ごぼう天 ゴボウ天 さつま揚げ
ごぼう天 ゴボウ入り さつま揚げ おでんづくりに欠かせないおでん種 
京都の海の玄関 舞鶴よりお魚の旨み豊かな揚げたてのおいしさを直送します


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ごぼう天  〜 おでんの定番 ごぼう入 さつま揚げ 〜


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昔懐かしい 飾らないごぼう天
ごぼう天、ごぼ天の愛称で 
昔から愛され続けてきた
おでん定番のごぼう入さつま揚げ

近海のたちうおから生すり身と、
厳選されたスケソウタラのすり身から作った
上質すり身を、国産ごぼうに巻きつけ、
なたね油でさらりと揚げました。

ややソフトな食感で、
塩分と甘さのバランスがよく

魚の深い味わいが
どこか懐かしさを感じさせる
おいしさで、

舞鶴出身の方は、定期的にお取り寄せを
してくださる方もいらっしゃいます。
そのままあぶって・・  お料理に幅広く・・・
ごぼうとすり身の相性は絶妙!
出汁でさっと炊けば 上質のおでん種に

おでんやと煮びたしにすると
だしもほどよくしみ、おいしく仕上げます。

その味わいと食感から、いろいろな料理に
幅広くお使いいただけます。

そのままいただいてもおいしいごぼう天は
お子さんの健康的なおやつにもおすすめです。

お魚の旨み詰まったごぼう天のおいしさを
味わってみませんか?
おでんに入れるときは
煮込みすぎないよう注意してくださいね

●お客様の声 (奈良 上北 様)
 てんぷらも油濃くなく、そのまま頂きました。
「おでん」に入れてしまうのは,もったいない気がします。

◆◆◆ つくり手より ひとこと ◆◆◆

4代目 嶋田克己
 「さつま揚げ」のことを 舞鶴を含む関西では「天ぷら」「てんぷら」と呼びます

「ひら天」「ごぼう天」は、新鮮な生のたちうお や あじなど、季節に応じた魚からつくるすり身と
厳選した「タラ」のすり身を、昔ながらの石臼で練り合わせて作ります。 
天然塩で引き出したお魚の味わいと、上天よりややソフトな食感が特長
で、
舞鶴を離れた方でも「懐かしい味」として、定期的にお取り寄せくださる方も多いさつま揚げです。

舞鶴で昔から庶民の味として愛され続けてきた「ひら天
肉薄の形と、そのほどよい食感から、そのまま 食卓の一品としてだけではなく、
おでん種」としてはもちろん、幅広い料理にもお使いいただけ、
ごぼう天」も「おでん種」としてはもちろん、「けんちん煮」などの煮物にもお使いいただけます。

 また、保存料や酸化防止剤、着色料 無添加
良質な なたね油100%
使用しておりますので、お子様のおやつにもおすすめです。

また、さっと出汁で炊くと、贅沢なおでんにも仕上がります。
煮込み過ぎないほうが、お魚の旨みがほどよく染み出て、よりおいしくいただけます。

私たちの蒲鉾・さつま揚げづくり   >かまぼこ屋 嶋七について

 ごぼう天 (4本入)
原材料名 魚肉(タチウオ、グチ、タラ、その他) 、
種物(ごぼう(国産)
タピオカでんぷん、卵白、みりん、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、揚げ油(なたね油)
内容量 4本入 1袋
賞味期限 商品包装材に記載 (賞味期間は6日です)
保存方法 要冷蔵1〜10℃
注意事項 備考:保存料・着色料とも無添加。
原料の一部に卵白を含む。同じ製造工程で「乳」の成分を含んだ商品を扱っています。
本品で使用している「魚肉」の原料魚は、えび、かにを食べています。 


価格:230(税込)

■どこか懐かしい味わい ひら天・ごぼう天 

そのままでも 料理にも幅広く使える
ひら天(4枚入)
 ¥230(税込)

そのままでも、おでんでもおいしい
ごぼう天(4本入)
¥230
(税込)
数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます  

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舞鶴定番のかまぼこ御蒲鉾と
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原料魚 白グチ
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天然塩
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職人の技が光る 練り工程
熟練された職人の勘と技
手間ひま惜しまない手づくり
手間ひま惜しまない
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