さつま揚げ  さつまあげ 天ぷら

京都・舞鶴かまぼこ嶋七
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京都の海の玄関 舞鶴より お魚の旨み豊かな 揚げたてのおいしさをお届けします


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人気の定番
ちぎり天
上天 さつま揚げ
ピリ辛漁師揚げいか天
ひら天
ごぼう天
ミニ天ぷら

春〜秋限定
チヂミ風天ぷら
旬の天ぷら青じそ
旬の天ぷらミックス
春限定
旬の天ぷらえんどう豆

夏限定
旬の天ぷら枝豆
旬の天ぷらはも
梅肉付
秋限定
旬の天ぷら松茸天

季節限定
漁師揚げはたはた天


晩酌が楽しくなる こだわりのかまぼこ
さつまあげ 天ぷら イメージ

近海の「白グチ」など新鮮な生魚からつくるすり身を使用し、
天然塩で 魚の旨みを引き出しました。

新鮮な野菜や魚介類 季節ならではの食材あわせた、バラエティ豊かなさつま揚げをご用意しました。
魚の旨みがぎゅっと、
シャキシャキ、コリコリっ・・・
食感が楽しい さつま揚げ


京都の海の玄関 舞鶴で育った
嶋七の さつま揚げ(天ぷら)

ほどよい弾力と 甘さを控え、
お魚の旨みをいかした
食べ応えのある さつま揚げ

ちぎり天蛸
さつま揚げ のおいしさは、
揚げたてが一番


嶋七はご予約を受けてから作る完全注文生産

ご注文を受けた分のみ 希望のお届け日にあわせて
新鮮なお魚のすり身を 練り上げ
良質のなたね油で さらりと揚げています。

できたて直送ならではのおいしさ をお届けします
保存料・着色料 無添加

子供たちののヘルシーなおやつに お酒のおつまみに
ヘルシーおやつに
おでんに
お弁当のおかずに
いかがですか?


 夏限定 さつま揚げ 旬の天ぷら はも(梅肉だれ付)

はも天
旬の天ぷらはも2枚入(はも天)(梅肉付)
\300(税込)
笹の香爽やか ふんわりしんじょう京の夏を代表する食材「はも」のすり身などに
舞鶴の地酒を加え
、丹念に練り上げさらりと揚げた
魚の旨みの生きた存在感のある上質さつま揚げです。


はもと相性のよい添付の梅肉ソースつけて
お召し上がりください。

上品な魚の旨み・・・
梅の爽やかな酸味が見事に調和・・・
冷酒と一緒にいただきたいさつまあげです。


▲夏季限定 6/1〜8/27お届けまで


 夏限定 さつま揚げ 旬の天ぷら 枝豆

枝豆天
旬の天ぷら 枝豆 
\260(税込)

笹の香爽やか ふんわりしんじょう旬を迎えたふっくらした枝豆(国産)をたっぷり使い、
厳選された白身魚の上質すり身と練り上げ、
丁寧にちぎって、さらりと揚げたひと口さつま揚げ。

すり身の凝縮した旨みが
枝豆の甘みを引き立て、ビールがすすむ 
夏に人気のおつまみ天ぷらです。

 >旬の天ぷら 枝豆 (枝豆天)
 

▲夏季限定 6/1〜8/27お届け


 新発売 春〜秋限定 舞鶴チヂミ風天ぷら

チヂミ風天ぷら
\260(税込)
ごま油香る 韓国チヂミ風天ぷら
厳選された白身魚の上質すり身に
新鮮なニラ・人参をたっぷり練りこみ、
ごま油を加えて、さらりと揚げた
韓国チヂミ風のミニさつま揚げ。

ごま油の香りと野菜の自然な甘味や香りが
お魚のすり身の旨みとマッチした
韓国のチヂミとは一味違う、味わい深い天ぷら。
ビールのおつまみやおかずの一品におすすめです。

 >チヂミ風天ぷら

▲3/14〜9月お届け限定
 月・水・金限定出荷


◆ 季節限定 さつま揚げ 旬の天ぷら 青じそ

ちぎり天 青じそ
旬の天ぷら 青じそ
\260(税込)
爽やか青じそのおつまみ天爽やかな香り広がる
青じそたっぷりの おつまみ天


厳選された白身魚の上質すり身に、
フレッシュな 青じそをたっぷり練りこみ、
丁寧にちぎって揚げた
ひと口サイズのさつま揚げ


上質すり身の深い味わいと
爽やかな青じその香り
冷たい麺と一緒にいかがですか?

