑑賞会には、多くの人が集まりました。

    結果・・・残念ながら、予選敗退。    ですが、

 町を華やかに盛り上げてくれた 山口選手の大健闘に、
 心から拍手を贈りたいと思いました。

 みなさんは、どなたを応援していますか? 

8/19 高潮にご注意

車が通れず困っています

電柱がかなり水に浸かっています
嶋七の近所は、よく高潮被害がでます。
(嶋七は少し高いところにあるので、大丈夫です)

今日は台風の影響からか
道がすっかり海になってしましました。
私も車で買い物に行くことができず、苦労しました。

深いところでは、とても長靴でも通ることはできません。
(ひさぐらいまでどっぷりと浸かってしまいます)

この付近の方は地上げしている家も多いのですが、
まだまだ床下浸水の被害も多く出ます。


今日は雨が降らなかったのが幸いで、集中的な雨と満潮が重なると
もっとどえらいことになります。

「高潮対策」のための市は近々工事に踏み切るそうですが、
その工事もあまり期待できないかも。

この高潮、少しずつですが、年々満潮時の水位があがってきているそうです。
これも地球規模の異常気象のせいでしょうか?
 


8/18 お盆のお土産商戦を終えて・・・

 お盆に「舞鶴特産のかまぼこをお土産に。。。」と舞鶴市内に卸している小売店 数店にて
 嶋七の蒲鉾を中心とした特設コーナーができ、今年は予想以上の大忙しとなりました。

 お盆中も定休日すら返上のノンストップ営業で、かまぼこを製造し続けたにも関わらず、
 後半は製造が追いつかず、夜中の2時より作り始めて、やっとご注文分のかまぼこを作ることができ・・・

 このお盆期間中、多くの皆様に、舞鶴のかまぼこをお土産に選んでくださって、とてもうれしく思いました。

 お盆終え、ほっとひといき。。。もつかの間。
 1本の電話がかかってきました。

 「今回、お土産に買って帰った嶋七さんのかまぼこ、とってもおいしくって、あっという間になくなってしまいました。
 お土産が全然足りなくなってしまったので、後、かまぼこ30枚ほど送ってくれますか?
」というお客さまの声。

 スタッフみなで、喜び、お盆の疲れなど、どこかへ行ってしまいました。  

8/12 舞鶴は帰省の方でいっぱい?

 いよいよお盆です。
 舞鶴市内も他府県ナンバーも増え、 舞鶴に帰省されている方も増えてきました。

 早朝より、お盆のお客様のご馳走用にとかまぼこを買いに来られる皆さま
 それとは逆に、里帰りのお土産用やお盆に合わせてご親戚へ贈られる方の発送がピーク。
 
 それに今年は、初めてのお客様も多くご来店いただいているようで、とてもうれしいです。

 みんなが集まる楽しい家族団らんの場に、嶋七のかまぼこを選んでくださって、
 喜びの気持ちでいっぱいです。

 今日も 心込めて、かまぼこをつくり、丁寧に包装したいと思います。

8/7 お墓そうじは涼しいうちに・・・
 お盆前の最後の休みなので嶋七家代々のお墓そうじに行ってきました。
 
 京都市内へ嫁いだ主人の叔母、叔父、いとこも来て、皆で
 灼熱の太陽が照りつける中、皆でお墓まわりの草むしりをしました。


 いつもは早朝7時〜8時までに行くので、お墓までの山登りもそんなにあまりしんどくありませんでしたが、
 今年はお昼前に行ったので、Tシャツが絞れるほどの汗をびっしりかきました


 やはり、お墓そうじは、朝の涼しいうちがいいですね〜。

 お墓もきれいになって、次は8/12にお迎えに,お団子を持って、またお墓へ登ります
 次は早朝6時頃行くので、山登りも爽快かも・・・。

舞鶴ちゃったまつりと花火大会 (8月1日)

