さつま揚げ  さつまあげ 天ぷら

京都・舞鶴かまぼこ嶋七
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京都の海の玄関 舞鶴より お魚の旨み豊かな 揚げたてのおいしさをお届けします


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ちぎり天
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ピリ辛漁師揚げいか天
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旬の天ぷら青じそ
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晩酌が楽しくなる こだわりのかまぼこ
さつまあげ 天ぷら イメージ 魚の旨みがぎゅっと、
シャキシャキ、コリコリっ・・・
食感が楽しい さつま揚げ


京都の海の玄関 舞鶴で育った
嶋七の さつま揚げ(天ぷら)

ほどよい弾力と 甘さを控え、
お魚の旨みをいかした
食べ応えのある さつま揚げ


近海の「白グチ」、「とびうお」、「たちうお」などの
新鮮な生魚からつくるすり身を 使用
赤穂の天然塩で 魚の旨みを引き出しました。

新鮮な野菜や魚介類 季節ならではの食材
あわせた、バラエティ豊かなさつま揚げを
ご用意しました。
さつま揚げ のおいしさは、
揚げたてが一番


嶋七はご予約を受けてから作る完全注文生産

ご注文を受けた分のみ 希望のお届け日にあわせて
新鮮なお魚のすり身を 練り上げ
良質のなたね油で さらりと揚げています。

  
できたて直送ならではのおいしさ をお届けします
子供たちののヘルシーなおやつに お酒のおつまみに・・・
ヘルシーおやつに・・・
おでんに・・・
お弁当のおかずに・・
いかがですか?
ちぎり天蛸
おつまみに一番人気 ちぎり天蛸

さつま揚げ 全品 
保存料・着色料 無添加
手間ひま惜しまず、素材に愛情を込めて 作ります

手間ひま惜しまずつくります
嶋七自慢のすり身と混ぜ合わせる具材には
蛸やいか下足の弾力感・・・、
笹がきにしたごぼうや蓮根のシャキシャキ感、
きくらげのコリコリ感など

天然の素材の素材の食感を生かし
ひとうひとつ手間ひまを惜しまず、仕上げています


★春〜初夏限定 さつま揚げ  旬の天ぷら えんどう豆

えんどう豆のひと口さつま揚げ
旬の天ぷら えんどう豆 
\280(税込)
ホックリ春だけのおいしさ
旬のえんどう豆をたっぷりと上質すり身に練りこんだ
えんどう豆のひと口 さつま揚げ
春限定
「旬の天ぷら えんどう豆」

えんどう豆の甘みとほっくり感
すり身の旨みとほどよい塩味がぴったり

春の行楽のお弁当のおかずに、
ビールのおつまみにおすすめです。

▲春〜初夏限定 4/14〜6/15お届けまで

◆季節限定 さつま揚げ 旬の天ぷら おつまみミックス

ちぎり天 おつまみ ミックス
旬の天ぷらおつまみミックス \350(税込)
爽やか青じそのおつまみ天

春の行楽のおつまみにぴったり!

おつまみにうれしい
ひと口サイズのちぎり天
蛸・きくらげ・青じそ・笹がきごぼう・いか
食感と香りを楽しめる人気の5種の味を
ちょっとずつ1パックに詰めました。
たっぷりサイズの150g。


>>
旬の天ぷらおつまみミックス(150g)

▲ 春夏限定 (3月〜10月)

◆季節限定 さつま揚げ 旬の天ぷら 青じそ

ちぎり天 青じそ
旬の天ぷら 青じそ \230(税込)
爽やか青じそのおつまみ天爽やかな香り広がる
青じそたっぷりの おつまみ天


近海のグチ、とびうおななどの上質すり身に、
フレッシュな 青じそをたっぷり練りこみ、
丁寧にちぎって揚げた
ひと口サイズのさつま揚げ


上質すり身の深い味わいと
爽やかな青じその香り
冷たい麺と一緒にいかがですか?