>>
旬の天ぷら青じそ (青じそ天)

▲ 季節限定 (2月〜10月)


◆ 季節限定 さつま揚げ 旬の天ぷら おつまみミックス

旬の天ぷらおつまみミックス
\380(税込)
爽やか青じそのおつまみ天

晩酌や行楽のおつまみにぴったり!

おつまみにうれしい ひと口サイズのちぎり天
蛸・きくらげ・青じそ・笹がきごぼう・いか
食感と香りを楽しめる人気の5種の味を
ちょっとずつ1パックに詰めました。
たっぷりサイズの150g。


旬の天ぷらおつまみミックス(150g)

▲ 季節限定 (2月〜10月)

  人気のおつまみ天! ピリ辛 舞鶴漁師揚げ いか天

ピリ辛・舞鶴漁師揚げいか天
 
\270(税込)
ビールを誘うピリ辛いか天
 ビールを誘う 
 人気のいかのおつまみ天


”あおりいかの足”にたちうおなど
上質のすり身を丁寧にまぶし、
さらりと揚げた ひと口 さつま揚げ
一味唐辛子でピリ辛味に仕上げました。


しっかりした食感・・・
噛むほどに広がるいかの風味
ピリ辛がビールを誘います


>> 舞鶴漁師揚げいか天


  おつまみにぴったり! ひと口サイズの「ちぎり天」

ちぎり天 蛸
ちぎり天 おつまみ天
素材の食感を楽しむおつまみ天
新鮮な白身魚の上質すり身に 
素材の食感が楽しい種物
を練り合わせ、 
ひとつひとつちぎって、さらりと揚げた
具たくさんのひと口さつま揚げです。 

お魚のすり身と相性のよい
蛸、きくらげ、笹がきごぼうの3種を。

素材の食感と上質なすり身の旨さが混ざり合い
手軽なビールのおつまみとして、
ちょっと贅沢なおでん種として
ヘルシーなおやつとしても女性にも人気です。

素材がおいしい♪人気の3種類のちぎり天
コリコリ♪蛸たっぷりの
ビールのおつまみに人気

ちぎり天 蛸
 \260(税込)

コリコリ♪きくらげたっぷりの
ひと口さつま揚げ
ちぎり天 きくらげ
 \260(税込)

風味豊かな笹ごぼうたっぷりの
ひと口さつま揚げ
ちぎり天 笹がき
 \260(税込)

数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます 

●お客さまの声  東京都 小橋 さま
 ひとくちさつま揚げちぎり天 蛸」おいしかったです!
 食事の支度をしながら、パクパクとあっという間に食べてしまいました(^_^)。
 ビールと一緒にまた食べたいです。今度は主人と一緒に・・・。また注文します。


●お客さまの声  栃木県 山口 さま
子供たちに好評のちぎり天は思い切った具だくさんで楽しくいただけました。 
タコをあんなにたくさん入れて元が取れるのかと余計な心配をしたくらいです。 



 ★すり身の旨さが断然違う!  上天ぷら(さつま揚げ)  

野菜天
>>上天 さつま揚げ
さっとあぶっておかずにおでんに
新鮮な白身魚の上質すり身を
ひとつひとつ職人の手で型押しし、
なたね油でさらりと揚げた 上質さつま揚げ

フレッシュ野菜をたっぷり練りこんだ
そのままでおいしい 存在感のある
肉厚のさつま揚げで、
上質すり身のおいしさと弾力感、
素材の食感も楽しんでいただけます。

また、さっと炊くと上質なおでん種に・・
  素材がおいしい♪人気の3種の 上質 さつま揚げ 
ミニ ごぼう天
食べごたえのある
ミニごぼう天(5本入)
   \290(税込)

野菜天
人参とごぼうたっぷり
野菜天ぷら(2枚入)
 \290
(税込)

れんこん天
シャキシャキれんこんたっぷり

れんこん天ぷら(2枚入)
 \290(税込)