前夜祭りの民謡流し
商店街は、人で埋め尽くされます。



ノリノリ?で踊る 嶋七4代目克己


自衛隊音楽隊は、舞鶴自慢の
すばらしいエンターテイメント


>> 詳しい内容こちら(舞鶴観光協会)
舞鶴の方言・語尾につける「〜ちゃった・・ちゃった」が語源のちゃった祭り。

海上自衛隊や地元の企業の参加も多く舞鶴全域をあげての
2日間にわたる盛りだくさんの舞鶴最大の夏祭りです。 

今年も4歳の娘を連れて見に行きましたよ。

前夜祭では、舞鶴西地区で舞鶴音頭に合わせての民謡ながし
自衛隊音楽隊のパレードや演奏会などで盛り上げます。

2日目には市民レガッタ大会自衛艦体験航海
夜には海上イルミネーション花火大会などなど盛りだくさんの内容でした。

 ちなみに、嶋七4代目克己
毎年、前夜祭で西地区で行われる
 舞鶴音頭「民謡流し」で踊っています。
 ストレス発散になったのではないでしょうか?

 また舞鶴には海上自衛隊があるので、
 お祭りとなると自衛隊さんの様々協力によってお祭りが成り立っています。

 船好きの方には、舞鶴湾を無料で航海できるのは、
 たまらなく魅力的ですし、舞鶴自衛隊音楽隊の演奏は、本当に見事です。

 ノリのよい曲、しっとりした曲、誰もが知っている曲など、
 エンターメントして、しっかりできあがっていて、
 子どもからおじいちゃんおばあちゃんまで
 楽しむことができました。

義妹は毎年2日目東地区海岸で行われる
舞鶴市民レガッタ大会の選手として
毎年参加しています。
 レガッタは有志でも参加でき、少ない費用でチームで
レガッタを借りて練習することができます

また無料でレガッタのこぎ方も教えてくれるそうですよ。

 ぜひ、エネルギーのある若い方、体力に自信のある方、
 リームワークなら負けないわという方は、挑戦してみてはいかがでしょうか?

ちゃったまつりの最大イベントは、東の埠頭で行う花火大会
 今年は台風の影響で、フェリーの入港が遅れてしまい、
 開始時刻が大幅に遅れてしまいました。
 待ちくたびれて見る事ができなかった方もきっといますよね?
 
  ●ちゃったまつりの花火を音と映像とともに鑑賞しよう
   こちらのページで見る事ができます>>ITコミュニケーションプラザ

7/28 夏バテをふっとばせ〜!おいしく楽しく笑顔の充電  社内バーベキュー大会


嶋七社員と家族、一部の業者さんなどでおいしく楽しくワイワイと・・・


嶋七自慢のうなぎの蒲焼
(残念ながら売り物ではありません)


自家製のかつおのたたきは絶品!
(残念ながら売り物ではありません)


仕事の後の生ビールの旨さは格別

毎日暑い日が続き、ちょっと夏バテになりかけ?のころ・・・
今年も恒例イベントの日がやってきました。

嶋七の夏の恒例イベント
嶋七社員と家族のバーベキュー大会。

嶋七のバーベキューはひと味ちがいます。

おいしいもの好きの嶋七のみんなは、味にうるさいんですっ
・・・というかおいしいものにかける情熱が熱いんですよ。

わずか18名ほどの会社ですので、その団結力は◎なので、
社員みんなで、楽しくわいわい準備します。

ということで、原料の調達から目を光らせ、

水産業者から直接仕入れるほたてやえびなどは
事前に少し購入して味見までする徹底ぶり。

うなぎは生から串を刺し、手馴れた手つきで焼いていきます。
たれも自家製に調整。
白焼きとたれ焼きの食べ比べをします。

かつおのたたきは、かつお1本水産業者より直接ひき、
ワラを使って、炭火焼きでつくる本格的な自家製。

それから厳選したスモークサーモンに牛肉、
舞鶴特産の万願寺とうがらしもかかせませんね


今年はあまりの暑さに、初登場したのが業務用かき氷機。
ふわふわ氷の魅力に子どもたちは大喜びでしたよ〜♪

最後に花火大会でフィナーレを飾りました。

これからお盆にかけて、帰省される方のお土産でお店が忙しくなります。
(お盆は定休日返上でノンストップで営業します)

おいしいもの食べて、いっぱい笑って、夏バテなんてふっとばして、
みんなで一致団結、この夏あと、もうひとがんばりしましょう!!