>>
旬の天ぷら青じそ (青じそ天)

▲ 春夏限定 (3月〜10月)

  一番人気のおつまみ天! ピリ辛 舞鶴漁師揚げ いか天

ピリ辛・舞鶴漁師揚げいか天 \230(税込)
笹の香爽やか ふんわりしんじょう
ビールを誘う 
人気のいかのおつまみ天


新鮮な「あおりいか」が手に入る時の限定品
”あおりいかの足”
にたちうおなど
上質のすり身を丁寧にまぶし、
さらりと揚げた ひと口 さつま揚げ
一味唐辛子でピリ辛味に仕上げました。


しっかりした食感・・・
噛むほどに広がるいかの風味
ピリ辛がビールを誘います


>>舞鶴漁師揚げいか天

★季節限定さつま揚げ 舞鶴漁師揚げ はたはた天(舞鶴港水揚げはたはた使用)

はたはた天 さつま揚げ
舞鶴漁師揚げ はたはた天 (100g入)
¥350税込)
お魚まるごとの食べ応え

もっと気軽にお魚を・・・そんな思いから生まれた
 漁師揚げはたはた天


舞鶴港で水揚げされた新鮮なハタハタを、
丁寧に開き、たちうおなどのすり身を
丁寧にまぶしさらりと揚げた
お魚まるごとのさつま揚げです。


ぷりぷりっとしたハタハタの身と
すり身旨みのハーモニー
お魚のおいしさを思う存分楽しみませんか?

▲月・水・金限定出荷
 原料のハタハタが確保できる時期の季節限定

ひと口さつま揚げ ちぎり天    

ちぎり天 蛸
ちぎり天 おつまみ天
素材の食感を楽しむおつまみ天
近海の新鮮なグチ、エソ、とびうおなどの
上質なすり身に
素材の食感が楽しい種物
を練り合わせ、 
ひとつひとつちぎって、さらりと揚げた
具たくさんのひと口さつま揚げです。 

お魚のすり身と相性のよい
蛸、きくらげ、笹がきごぼうの3種を。

素材の食感と上質なすり身の旨さが混ざり合い
手軽なビールのおつまみとして、
ちょっと贅沢なおでん種として
ヘルシーなおやつとしても女性にも人気です。

素材がおいしい♪人気の3種類のちぎり天(詳しくは画像をクリック)
コリコリ♪蛸たっぷりの
ビールのおつまみに人気

ちぎり天 蛸(100g入)
 \230(税込)
コリコリ♪きくらげたっぷりの
ひと口さつま揚げ
ちぎり天 きくらげ(100g入)
\230
(税込)
風味豊かな笹ごぼうたっぷりの
ひと口さつま揚げ
ちぎり天 笹がき(100g入)
\230
(税込)
数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます 

●お客さまの声  東京都 小橋 さま
 ひとくちさつま揚げちぎり天 蛸」おいしかったです!
 食事の支度をしながら、パクパクとあっという間に食べてしまいました(^_^)。
 ビールと一緒にまた食べたいです。今度は主人と一緒に・・・。また注文します。


●お客さまの声  栃木県 山口 さま
子供たちに好評のちぎり天は思い切った具だくさんで楽しくいただけました。 
タコをあんなにたくさん入れて元が取れるのかと余計な心配をしたくらいです。 

★すり身の旨さが断然違う!  上天ぷら(さつま揚げ)  

野菜天
>>上天 さつま揚げ
さっとあぶっておかずにおでんに
新鮮なグチ、エソ、とびうおなどの上質のすり身
をふんだんに使い、ひとつひとつ職人の手で型押しし、
なたね油でさらりと揚げた 上質さつま揚げ

厳選されたフレッシュ野菜をたっぷり練りこんだ
そのままでおいしい 存在感のある
肉厚のさつま揚げで、
上質すり身のおいしさと弾力感、
素材の食感も楽しんでいただけます。

また、さっと炊くと上質なおでん種に・・
  素材がおいしい♪人気の3種の 上質 さつま揚げ 
ミニ ごぼう天
おやつになる太ごぼう入
ミニごぼう天(5本入)
 ¥260(税込)
野菜天
人参とごぼうたっぷり
野菜天ぷら(2枚入)
¥260
(税込)
れんこん天
シャキシャキれんこんたっぷり