数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます



 懐かしいおいしさ ひら天・ごぼう天

長年愛される飾らないおいしさ
新鮮なたちうおなど季節の魚からつくるの生すり身と、
厳選されたスケソウダラのすり身を練り上げ、
さらりと揚げた 舞鶴の定番天ぷら。

ひら天は 薄めに仕上げたプレーンさつま揚げ
ごぼう天は、おでんの定番・ごぼう入のさつま揚げです。

塩分と甘さのバランスがよく
魚の旨みを引き出した
上天よりややソフト食感で、素朴な味わい・・・

そのままではもちろん、さっと焼いて、
生姜醤油をつけて食べると最高においしくいただけ
それだけで立派なおかずの1品になります
おでん、けんちん汁、炒め物、おそばのトッピングなど
いろいろな料理に幅広くお使いいただけます

■どこか懐かしい味わい ひら天・ごぼう天   

そのままでも 料理にも幅広く使える
ひら天(4枚入)
 ¥260(税込)

そのままでも、おでんでもおいしい
ごぼう天(4本入)
¥260
(税込)
数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます  


◆ミニさつま揚げ 季節のミニ天      

お弁当に、おつまみに うれしいミニサイズ
お弁当のおかずや、おでん、おつまみに
ちょうどよい大きさのさつま揚げ

近海の新鮮な白身魚からつくる上質すり身に、
季節の素材を練りこみ、食べやすい
小さめのさつま揚げに仕上げました。


プチプチはじける北海道コーン、
ビールにあう枝豆、爽やかな紅しょうが、
リクエスト多数のたまねぎ天の4種をご用意。

バラエティ豊かな 季節のミニ天

ミニさつま揚げ
季節のミニ天 北海道コーン(3枚入)
\260
(税込)

3月〜10月

ミニさつま揚げ
季節のミニ天 玉ねぎ天(3枚入) 
\260
(税込)

1月〜10月

ミニさつま揚げ
季節のミニ天 枝豆(3枚入)
\260
(税込)

 (6月〜8月限定)
 
ミニさつま揚げ

季節のミニ天 紅しょうが(3枚入)
 
\260
(税込)

リニューアル準備のためお休み中 
詳しくは画像をクリック ! ご注文は、数量を決めて、「カートに入れる」のボタンをクリック!


 ★セットでお得!さつま揚げご家庭用 セット (詳しくは クリック)

お得な ご家庭用セット
天ぷらバラエティセット

¥1630(税込)


ご贈答ギフトは こちら 
>>「さつま揚げ 潮騒ギフト
毎日の食卓に おでんに、
味わい深〜いさつま揚げ
おつまみにうれしい ちぎり天・・

年間通して人気の嶋七の定番
天ぷら(さつま揚げ)
を 少しずつ組合せて 
ご家庭用に お得なセットにしました。

野菜天ぷら(2枚入)1、れんこん天ぷら(2枚入)1、
ミニごぼう天(5本入)1、
ちぎり天蛸、笹がき、きくらげ(各1パック)
ご家庭用ダンボール入(贈答用ではありません)
賞味期間: 天ぷら冷蔵6日間

数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます


手間ひま惜しまず、素材に愛情を込めて 作ります

手間ひま惜しまずつくります
嶋七自慢のすり身と混ぜ合わせる具材には
蛸やいか下足の弾力感・・・、
笹がきにしたごぼうや蓮根のシャキシャキ感、
きくらげのコリコリ感など

天然の素材の素材の食感を生かし
ひとうひとつ手間ひまを惜しまず、仕上げています



◆◆◆ つくり手より ひとこと ◆◆◆
嶋七4代目 嶋田克己
4代目嶋田克己
 
すり身の美味しさを生かした 舞鶴のさつま揚げ

 
「さつま揚げ ( さつまあげ )」のことを
 
舞鶴を含む関西では「天ぷら」「てんぷら」と呼びます。
 
 京都の海の玄関、舞鶴で育まれた 天ぷら (さつま揚げ)は、
 ほどよい弾力のある食べ応えで、甘さが控えめ、
 天然塩で引き出した 深い魚の味わいが特長
。 

 ごはんのおかずとしてだけでなく、「ビールのおつまみなどにも
 よくあう すり身の旨みが濃い さつま揚げ
」とご好評いただいています。
 
 嶋七のさつま揚げは、 通常、天ぷらやさつま揚げの
身としては贅沢な「白グチ」と「たちうお」など、嶋七のかまぼこづくり 練り工程季節に応じて 最もおいしくなるよう、新鮮なお魚を数種を組み合わせ、 お魚の旨みを大切に、極度の水晒しをさけ仕上げた生すり身を配合し、 職人の手の感触で常に練り具合を確かめながら調整します。
 そして、かまぼこ屋ならではの 旨みの強いすり身と
共演できる いろいろな食感の野菜や魚介などの種物の入ったさつま揚げをご用意しています。