みなさんも夏の充電と笑顔の交流には、
バーベキューと生ビールおすすめですよ。



舞鶴特産の京野菜・
万願寺とうがらしも忘れずに

子どもたちに絶大な人気の
ふわふわかき氷

7/24 初心に帰る日・・・ 舞鶴・吉原水無月まつり かまぼこ移動販売


吉原のまちは、おみこしがやっと通ることができる漁師町特有の細い路地ばかりです



小さい夜祭ですが、人でいっぱいです。

7月の最後の土曜日は、嶋七の生まれ育った小さな漁師まち吉原の水無月祭りです

漁師まちの一角にある水無月神社の海の神さまのおまつりです。

吉原のまちは、若い人たちが結婚するとまちを出て行ってしまうことが多いので、
舞鶴でも特に高齢化がすすむ地域ですが、

この水無月まつりの日だけは、都会や吉原を離れた息子さん、娘さんたちが

孫たちをつれて、家族みんなでワイワイと過ごす家が多く、
小さなまちもパッと華やぎます。

昼間は子どもたちの小さなおみこしが漁師まち特有の細い路地を練り歩きます。
そして、子どもたちの楽しみにしている夜祭もあります。

そのため親族一同集まって、ご馳走を食べる習慣があり、
かまぼこもおつまみとしてよく食べられるのです。

それで、この水無月祭りの日の午前中、嶋七は生まれ育った吉原のまちに
感謝の気持ちをこめて、お祭り特価で、かまぼこの移動販売しています。
吉原のまち中の家を1件1件「こんにちは〜嶋七です!」と御用聞きにまわります。

今夏は特に暑い日になりましたが、私も行ってきました。

「待っとったで〜
」と「嶋七のお嫁さんやな〜」とか声をかけていただいたり、
「嶋七さんとこのかまぼこが一番やで」とおしゃっていただいたりして、
とてもうれしく、嶋七がこうして成長してこれたのは、吉原の皆様のおかげだなあと
改めて実感し、長年のお客様への感謝の気持ちでいっぱいになりました。


まさに、この日は初心に帰る日になりました。

それと、このかまぼこの移動販売中、子どもたちに出会うと、
「かまぼこや〜。オレかまぼこ好きなんや」とか
「なあなあ、おかあちゃんかまぼこ買って〜な〜」とせがむ子どもたちが多く見られ

お魚をよく食べる吉原のまちの子どもたちは、
かまぼこ好きが多いようで、とっても うれしくなりました。


吉原の皆様のご要望がある限り、これからも続けて行きたいと思っています。

7/19 福井の大水害
 福井県は舞鶴のとなり。

 おとなりの福井県では記録的な集中豪雨で大水害がでている事を初めて知ったのは

 昨日いただいたお客様の「今からお墓参りに舞鶴へ行くんですが、そちらは水に浸かっていませんか?」
 というお電話を聞いてからでした。


 それから、TVで見て、びっくり。
 すぐとなりの舞鶴では、こんなにも晴れているのに・・・と。

 嶋七も40年以上前、台風による豪雨で土砂崩れにあい、工場も崩壊、祖母や多くの人の命が失われました。
 自然の驚異は一瞬にして、全てのものを奪ってしまいます。


 先週の新潟、そして福井で水害に遭われた皆様、どんなにご無念なことかとお察しいたします。
 心よりお見舞い申し上げます

 そして、いち早い復興を心よりお祈り申し上げます。

7/17 神崎海水浴 ウエイクボ−ドで至福の休日

神崎海水浴場、AM10:00
かなり空いてます



我が家からは、海から水上バイクで
あっという間に行けます



砂も水もきれいなので、子どもたちも思う存分遊ばせることができますよ
昨日は、とってもいい海水浴日和でしたので、舞鶴にある神崎海水浴場へ
 嶋七ファミリー(親族や近所の人も混じって、大勢で)行ってきました。
 