れんこん天ぷら(2枚入)
¥260
(税込)
数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます


懐かしいおいしさ ひら天・ごぼう天

ひら天
プレーンさつま揚げ ひら天
長年愛される飾らないおいしさ
新鮮なたちうおなどからつくるの生すり身と、
厳選されたスケソウダラのすり身を練り上げ、
さらりと揚げた 舞鶴の定番天ぷら。

ひら天は 薄めに仕上げたプレーンさつま揚げ
ごぼう天は、おでんの定番・ごぼう入の棒状 さつま揚げです。

塩分と甘さのバランスがよく
魚の旨みを引き出した
上天よりややソフト食感で、素朴な味わい・・・

そのままではもちろん、さっと焼いて、
生姜醤油をつけて食べると最高においしくいただけ
それだけで立派なおかずの1品になります
おでん、けんちん汁、炒め物、おそばのトッピングなど
いろいろな料理に幅広くお使いいただけます
どこか懐かしい味わい ひら天・ごぼう天   
ひら天
そのままでも 料理にも幅広く使える
ひら天(4枚入)
 ¥210(税込)
ごぼう天
そのままでも、おでんでもおいしい
ごぼう天(4本入)
¥210
(税込)
数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとご注文できます

▼▼ ご家庭でいただくなら、こちらのセットがお得ですよ! ▼▼

★セットでお得!通年人気のかまぼこ・さつま揚げの ご家庭用 セット (詳しくは クリック)


★初めての方に
舞鶴定番のかまぼこ御蒲鉾と
人気のさつま揚げのお試しセット

SG-801 
嶋七定番おすすめセット

\1650(税込)

★ご贈答前のお味見に

舞鶴伝統の極上かまぼこと
人気のさつま揚げのお試しセット
SG-802 
嶋七特撰おすすめセット

\2100(税込)
天ぷら さつま揚げバラエティセット
★おつまみ、おでんに

人気のさつま揚げお試しセット


SG-803 
天ぷらバラエティセット

\1450(税込)
ご注文は数量を決めて、「かごに入れる」のボタンを押すとできます

その他 季節商品のお試しセットなど 多数ご用意しています >>お試しセット

ご贈答用にはこちらをご覧ください。>>ギフトセット



◆◆◆ つくり手より ひとこと ◆◆◆

4代目 嶋田克己
 〜すり身の美味しさを生かした 舞鶴のさつま揚げ

 
「さつま揚げ ( さつまあげ )」のことを
 
舞鶴を含む関西では「天ぷら」「てんぷら」と呼びます。
 
 京都の海の玄関、舞鶴で育まれた 天ぷら (さつま揚げ)は、
 ほどよい弾力のある食べ応えで、甘さが控えめ、
 天然塩で引き出した 深い魚の味わいが特長
。 

 ごはんのおかずとしてだけでなく、「ビールのおつまみなどにも
 よくあう すり身の旨みが濃い さつま揚げ
」とご好評いただいています。
 
 嶋七のさつま揚げは、 通常、天ぷらやさつま揚げの身としては贅沢な
 「白グチ」と「とびうお」「たちうお」などの季節に応じて
 最もおいしくなるよう、新鮮なお魚を数種を組み合わせ、
 お魚の旨みを大切に、極度の水晒しをさけ仕上げた生すり身を配合し、
 職人の手の感触で常に練り具合を確かめながら
調整します。

 そして、かまぼこ屋ならではの 旨みの強いすり身と共演できる
 いろいろな食感を楽しめる野菜や魚介などの種物の入ったさつま揚げをご用意しています。

 季節に応じて、その季節だけのおいしさも 気軽に味わっていただけるよう
 旬の野菜から 舞鶴ならではの食材と組合わせた 
 季節限定 さつま揚げもご用意しています。