 季節に応じて、その季節だけのおいしさも 気軽に味わっていただけるよう
 旬の野菜から 舞鶴ならではの食材と組合わせた
季節限定 さつま揚げもご用意しています。

 さつま揚げのおいしさは、揚げたてが一番ですので、
すべて、ご予約を受けてから作る完全予約制
 できたてのおいしさをその日のうちに発送
しています。
 

 全国に名産と呼ばれるさつま揚げは数多くありますが、
 
嶋七の天ぷらは、知る人ぞ知る名品として全国にリピーターが多く、大変感謝しています。

 常に人気が高いのは、具だくさんのひとくちさつま揚げ 「ちぎり天」。
 
バーベキューや行楽の際に、おつまみにと 好評です。
 コレをつまみにすると、ビールが更に旨いですよ。

 
嶋七のさつま揚げは、保存料や酸化防止剤、着色料 無添加
 良質な なたね油100%
使用しておりますので、お子様のおやつにもおすすめです。

嶋七の かまぼこづくり   >かまぼこ屋 嶋七について
ひら天 そのままでもお召し上がりになれますが、
網、(油を引かない)フライパン、オーブントースターなどで温めると揚げたておいしさがよみがえって、よりおいしく
いただけます。

保存料を一切使用していないので、必ず冷蔵庫で保管し、できるだけ早めにお召し上がりください。   (賞味期間 製造日起算 冷蔵6日間)

おでんさっと出汁で炊くと、贅沢なおでんにも仕上がります。
(お魚の味を生かし、でんぷんは少なめの上質天ぷらですので、くれぐれも、炊きすぎ(煮すぎ)ないようにするのがコツです。
   >> おいしいおでんの作り方 




▼シーズンお休み中の 季節限定さつま揚げ。 しばらくお待ちください ▼


◆ 春限定 さつま揚げ  旬の天ぷら えんどう豆

えんどう豆のひと口さつま揚げ
旬の天ぷら えんどう豆 
\290
(税込)
ホックリ春だけのおいしさ
旬のえんどう豆をたっぷりと上質すり身に練りこんだ
えんどう豆のひと口 さつま揚げ
春限定
「旬の天ぷら えんどう豆」

えんどう豆の甘みとほっくり感
すり身の旨みとほどよい塩味がぴったり

春の行楽のお弁当のおかずに、
ビールのおつまみにおすすめです。

▲春限定  (3/25〜5/31お届け)
月・水・金限定出荷


◆ 秋限定 さつま揚げ 旬の天ぷら 松茸 (まつたけ)


旬の天ぷら 松茸天(2枚入)
\440(税込)
秋季限定 9/17〜11/29お届け
月・水・金限定出荷 数量限定 
秋だけの贅沢な香り松茸天
秋だけの贅沢 松茸をたっぷりつかった
香り豊かな上質さつま揚げ

噛むごとに広がる 松茸の香り・・
お魚の旨みが ぎゅっと・・・


香り高い松茸を、近海の白グチを配合した
上質すり身にたっぷり練りこみ、
さらりと揚げました。


 季節限定さつま揚げ 舞鶴漁師揚げ はたはた天(舞鶴港水揚げはたはた使用)

はたはた天 さつま揚げ
舞鶴漁師揚げ はたはた天 (100g入)
¥370税込)

▲ はたはた天は、ただいま製造をお休みしています
製造再開の際は、ホームページ、メールマガジン
にて、お知らせいたします
お魚まるごとの食べ応え

もっと気軽にお魚を・・・そんな思いから生まれた
 漁師揚げはたはた天


舞鶴港で水揚げされた新鮮なハタハタを、
丁寧に開き、たちうおなどのすり身を
丁寧にまぶしさらりと揚げた
お魚まるごとのさつま揚げです。


ぷりぷりっとしたハタハタの身と
すり身旨みのハーモニー
お魚のおいしさを思う存分楽しみませんか?

▲原料のハタハタが確保できる時期の





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    業務内容:かまぼこ、さつま揚げ、天ぷら、おでん種などの水産練り製品の製造、販売
        所在地:京都府舞鶴市北田辺118-21 
        TEL:0773-76-3204、FAX:0773-76-6062
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