 私は車で陸から、そして主人(4代目)は家の前から水上バイクで海から行きました。
    嶋七前は海ですから、実は海からのほうが近いんですヨ。

 舞鶴は湾になっていますから、半島のどこへいくのも車だとけっこうかかるのですが、
 船だと、びっくりするくらいあっという間に行くことができます。
 
 神崎の海は、水もきれいで、最高のお天気♪
 それに波も穏やかで・・・「ベタ波!」 絶好のウエイクボード日和だったわけです。
 
 補足:ウエイクボードは水上でするスノーボードみたいなもので、
 ロープでボートなどにひっぱってもらいすべります。ウエイクボードは
 ボートでつくる三角波を使って水上を左右にすべったり飛んだりするので
 海の波が高くないベタ波のほうが、向いているのです。
 
 そして、沖のほうで、主人に水上バイクでひっぱってもらって、
 私もひさびさにウエイクボードを楽しみました

    水上を走る爽快さ・・・・、
    全身に感じる 風と水しぶき
    
       全くもって、至福のひとときでした。海はやっぱサイコ〜です♪


  もちろん、浜辺では、今が旬の岩かきをバーベキューでいただきました。
  濃厚な味で、おいしかったです♪

 余談ですが、海水浴場の駐車場のおじさんと舞鶴の海のことを話していて、
 私たち「嶋七の仲間なんですと名乗ったら、
 「あっ・・嶋七さんのかまぼこ、いつも食べているで!嶋七さんのかまぼこ好きなんや〜。」と 言われました。
・・・地元の方々より、こういっていただくこと、とてもうれしかったです♪
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 ●神崎海水浴場のおじさんよりひとこと●
 神崎では、バーベキューをできる場所、ジャットスキーが比較的砂浜近くまで乗り入れていい場所は
 一部の限られた場所のみになっていますので、よく看板を見てくださいね。


7/16 空まめと海水浴
 昨日発行のメルマガで海水浴の話題を書いたところ、
 お客さまより、「腰に空まめをつけて泳いだ高浜(舞鶴のすぐ近くの美しい海水浴場です)の海を懐かしく思いました

 というメールをいただきました。
 「腰にそらまめ??????」とこんな伝統行事があったんだろうか??と思い、
 いろいろな人に聞いてみました。

 すると、主人のおばあちゃんが「そらまめをもって泳ぐと、海水の塩分で空豆がちょうどよい塩加減になって、
 泳いでお腹がすいたら、それをおやつかわりに食べたんだよ
」と言っていました。
 
 へぇ〜・・・なるほど・・・。なかなかの知恵ですね。一度やってみたくなりました。

 

7/15 嶋七かまぼこと舞鶴特産の入ったお中元は
 このところ、御中元の発送が大変多く、うれしい忙しさに追われています。
      ( ・・・・発送に終われ、なかなかページを更新できなくて、ごめんなさい。)

 実は嶋七は、WEBショップやカタログ通販での御中元も承っていますが、
 卸し先である小売店さまからの 産地直送のお中元の発送もしているので、 発送の忙しさは2倍・・。

 では、嶋七納入の小売店からの産地直送のお中元は、
 他の舞鶴特産・干物・地酒・万願寺とうがらしなどとのセットもあります。

  

 ●「舞鶴かまぼこ協同組合」さんのふるさと舞鶴便
  「嶋七のかまぼこ・天ぷら」のセットの他に、舞鶴の他のメーカーのちくわとのセット
  舞鶴特産の干物などと一緒に送ることができます。 >>ネットでご注文できますふるさと舞鶴便

    >>その他 詳しくはこちら
 
 舞鶴の御中元のシーズンは、これからが本番。
 舞鶴やその近郊のみなさまは、ご要望に応じて、御中元をお選びくださいね。


7/12 嶋七ネットショップのことが「両丹経済新聞」に掲載されました
 御中元の発送が多く、なかなか更新できずにいました。申し訳ないです。

 7/12付の北京都の北近畿のビジネス情報誌「両丹経済新聞」04.7.12付に
 「蒲鉾の魅力をネットでアピール」と題して、 嶋七のネットショップが紹介されました。

 嶋七のネットショップ運営にいたった経緯から現在までの道のり、これからのことについて、インタビューにお答えしたことを
 記事にしていただいたのですが、思いのほか大きな記事でびっくりしました。

 顔写真まで出て、ちょっぴり恥ずかしいかったのですが、とてもうれしかったです。
 これからますますやる気が沸いてきました。

     >> 掲載された記事はこちら 両丹経済新聞040712


7/5 舞鶴かまぼこ 関西TV「走れガリバーくん」に出演
 KTV、『走れガリバー君』(7月4日、日曜日午前9:30放映)にて、舞鶴の名産品であるかまぼこも出演しました〜!
 