 さつま揚げのおいしさは、揚げたてが一番ですので、
 すべて、ご予約を受けてから作る完全予約制
 できたてのおいしさをその日のうちに発送
しています。
 

 全国に名産と呼ばれるさつま揚げは数多くありますが、
 
嶋七の天ぷらは、知る人ぞ知る名品として全国にリピーターが多く、大変感謝しています。

 常に人気が高いのは、具だくさんのひとくちさつま揚げ 「ちぎり天」。
 
バーベキューや行楽の際に、おつまみにと 好評です。
 コレをつまみにすると、ビールが更に旨いですよ。

 
嶋七のさつま揚げは、保存料や酸化防止剤、着色料 無添加
 良質な なたね油100%
使用しておりますので、お子様のおやつにもおすすめです。

嶋七の かまぼこづくり   >かまぼこ屋 嶋七について

おいしい召し上がり方
ひら天 そのままでもお召し上がりになれますが、
網、(油を引かない)フライパン、オーブントースターなどで温めると
揚げたておいしさがよみがえって、よりおいしくいただけます。

保存料を一切使用していないので、必ず冷蔵庫で保管し、できるだけ早めにお召し上がりください。   (賞味期間 製造日起算 冷蔵6日間)

おでんさっと出汁で炊くと、贅沢なおでんにも仕上がります。
(お魚の味を生かし、でんぷんは少なめの上質天ぷらですので、くれぐれも、炊きすぎ(煮すぎ)ないようにするのがコツです。
   >> おいしいおでんの作り方 


▼もうすぐ始まる シーズンお休み中の 季節限定さつま揚げ。 しばらくお待ちください ▼


★夏季限定 さつま揚げ 旬の天ぷら はも(梅肉だれ付)

はも天
旬の天ぷら はも(はも天)(梅肉付)
\280(税込)
笹の香爽やか ふんわりしんじょう京の夏を代表する食材「はも」のすり身などに
お酒を加え
、丹念に練り上げさらりと揚げた
魚の旨みの生きた存在感のある上質さつま揚げです。


はもと相性のよい添付の梅肉ソースつけて
お召し上がりください。

上品な魚の旨み・・・
梅の爽やかな酸味が見事に調和・・・
冷酒と一緒にいただきたいさつまあげです。


▲夏季限定 6/18〜9/10お届けまで

★夏季限定 さつま揚げ 旬の天ぷら 枝豆

枝豆天
旬の天ぷら 枝豆 (枝豆天)
\230(税込)

笹の香爽やか ふんわりしんじょう旬を迎えたふっくらした枝豆(国産)をたっぷり使い、
グチ、とびうおなどのすり身と練り上げ、
丁寧にちぎって、さらりと揚げたひと口さつま揚げ。

すり身の凝縮した旨みが
枝豆の甘みを引き立て、ビールがすすむ 
夏に人気のおつまみ天ぷらです。

 >旬の天ぷら 枝豆 (枝豆天)
 

▲夏季限定 6/18〜9/10お届けまで

★秋限定 さつま揚げ 旬の天ぷら 松茸 (まつたけ)


旬の天ぷら 松茸天(2枚入)
\420(税込)

▲完売しました
秋季限定 9月〜11月上旬お届けまで
秋だけの贅沢な香り松茸天

秋だけの贅沢 松茸をたっぷりつかった
香り豊かな上質さつま揚げ

噛むごとに広がる 松茸の香り・・
お魚の旨みが ぎゅっと・・・

香り高い松茸を、近海のグチ、とびうおなどの
上質すり身にたっぷり練りこみ、
さらりと揚げました。

素材にこだわり、真心込めて作り上げます
魚の旨みを生かす原料
原料魚 白グチ
新鮮な生魚からつくるすり身
赤穂の天然塩
●昔ながらの伝統製法
職人の技が光る 練り工程
熟練された職人の勘と技
手間ひま惜しまない手づくり
手間ひま惜しまない
素材を生かした手作り


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かまぼこ一覧
しこしこっとした魚の深い味わいかまぼこ
>>かまぼこ 一覧


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