 東舞鶴駅に降り立ったガリバーくん。 舞鶴の名産(お菓子やかまぼこなど)を抱えて、
 舞鶴のキレイどころ?ちゃった娘に出迎えられました。

 残念ながら試食はしていただけなかったのですが、当日のガリバー君と王さま内山信二さん、松村邦洋さん
 両方に かまぼこ食べていただきたかったですね。
 かまぼこ食べて、少しはダイエットできたかもしれませんよ?


 こんな風に舞鶴のかまぼこは 舞鶴名産の看板として、旅番組などでちょくちょく顔を出します。
 次は、誰が来るかな〜・・・楽しみ♪


7/3 いよいよお中元 本格的に出荷が始まりました。
 7月に入り、いよいよお中元の本格的出荷が始まりました。

 まずは、6月中にご予約いただいていたお客様で7月入ってすぐに送って欲しいとのご注文が多く、
 昨日はお届け日が日曜日になるので、発送が集中。

 皆様の大切なご進物に選んでいただいて、本当にうれしく思う1日でした。

 最近は若い方のご両親へのちょっとした贈り物も大変多くいただいています。
  親子関係が希薄になっていると言われる中、 離れていても感じる優しさ ちょっとした心配りを
  大切にしたいものですね。

   ちょっとしたご両親への贈り物には、過剰包装なしのバラのセットにするとかなりお得ですよ。
   バラのセットや任意に選んでいただいたバラ商品のご注文は段ボール入になりますが、
  おのし紙をふわっと商品にかけることもできます。

      
    きちんとしたご進物なら           >>ギフトコーナー
                
    ご両親やご兄弟への季節のあいさつは >>バラ商品のセット(お試しセット)

7/1 舞鶴・小樽間の初の高速フェリー見に行ったけど・・・
 2日続けて船ネタです。 船・・・好きなもので・・・。

  舞鶴と北海道・小樽との間にフェリーが運行しているのですが、
 このフェリーが新しく建造されてものすごいスピードアップしたんです。
 旧型との差は、なんと10時間!

 北海道が1日かからないで行けるなんて・・・北海道がぐっっと近づいた感じがしますね。
 
 なんでこんなに興味があるかといえば、何度も言うようですが、私の実家は北海道。
 今まで子連れでの実家の北海道との行き来がもっと楽になったら・・・とずっと思っていましたから・・・。
 夜中に出て、夜につくので、結局一日はつぶれてしまいますが、
 10時間の短縮は船に乗るストレスも少なくてすみますね。

 このフェリ−・・今日7/1より就航・・とのこと。
  前日の昨日来ているかな・・・と期待して見に行ったのですが、 私は残念・・・見ることができませんでした。(ToT)

 それで、どうして見れなかったのか聞いてみたところ、舞鶴港へは夜8時過ぎに入って、
 その日の12時すぎにはまた小樽へ出航してしまうそうです。まるで飛行機なみですね。

  10時間も短縮できるほどの船のボディは前のものとだいぶ違うよう・・・
  スレンダーになったボディにも興味ありますね。

  みなさんも見に行きませんか?
 
  昨日、舞鶴・小樽間を新型フェリーが 詳しい情報はこちら


6/30 舞鶴港は2つの顔
 今日新聞に載ってご存知の方も多いと思いますが、米英軍の後方支援でインド洋へ派遣された
 海上自衛隊のイージス艦「みょうこう」が昨日舞鶴港へ帰還しました。

 舞鶴は西は城下町から発展し、港は古くからの漁港であるのに対して、東は軍港からのちに発展した街であって、
 同じ舞鶴なのに、街の雰囲気が違います。そう、岸壁の母で有名な「引き揚げ港」も東舞鶴ですね。

 今でも、東舞鶴には大きな海上自衛隊があり、いろいろな船や潜水艦を見ることができ、週末には丸刈の初々しい制服姿の
 水兵さんの姿をよく見かけますよ。

 子どもをきっかけに、自衛官の奥様の友達もできました。
 イラク情勢・・・ 舞鶴港で子どもを抱えて待つ家族の姿・・・とっても身近に感じます。


お中元・夏ギフトのページ少し詳しくなりました。6/28
 そろそろお中元に悩まれている方も多いかと思います。
  嶋七へも地元のお客さまを中心に、ご来店でのお中元のご注文が増えています
 
 まだ、「発送は7月に入ってからにお願いします」と言う方がほとんどです。

 金曜日にお中元のご案内のメルマガを出してしまったのですが・・・
 夏季限定ギフトのページは各商品の内容やどのような方に人気があるか、わかりにくかったと思います
 
 そこで、今日各ギフトセットの商品内容を詳しく、どのような方にご利用いただいているのかなど付け足し
 よりじっくり選んでいただけるよう直しました。

 ごゆっくりと、先様に合わせての贈り物をお選びくださいね。
      >>  夏季限定ギフト

 それと、ホームページ上で見にくい、わかりにくいといったご要望はぜひお気軽にお知らせくださいね。
 高度なページ作りの技術はないまだまだ未熟者の私ですが(^_^;)、
 皆様がより快適にホームページを楽しんでいただけるよう、
 最大の努力をしていきたいと思っておりますので、 お気軽にお声をかけてくださいね。
 
      >>ご意見・ご感想・ご要望窓口

 とり貝のひも!?  ・・・。6/24
 今日は舞鶴水産加工業者の方から、「丹後とり貝のひも」をわけてもらいました。

  この「とり貝のひも」普通にはほとんど流通していない貴重なものです。
 「丹後とり貝」は普通のとり貝と違って大きさも3倍くらいあるので、それなりにひもも取れるのですが、
 それでも、手のひらの半分くらいのパックに入って「丹後とり貝25個分」だそうです。
 
 え〜っ。高級食材の25個分・・・と思っただけでも・・すごい!!!

 先日は「丹後とり貝」をそのまま刺身でがぶり・・・と堪能しましたが、
 今日は「丹後とり貝のひも」を、酢の物にして、(ちょっぴりお刺身で)いただきました。

   ★なんて。。味がしっかりしていて、味わい深いんでしょう・・・おいしい!!★

 主人(4代目)なんかは、「とり貝より、ひものほうが、味が濃くってぼくは好きだ」などといっていました。

  う・・・・・ん、どっちも捨てられないおいしさでした。
 
  また、来夏まで食べられないのは、ちょっぴり寂しいですね。
  まあ。。季節の味のおいしさって、こんな名残惜しさがあってこそ、おいしく感じるものなのかも知れませんが・・・

   >>「丹後とり貝」については「舞鶴旬の話題」で書いています。
 

地元新聞のネットショップに関する取材 初体験・・・。6/18

 昨日は、地元紙「両丹経済新聞」のネットショップに関する取材を受けました。

 今まで、「商品」や「かまぼこづくりそのもの」の売れ筋商品の紹介などの取材やTV番組撮影や受けたことがありましたが、
  「ネットショップ運営そのもの」に関する取材を受けるのは、今回が初めて。

 受ける前までは、ちょぴりドキドキしました。

 通販を始めた経緯から、ネットショップ立ち上げまでの話やそれによって得られたことやわかったこと
 ネットショップに対する思いなどを話始めるとキリがなく・・・・感情のまま、要領を得ない話で、あと1時間は話したい気分でした。
 ・・・・・・そんなワケですので、掲載されるかどうかはわかりません。

 でも、こうして、98年の通販のスタートから今までを振り返ってみると、そのとき、そのときで次の進むべき道を示してくださったのは
 お客様だということに気付かされます。
 
 そして、私自身もひとりひとりのお客様に育てていただいたことに、改めて感謝の気持ちがあふれました。
 
 嶋七が通販・そしてネットショップと少しずつですが着実に前へ進んでこれたことは本当に皆様のおかげなんだな・・・と
 いつも皆様の感謝の気持ちを忘れずに、お客様に接したいと思います

 追伸: 今日も父の日、お中元と発送が集中し、私、野崎ともに、うれしい忙しさでした。
      お中元も次々にご注文いただき、ありがとうございます。
     皆様の大切な贈り物、心をこめて作り、梱包、発送いたします。
      

ホタルか星か、星かホタルか・・・舞鶴はホタルがいっぱ〜い   6/16
 
 今日は春季商品 「旬の天ぷら えんどうまめ」と「漁師揚げいか天」「漁師揚げはたはた天」の最終ご注文受付日でした。
 駆け込み注文も多く、また夏商品のご注文もあいまって、忙しさでうれしい一日でした。
 
 そんな昼間のうれしい疲れを癒すべく、夜遅くに、伊佐津川の上流に「ホタル」を観に行ってきました

 北海道から遊びに来ていた実父は「67歳にして、生まれて初めて蛍を見た」と感激していたようでした。

 私からすると、67年間も蛍を見たことがないのが不思議だったのですが・・・

 このところの晴天続きのせいか(蛍は雨上がりの日に多く見られるので)、いつもに比べてたくさんは見られませんでしたが、
 その分、夜空に星がいっぱい見ることができ、飛び交う蛍はまるで流れ星のよう。。。

 ただ虫の声だけが鳴り響く、真っ暗の中。星か蛍か、蛍か星か・・・と混同してしまうほど・・・

 蛍と星のやさしいひかりに触れることができ、幻想的な静かな時間を楽しみました。

 大々的なイベントの「蛍まつり」もいいですけど、こ〜んな当たり前に飛んでいる季節のワンシーンのホタル鑑賞のほうが
 情緒深いなあと私は感じます。

 舞鶴のJRの駅の観光案内所もらえる西舞鶴のガイドマップには、舞鶴のホタルの生息地域がのっています。
 舞鶴へ夜のドライブに来ませんか?
 

夏商品のご注文、早くも次々と・・・みなさんありがとうございます。・・・6/15
 先週末から今週頭にかけて、お手紙でのお客様への夏季限定商品のご紹介のお手紙をお届けしました。
 
 すると、いつもご注文いただく懐かしい方、最近よりよくお世話になっていらっしゃる方や初めてのお客様まで、
 次々とご注文をいただいております。

 早々のご注文、本当にありがとうございます。\(^o^)/

 製造準備入る3代目、4代目の姿もなんだかウキウキしています。
  毎夏の恒例ですが、新しい商品の切り替えは、やはりうれしいんですね。

 そして、「今年も楽しみにしています。」とか「父の日にもプレゼントしたいので・・・」などとメッセージつきのご注文も多く、
 とってもうれしいですね。
 特に切り替えの日。春商品と夏商品が重なる日3/20は製造もちょっと忙しくなりそうです。

 やはり、一番人気は、嶋七の夏商品を全部試食できるお試しセット 「夏の味ファミリーセット」¥1260ですね。

 今年もご家庭用だけでなく、気の知れた方へのちょっとした贈り物としてご注文いただいています。
 この商品、ギフト箱がないので、ちょっと試食に、ぴったりの価格です。

 この商品は、ご家庭用セットなのですが、ギフト箱なしで簡易包装なら、無料でいたします。
 ご近所へのおすそ分けや、かしこまらないちょっとしたお礼にも最適なのです。
 ぜひ、ご利用くださいね。
 ただし、簡易包装ご希望の方は、必ず「注意事項」に「簡易包装希望」と明記してくださいね。


夏商品のご案内のお手紙まもなく届きます。 ・・・6/8
 少しバタバタしておりまして、日記が止まっていてすいませんでした。

 6月に入り、「夏商品はまだですか?枝豆が欲しいんすけど・・・」などとお電話をよくいただくようになりました。

 夏商品を心待ちにしてくださっている方が こんなにもいらっしゃってくださり、とてもうれしいです。

 嶋七では、ネット販売だけでなく、おじいちゃん、おばあちゃん、ご家族やご近所の方と一緒に
 商品を見たり、じっ